1.一种黑木耳菌丝体液体发酵培养基组合物，其特征在于，所述菌丝体液体发酵培养基组合物包括破壁大豆粉、葡萄糖、马铃薯粉、石膏、硫酸镁。
2.根据权利要求1所述的菌丝体液体发酵培养基组合物，其特征在于，所述菌丝体液体发酵培养基组合物还包括破壁麦麸粉。
3.根据权利要求2所述的菌丝体液体发酵培养基组合物，其特征在于，按重量份数计，所述破壁大豆粉为1～5份、所述葡萄糖13～21份、所述马铃薯粉为2～6份、所述石膏0.2～0.4份和所述硫酸镁为0.1～0.3份。
4.根据权利要求2所述的菌丝体液体发酵培养基组合物，其特征在于，按重量份数计，所述破壁大豆粉为2～4份、所述葡萄糖15～19份、所述马铃薯粉为3～5份、所述石膏0.2～0.4份、所述硫酸镁为0.1～0.3份和所述破壁麦麸粉为1～3份。
5.根据权利要求2所述的菌丝体液体发酵培养基组合物，其特征在于，按重量份数计，所述破壁大豆粉为3份、所述葡萄糖17份、所述马铃薯粉为4份、所述石膏0.3份、所述硫酸镁为0.2份和所述破壁麦麸粉为2份。
6.一种黑木耳菌丝体液体发酵方法，其特征在于，权利要求1～5所述的菌丝体液体发酵培养基组合物加蒸馏水补充到规定量，混匀后121℃灭菌15～30min后冷却制得液体培养基，将黑木耳母种接种至所述的液体培养基中，进行液体发酵，温度25～27℃，通风并搅拌，发酵时间6～10d，将培养好的发酵液过滤或离心2800～6000rpm处理，收集菌丝体，经过洗涤、干燥得到黑木耳菌丝体。
7.根据权利要求6所述的发酵方法，其特征在于，所述液体发酵温度为26℃，所述发酵时间为8d，所述发酵液离心速度为3900rpm。
8.一种黑木耳菌丝体多糖制备方法，其特征在于，将如权利要求6所述的黑木耳菌丝体粉碎得到菌丝体粉末；菌丝体粉末与水以1﹕15～1﹕25的比例混合，调节ph值为7～9，加热至85～100℃，搅拌提取3～5h，3900rpm离心取上清液；浓缩所得上清液至原来体积的10～20％，加入30～35％的乙醇，3900rpm离心并收集上清液；离心后的菌丝体残渣按上述提取步骤再提取1～2次，合并上清液；上清液经过后处理获得多糖。
9.根据权利要求8所述的黑木耳菌丝体多糖制备方法，其特征在于，所述菌丝体粉末与水以1﹕20的比例混合。
10.根据权利要求黑木耳菌丝体多糖制备方法，其特征在于，所述水浴为93℃，所述乙醇浓度为33％。