一种便于添加酒曲的酿酒发酵桶的制作方法

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，具体涉及一种便于添加酒曲的酿酒发酵桶。

背景技术：

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第二步由酒曲再将葡萄糖发酵产生酒精。现有的发酵酒桶都是在发酵之间先将各种配料按照配比调和后放入发酵桶中，但是由于各种配料的质量不同，例如说酒曲，因为酒曲的质量不等，同样重量配比下的酒曲起到的催化作用不等，在发酵的过程中为了保证产酒的质量和效率，有时需要在监控过程中不定期的补充酒曲。而打开发酵桶添加酒曲的过程中难免会造成发酵中的酒糟和空气进行接触，大幅影响酿酒质量。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构简单，设计合理、使用方便的一种便于添加酒曲的酿酒发酵桶，它包括桶体、桶盖、出气嘴；桶盖活动式密闭盖合在桶体顶部；桶体的一侧设有出气嘴；它还包括中空且两端通透的下曲器，下曲器的底部穿透桶盖后焊接在桶盖上；下曲器的中部设有可转动密封下曲器中部下料的控制器，控制器包括挡板、橡胶环、转轴、转柄、密封圈；密封圈套在挡板的外围；转轴的一端连接在挡板上，另一端连接在转柄中部；转轴的外侧设有橡胶环；橡胶环位于转轴和转轴穿过的下曲器侧壁之间；挡板在下曲器中转动以切断和打开下曲器的酒曲通道；下曲器的顶部螺纹式活动连接有带有通透圆孔的上盖，上盖的中部圆孔处安装有真空管接头。

采用上述结构后，本实用新型有益效果为：本实用新型所述的一种便于添加酒曲的酿酒发酵桶，它在酿酒发酵的过程中能够方便的补充酒曲，再补充酒曲的同时还能保证发酵桶内发酵中的酒糟和外界空气隔离，保证发酵的质量。

附图说明

此处所说明的附图是用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本申请的一部分，但并不构成对本实用新型的不当限定，在附图中：

图1是本实用新型结构示意图；

图2是图1中的控制器的俯视图。

附图标记说明：

1-桶体、2-桶盖、3-出气嘴、4-下曲器、5-控制器、5-1挡板、5-2橡胶环、5-3转轴、5-4转柄、5-5密封圈、6-上盖、7-真空管接头。

具体实施方式

下面将结合附图以及具体实施例来详细说明本实用新型，其中的示意性实施例以及说明仅用来解释本实用新型，但并不作为对本实用新型的限定。

如图1-2所示，本具体实施方式所述的一种便于添加酒曲的酿酒发酵桶，它包括桶体1、桶盖2、出气嘴3；桶盖2活动式密闭盖合在桶体1顶部；桶体1的一侧设有出气嘴3；其特征在于：它还包括中空且两端通透的下曲器4，下曲器4的底部穿透桶盖2后焊接在桶盖2上；下曲器4的中部设有可转动密封下曲器4中部下料的控制器5，控制器5包括挡板5-1、橡胶环5-2、转轴5-3、转柄5-4、密封圈5-5；密封圈5-5套在挡板5-1的外围；转轴5-3的一端连接在挡板5-1上，另一端连接在转柄5-4中部；转轴5-3的外侧设有橡胶环5-2；橡胶环5-2位于转轴5-3和转轴5-3穿过的下曲器4侧壁之间；挡板5-1在下曲器4中转动以切断和打开下曲器4的酒曲通道；下曲器4的顶部螺纹式活动连接有带有通透圆孔的上盖6，上盖6的中部圆孔处安装有真空管接头7。

进一步地：所述桶体1和桶盖2之间采用螺纹式活动连接。

进一步地：所述转柄5-4的表面设有十字形防滑纹。

进一步地：所述气嘴3为单向通气气嘴。

本实用新型所述的一种便于添加酒曲的酿酒发酵桶，它的工作原理为：桶盖2和桶体1为螺纹式可拆卸结构，打开桶盖2后在桶体1内放入酒糟进行发酵，出气嘴3用于发酵过程中将发酵产生的气体单向排出；在发酵过程中发现酒精转换效率慢并且酒精产生量少就说明酒曲量少，需要添加酒曲，此时打开螺纹式的上盖6，在下曲器4中放入酒曲，酒曲落在挡板5-1上，然后将上盖6安装在下曲器4的顶部，在真空管接头7处接上真空管路，将挡板5-1以上的下曲器4中的空气抽出，此时通过转柄5-4的旋转带动转轴5-3和挡板5-1旋转，挡板5-1旋转倾斜后将其上部的酒曲倒入桶体1中，完成添加酒曲工作后将挡板5-1复位至水平状态，拆掉真空管路即可；在不需要添加中途添加酒曲时，挡板5-1保持水平状态，通过密封圈5-5和下曲器4的内壁保持密闭；转轴5-4和下曲器4的侧壁通过橡胶环5-2保持密闭；以杜绝发酵过程中外界空气和酒糟接触造成酒精质量下降。

本实用新型所述的一种便于添加酒曲的酿酒发酵桶，它在酿酒发酵的过程中能够方便的补充酒曲，再补充酒曲的同时还能保证发酵桶内发酵中的酒糟和外界空气隔离，保证发酵的质量。

以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式，故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。