上清液。
[0123]307、采用精馏法回收上清液中的乙醇得到藏茶醇沉液；
[0124]提取醇沉液的上清液之后，可以采用精馏法回收上清液中的乙醇得到藏茶醇沉液。
[0125]可以理解的是，本发明实施例中的精馏方式可以是连续蒸馏，也可以是间歇蒸馏，具体的精馏方式此处不做限定。
[0126]308、将藏茶醇沉液进行反渗透浓缩得到可溶性固形物的含量不小于15%的醇沉藏茶浓缩汁；
[0127]获得藏茶醇沉液之后，可以继续对该藏茶醇沉液进行反渗透浓缩，得到可溶性固形物的含量不小于15%的醇沉藏茶浓缩汁。
[0128]可以理解的是，在实际应用中，该醇沉藏茶浓缩汁中可溶性固形物的含量除了上述说明的不小于15%之外，还可以为其它可溶性固形物含量的浓缩汁，只要进行勾兑的藏茶浓缩汁能够达到藏茶酒的制备效果即可，具体此处不做限定。
[0129]本实施例中步骤309至步骤312与上述实施例的步骤206至步骤209相同，此处不赘述。
[0130]本发明实施例中，不同于上述醇提的方式，而是在将藏茶与去离子水的混合物进行加热提取得到提取液后，对该提取液进行过滤和反渗透浓缩得到可溶性固形物的含量为9%至11%的藏茶浓缩汁，并对该藏茶浓缩汁采用醇沉的方式获得藏茶醇沉液，并将藏茶醇沉液再次进行反渗透浓缩获得最终可溶性固形物的含量不小于15%的醇沉藏茶浓缩汁，之后可以将该藏茶浓缩汁与基酒进行勾兑得到成品藏茶酒，并可以将该成品藏茶酒进行灌装、压盖、贴标签后得到产成品藏茶酒。本实施例采用热水提取与醇沉的方式结合得到藏茶浓缩汁，能够更加充分完全的提取藏茶中的有效成分，也提高了藏茶酒质量的稳定性。
[0131]所属领域的技术人员可以清楚地了解到，在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的产品和方法，可以通过其它的方式实现。以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
【主权项】
1.一种藏茶酒，其特征在于，包括: 藏茶浓缩汁与基酒； 每升所述基酒中添加的所述藏茶浓缩汁为15克至25克； 所述藏茶酒的酒精度为30%至38%。2.根据权利要求1所述的藏茶酒，其特征在于，所述藏茶浓缩汁包括醇沉藏茶浓缩汁或醇提藏茶浓缩汁。3.根据权利要求1或2所述的藏茶酒，其特征在于，所述藏茶浓缩汁为可溶性固形物的含量不小于15%的浓缩汁。4.根据权利要求1或2所述的藏茶酒，其特征在于，所述基酒包括糯米酒、高粱酒或玉米酒。5.根据权利要求1或2所述的藏茶酒，其特征在于，所述基酒的酒精度为30%至38%。6.一种藏茶酒制备方法，其特征在于，包括: 称取目标重量的藏茶，按照目标方式对所述藏茶进行加工得到藏茶浓缩汁； 将所述藏茶浓缩汁与基酒进行调配得到酒精度为30%至38%的成品藏茶酒，每升所述基酒中添加的所述藏茶浓缩汁为15克至25克。7.根据权利要求6所述的藏茶酒制备方法，其特征在于，所述按照目标方式对所述藏茶进行加工得到藏茶浓缩汁包括: 按重量比将1份所述藏茶与15份至20份的食用乙醇进行混合得到混合物，在第一目标温度下对所述混合物进行第一目标时长内的加工提取，得到提取液； 将所述提取液进行过滤得到浸提液； 采用精馏法回收所述浸提液中的乙醇得到藏茶醇提液； 将所述藏茶醇提液进行反渗透浓缩得到可溶性固形物的含量不小于15%的醇提藏茶浓缩汁。8.