1.一种益生元红糖的制备方法，其特征在于：所述益生元红糖的制备方法包括如下步骤：甘蔗压榨、纤维素酶和磷酸混合处理、发酵接合酵母发酵、灭菌、β-甘露聚糖酶二次酶解、绿色木霉二次发酵、压榨过滤、熬制红糖。
2.根据权利要求1所述的益生元红糖的制备方法，其特征在于：所述益生元红糖的制备方法的具体步骤为：
甘蔗压榨：压榨处理新鲜甘蔗，得到甘蔗汁和蔗渣；
纤维素酶和磷酸处理：将蔗渣和甘蔗汁合并，并向其中添加纤维素酶和磷酸，在20~40℃的条件下酶解6~8h，得到一次酶解的甘蔗混合液；
发酵接合酵母发酵：制备发酵接合酵母孢子浓度为2.0~8.0×106个/mL的发酵接合酵母种子液，接种至一次酶解的甘蔗混合液中，发酵1~3h，得到发酵接合酵母发酵的甘蔗混合液；
灭菌：将灭菌处理，得到灭菌的甘蔗混合液；
β-甘露聚糖酶二次酶解：在灭菌的甘蔗混合液中加入β-甘露聚糖酶，在20~40℃的条件下酶解15~30min，得到二次酶解的甘蔗混合液；
绿色木霉二次发酵：活化后的绿色木霉接种到二次酶解的甘蔗混合液中，发酵时间28~50h，发酵温度26±3℃，得到二次发酵的甘蔗混合液；
压榨过滤：将二次酶解的甘蔗混合液置于压榨机中压榨，并过滤，得到高益生元的甘蔗混合液；
高益生元的甘蔗混合液熬制红糖：将高益生元的甘蔗混合液熬制5~6h，去除其中水分，制备出本发明的益生元红糖。
3.根据权利要求1所述的益生元红糖的制备方法，其特征在于：所述纤维素酶的添加量为：0.01~0.8%（m/V）。
4.根据权利要求1所述的益生元红糖的制备方法，其特征在于：所述磷酸的添加量为0.02~0.15%（m/V）。
5.根据权利要求1所述的益生元红糖的制备方法，其特征在于：所述发酵接合酵母菌的接种量为0.3~1.2%。
6.根据权利要求1所述的益生元红糖的制备方法，其特征在于：所述β-甘露聚糖酶的添加量为0.4~0.5%（m/V）。
7.根据权利要求1所述的益生元红糖的制备方法，其特征在于：所述绿色木霉的接种量2~10%。