度控制装置2、翻糟装置13和设置在摊晾装置两端的喂料装置与出料
目.ο
[0036]所述的出料装置包括出料支架5、设置在出料支架5上部的下曲装置和设置在出料支架5下部的混合出料装置；所述的下曲装置包括下曲驱动装置、沿轴向方向开有长槽的连接轴和设置在连接轴上呈V字形的下曲料斗10，所述的下曲驱动装置驱动连接轴转动；所述的混合出料装置包括混合出料驱动装置和搅笼机构11，所述的搅笼机构11包括搅笼连接轴和设置在搅笼连接轴上的螺旋叶片，所述的混合出料驱动装置连接搅笼连接轴用于驱动搅笼连接轴转动。
[0037]所述的摊晾装置包括摊晾支架6、摊晾链板7、顶部开有出气口的罩壳(图中未示出)、驱动摊晾链板7运行的摊晾链板驱动装置和连接喂料装置与出料装置的摊晾护板8，所述的摊晾护板8由摊晾支架6支撑，所述的摊晾护板8与摊晾链板7构成风室并且摊晾链板7位于风室的上部，摊晾链板7上开有圆孔，所述的摊晾链板7的一端转动设置在喂料机架3上，喂料料斗4的出口位于摊晾链板7的上方，摊晾链板7的另一端转动设置在出料支架5上，下曲装置和混合出料装置分别位于摊晾链板7的上下两侧，贪凉链板输送粮糟由混合出料装置将粮糟由摊晾链板7上送出。
[0038]所述的喂料装置包括喂料机架3、设置在喂料机架3上的喂料料斗4和喂料机隔板12，所述的喂料机隔板12与摊晾链板7垂直并且喂料机隔板12的两端固定在喂料料斗
4内壁上。
[0039]所述的温度控制装置2用于连接热媒或冷媒，所述的鼓风装置I连接温度控制装置2，温度控制装置2与风室相通，所述的鼓风装置1、温度控制装置2和加湿装置9的数量相等并且具体数量由风室的长度确定，风室较长，鼓风装置1、温度控制装置2和加湿装置9的数量多，风室较短，鼓风装置1、温度控制装置2和加湿装置9的数量设置较少，每个鼓风装置I顺次连通一个温度控制装置2和一个加湿装置9后再与风室连通，并且加湿装置9伸入到风室之内，本发明中的鼓风装置1，温度控制装置2和加湿装置9错位分布在风室的两侧。
[0040]所述的翻糟装置13包括翻糟驱动装置、翻拌机构和顶部遮盖，所述的翻糟驱动装置包括相互连接的电机和减速机，所述的翻拌机构包括连接轴和设置在连接轴上的翻齿，所述连接轴与减速机连接，所述遮盖设置在驱动装置和翻拌机构外表面。
[0041]本发明中最优的温度控制装置是翅片式换热器。本发明中涉及的加湿装置优选的是水雾化装置，其结构是水管上设置雾化喷头，鼓风装置I的出风口与温度控制装置的进气口连接，温度控制装置的出气口与加湿装置水管的进水口连接，温度控制装置通过热交换，对进气口进入的热控制或冷空气进行降温或升温，并且加湿装置水管的进水口与热媒或冷媒连接。本发明中的冷媒可以是制冷剂、冷却水、冷却介质低温盐水、低温乙醇溶液等温度低、湿度大的气体或者液体，热媒可以选择蒸汽、过热蒸汽、热水等。
[0042]本发明可在摊晾链板7上设置多个温度检测装置和多个湿度检测装置，用于检测风室内粮糟的温度和湿度，以根据粮糟的温度和湿度控制粮糟的温度和湿度，具体的结构可使用现有的温度与湿度控制装置实现。本发明中的摊晾链板驱动装置、下曲驱动装置、混合出料驱动装置、翻转驱动装置和翻糟驱动装置均为电机，本发明中的鼓风装置I是鼓风机，为现有技术。
[0043]采用前述的加曲装置控制曲酒固态发酵糟醅入窖温度的方法，包括如下步骤，
步骤1:开启摊晾链板驱动装置，将粮糟倾倒在喂料料斗4内；
步骤2:检测风室内各处粮糟的温度；
步骤3:选择连接冷媒或热媒；当步骤2中检测到的粮糟的温度小于16°C时，温度控制装置2连接热媒；当步骤2中检测到的粮糟的温度大于18°C时，温度控制装置2连接冷媒；步骤4:控制粮糟的温度；开启鼓风装置I和温度控制装置2，对温度控制装置2内通热媒或冷媒，使风室内粮糟的温度维持在16?18°C范围内；
步骤5:开启下曲驱动装置和混合出料装置，将粮糟入窖。
[0044]为保持粱糟入窖的最佳湿度，在步骤4和步骤5之间还包括如下步骤，
步骤4.1:检测风室内粮糟的湿度；
步骤4.2:当步骤4.1中检测到的粮糟的湿度小于规定的数值范围时，开启加湿装置，对粮糟进行加湿处理；如步骤4.1中检测到的粮糟的湿度处于规定的数值范围内，则不开启加湿装置。
[0045]为了保持粱糟入窖温度均匀，在步骤2和步骤3之间还包括步骤2.1，如步骤2中检测的各处梁糟的温度不均匀，则开启翻糟驱动装置，翻动粮糟，使风室内各处粮糟温度分布均匀；如步骤2中检测到的各处梁糟的温度已经均匀，则无需本步骤。
[0046]凡本发明说明书中为作特别说明的均为现有技术或者通过现有的技术能够实现，应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。
【主权项】