根据权利要求7所述的藏茶酒制备方法，其特征在于，所述食用乙醇的酒精度为38%至 42%。9.根据权利要求7所述的藏茶酒制备方法，其特征在于，所述第一目标温度为80摄氏度至82摄氏度，所述第一目标时长为1小时至2小时。10.根据权利要求6所述的藏茶酒制备方法，其特征在于，所述按照目标方式对所述藏茶进行加工得到藏茶浓缩汁包括包括: 按重量比将1份所述藏茶与15份至20份的的去离子水进行混合得到混合物，在第二目标温度下对所述混合物进行第二目标时长内的加工提取，得到提取液； 将所述提取液进行过滤得到浸提液； 将所述浸提液进行反渗透浓缩得到可溶性固形物的含量为9%至11%的藏茶浓缩汁；在所述可溶性固形物的含量为9%至11%的藏茶浓缩汁中加入食用乙醇得到醇沉液，使得所述醇沉液的酒精度为38%至42% ; 待所述醇沉液静置24小时至48小时后，取所述醇沉液的上清液； 采用精馏法回收所述上清液中的乙醇得到藏茶醇沉液； 将所述藏茶醇沉液进行反渗透浓缩得到可溶性固形物的含量不小于15%的醇沉藏茶浓缩汁。11.根据权利要求10所述的藏茶酒制备方法，其特征在于，所述第二目标温度为95摄氏度至100摄氏度，所述第二目标时长为40分钟至80分钟。12.根据权利要求7或10所述的藏茶酒制备方法，其特征在于，所述将所述提取液进行过滤得到浸提液包括: 利用离心机离心的方式将所述提取液进行过滤得到浸提液； 和/或， 利用超滤的方式将所述提取液进行过滤得到浸提液； 和/或， 利用陶瓷膜过滤的方式将所述提取液进行过滤得到浸提液。13.根据权利要求6所述的藏茶制备方法，其特征在于，在所述按照目标方式对所述藏茶进行加工得到藏茶浓缩汁之后，所述方法还包括: 将所述藏茶浓缩汁进行超高温瞬时灭菌，灭菌温度为137摄氏度至139摄氏度，灭菌时间不小于30秒； 待灭菌后的藏茶浓缩汁温度降至20摄氏度至30摄氏度后，在灌装机的灌注头无菌腔内的温度不小于95摄氏度且腔内为正压的条件下，将所述灭菌后的藏茶浓缩汁进行无菌灌装。14.根据权利要求6所述的藏茶酒制备方法，其特征在于，在所述将所述藏茶浓缩汁与基酒进行调配得到酒精度为30%至38%的成品藏茶酒之后，所述方法还包括: 将所述成品藏茶酒进行灌装、压盖、贴标签后，得到产成品藏茶酒。15.根据权利要求6至11中任一项所述的藏茶酒，其特征在于，所述基酒包括糯米酒、高粱酒或玉米酒。16.根据权利要求6至11中任一项所述的藏茶酒，其特征在于，所述基酒的酒精度为30%至 38%。
【专利摘要】本发明实施例公开了一种藏茶酒及其制备方法，能够丰富茶酒品种，且藏茶浓缩汁的应用使得藏茶酒质量稳定，易于工业化、标准化大生产，降低了生产成本，提高了经济效益。本发明实施例提供一种藏茶酒，包括：藏茶浓缩汁与基酒；每升基酒中添加的藏茶浓缩汁为15克至25克；藏茶酒的酒精度为30％至38％。本发明实施例还提供一种藏茶酒制备方法，包括：称取目标重量的藏茶，按照目标方式对藏茶进行加工得到藏茶浓缩汁；将藏茶浓缩汁与基酒进行调配得到酒精度为30％至38％的成品藏茶酒，每升基酒中添加的藏茶浓缩汁为15克至25克。本发明实施例能够有效提高藏茶酒的质量，减短生产周期，增加经济效益。
【IPC分类】C12G3/04
【公开号】CN105349377
【申请号】CN201510906248
【发明人】曹庆民, 盘其伟
【申请人】深圳东方高柏科技股份有限公司
【公开日】2016年2月24日
【申请日】2015年12月9日