技术特征：
技术总结
本发明涉及属于中药酒技术领域，特别涉及一种鹿血酒的制备方法，包括如下步骤：A1原料粉化：取人参、枸杞、红枣分别研磨、混合后超声波处理；A2一次发酵：加入酱香型白酒微波提取后恒温静置；A3膜过滤：利用超滤膜对一次发酵产物进行过滤；A4鹿茸血混合：向滤液中加入鹿茸血混合均匀后恒温静置，再超声波处理，即得鹿血酒；A5杀菌；本发明方法有助于提升鹿血酒的光泽度和透明度，提高了其营养价值、外观品质及贮藏时间，改善了鹿血酒腥味浓、保质期短的问题，其保质期可达20年，外观橙红色、透明且有光泽，使其具有良好的抗疲劳、滋阴补阳的功效。
技术研发人员：王涛
受保护的技术使用者：黔西南州睿杰鹿业发展有限公司
技术研发日：2018.04.28
技术公布日：2018.09.04