1.一种粮糟摊晾加曲装置，包括摊晾装置、一个以上的鼓风装置(1)、一个以上的温度控制装置(2)和设置在摊晾装置两端的喂料装置与出料装置，其特征在于: 所述的喂料装置包括喂料机架(3)和设置在喂料机架(3)上的喂料料斗(4); 所述的出料装置包括出料支架(5)、设置在出料支架(5)上部的下曲装置和设置在出料支架(5)下部的混合出料装置； 所述的摊晾装置包括摊晾支架(6)、摊晾链板(7)、顶部开有出气口的罩壳、驱动摊晾链板(7)运行的摊晾链板驱动装置和连接喂料装置与出料装置的摊晾护板(8)，所述的摊晾护板(8)由摊晾支架(6)支撑，所述的摊晾护板(8)与摊晾链板(7)构成风室并且摊晾链板(7)位于风室的上部，摊晾链板(7)上开有圆孔，所述的摊晾链板(7)的一端转动设置在喂料机架(3)上，喂料料斗(4)的出口位于摊晾链板(7)的上方，摊晾链板(7)的另一端转动设置在出料支架(5)上，下曲装置和混合出料装置分别位于摊晾链板(7)的上下两侧，摊晾链板(7)输送粮糟由混合出料装置将粮糟由摊晾链板(7)上送出； 所述的温度控制装置(2)用于连接热媒或冷媒，所述的鼓风装置(1)连接温度控制装置(2)，温度控制装置(2)与风室相通。2.根据权利要求1所述的粮糟摊晾加曲装置，其特征在于:还包括一个以上的加湿装置(9)，所述的加湿装置(9)与风室连通。3.根据权利要求2所述的粮糟摊晾加曲装置，其特征在于:所述的下曲装置包括下曲驱动装置、沿轴向方向开有长槽的连接轴和设置在连接轴上方呈V字形的下曲料斗(10)，下曲料斗(10)固定在出料支架(5)上，所述的下曲驱动装置驱动连接轴转动。4.根据权利要求2所述的粮糟摊晾加曲装置，其特征在于:所述的混合出料装置包括混合出料驱动装置和搅笼机构(11)，所述的搅笼机构(11)包括搅笼连接轴和设置在搅笼连接轴上的螺旋叶片，所述的混合出料驱动装置连接搅笼连接轴用于驱动搅笼连接轴转动。5.根据权利要求3或4所述的粮糟摊晾加曲装置，其特征在于:所述的鼓风装置(1)、温度控制装置(2 )和加湿装置(9 )的数量相等，每个鼓风装置(1)顺次连通一个温度控制装置(2)和一个加湿装置(9)后再与风室连通。6.根据权利要求5所述的粮糟摊晾加曲装置，其特征在于:还包括喂料机隔板(12)，所述的喂料机隔板(12)与摊晾链板(7)垂直并且喂料机隔板(12)的两端固定在喂料料斗(4)内壁上。7.根据权利要求6所述的粮糟摊晾加曲装置，其特征在于:还包括翻糟装置(13)，所述的翻糟装置(13)包括翻糟驱动装置、翻拌机构和顶部遮盖，所述的翻糟驱动装置包括相互连接的电机和减速机，所述的翻拌机构包括连接轴和设置在连接轴上的翻齿，所述连接轴与减速机连接，所述遮盖设置在驱动装置和翻版机构外表面。8.一种采用权利要求7所述的加曲装置控制曲酒固态发酵糟醅入窖温度的方法，其特征在于:包括如下步骤， 步骤1:开启摊晾链板驱动装置，将粮糟倾倒在喂料料斗(4)内； 步骤2:检测风室内各处粮糟的温度； 步骤3:选择连接冷媒或热媒；当步骤2中检测到的粮糟的温度小于16°C时，温度控制装置(2)连接热媒；当步骤2中检测到的粮糟的温度大于18°C时，温度控制装置(2)连接冷媒； 步骤4:控制粮糟的温度；开启鼓风装置(I)和温度控制装置(2)，对温度控制装置(2)内通热媒或冷媒，使风室内粮糟的温度维持在16?18°C范围内； 步骤5:开启下曲驱动装置和混合出料装置，将粮糟入窖。9.如权利要求8所述的方法，其特征在于:在步骤4和步骤5之间还包括如下步骤， 步骤4.1:检测风室内粮糟的湿度； 步骤4.2:当步骤4.1中检测到的粮糟的湿度小于规定的数值范围时，开启加湿装置(9)，对粮糟进行加湿处理；如步骤4.1中检测到的粮糟的湿度处于规定的数值范围内，则不开启加湿装置(9)。10.如权利要求9所述的方法，其特征在于:在步骤2和步骤3之间还包括步骤2.1，如步骤2中检测的各处梁糟的温度不均匀，则开启翻糟驱动装置，翻动粮糟，使风室内各处粮糟温度分布均匀。
【专利摘要】本发明公开了一种粮糟摊晾加曲装置及用其控制曲酒发酵糟醅入窖温度的方法，装置包括摊晾装置、一个以上的鼓风装置（1）、一个以上的温度控制装置（2）和设置在摊晾装置两端的喂料装置与出料装置，方法包括如下步骤，开启摊晾链板驱动装置；检测风室内粮糟的温度；选择连接冷媒或热媒；控制粮糟的温度；开启下曲驱动装置和混合出料装置，将粮糟入窖。本发明的有益效果是：通过控制鼓风机鼓入空气的温度，使得粮糟的入窖温度保持在16～18℃的最佳范围内，从而达到最好的出酒率和酒质。
【IPC分类】C12G3/02
【公开号】CN105420017
【申请号】CN201510789693
【发明人】陶玉贵, 朱龙宝, 堵国成
【申请人】安徽工程大学
【公开日】2016年3月23日
【申请日】2015年11月17日