技术特征：
技术总结
本发明公开了一种鱿鱼墨活性多糖，该多糖是由甘露糖、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、L‑岩藻糖和乳糖六种单糖组成，该活性多糖的制备方法为：将鱿鱼墨热水浸提后冷水浸提，离心获得的上清液过超滤膜，即得鱿鱼墨粗多糖提取液；将鱿鱼墨粗多糖提取液中加入木瓜蛋白酶和脂肪酶进行酶解，酶解上清液中加入正丁醇、氯仿和三乙醇胺的混合溶液剧烈搅拌，离心，浓缩后醇沉得鱿鱼墨粗多糖；将鱿鱼墨粗多糖上已活化固相萃取柱，浓缩收集液，然后上纤维素离子交换柱，浓缩收集液，透析，冷冻干燥，即得鱿鱼墨多糖。有益效果为：本发明提取方法简单可行，资源利用率高，提取速率快，提取率高，杂蛋白和色素除去率高，多糖纯度高，不影响多糖活性。
技术研发人员：杨艳
受保护的技术使用者：舟山富晟食品科技有限公司
技术研发日：2017.12.29
技术公布日：2018.07.06