桂花酒及其制备方法
【专利摘要】本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种桂花酒及其制备方法，所述桂花酒按重量份计包括，鲜桂花200?300份、枸杞10?20份、白芷10?20份、蜂蜜40?50份、当归10?20份、石斛3?5份、金银花10?20份和50?60度白酒800?1000份。本发明的有益效果是既不破坏桂花中对人体的有效成份，又能将有效成份充分提取并与酒结合互溶，更容易被人体所吸收，从而更大地发挥其有效作用；同时枸杞、白芷、蜂蜜、当归、石斛和金银花的加入，可有效调理人体内分泌、促进血液循环、有利于身体健康。
【专利说明】
桂花酒及其制备方法
技术领域
[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种桂花酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，酒的品种有很多，提高酒的花香味，通常都在酿好的酒中调入花的香精构成花酒，这种花酒，虽具有花香味，但是花中所具有对人体营养的成分无法存在于酒中，特别是不同的花含有不同的有效成分，因此对人体具有不同的作用，如藏红花，具有活血舒筋作用;玫瑰花具有静心安神作用，实践发现，桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等作用。传统方法直接将桂花泡在酒中，这种方法不能有效完整地从桂花中获取有效成分，而且桂花中的有效成分也不能有效发挥。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种无添加剂、口感好的桂花酒及其制备方法。
[0004]本发明提供了如下的技术方案:
一种桂花酒，按重量份计包括，鲜桂花200-300份、枸杞10-20份、白芷10-20份、蜂蜜40-50份、当归10-20份、石斛3-5份、金银花10-20份和50-60度白酒800-1000份。
[0005]优选的，按重量份计包括，鲜桂花200-250份、枸杞10-15份、白芷10-15份、蜂蜜40-45份、当归10-15份、石斛3-4份、金银花10-15份和50-60度白酒800-900份。
[0006]优选的，按重量份计包括，鲜桂花250份、枸杞15份、白芷15份、蜂蜜45份、当归15份、石斛4份、金银花15份和50-60度白酒900份。
[0007]—种桂花酒的制备方法，按比例称取鲜桂花、枸杞、白芷、当归、石斛、金银花，依次进行冻干、磨碎、均匀混合，将得到的混合物放入零下20 °C环境下24h后取出，将取出的混合物和蜂蜜一起加入到白酒中，在20-30°C发酵4-6个月，过滤后即得桂花酒。
[0008]本发明的有益效果是既不破坏桂花中对人体的有效成份，又能将有效成份充分提取并与酒结合互溶，更容易被人体所吸收，从而更大地发挥其有效作用；同时枸杞、白芷、蜂蜜、当归、石斛和金银花的加入，可有效调理人体内分泌、促进血液循环、有利于身体健康。
【具体实施方式】
[0009]实施例1
一种桂花酒，按重量份计包括，鲜桂花200份、枸杞10份、白芷10份、蜂蜜40份、当归10份、石斛3份、金银花1份和50-60度白酒800份。
[0010]—种桂花酒的制备方法，按比例称取鲜桂花、枸杞、白芷、当归、石斛和金银花，依次进行冻干、磨碎、均匀混合，将得到的混合物放入零下20°C环境下24h后取出，将取出的混合物和蜂蜜一起加入到白酒中，在20°C发酵4个月，过滤后即得桂花酒。
[0011]实施例2 一种桂花酒，按重量份计包括，鲜桂花250份、枸杞15份、白芷15份、蜂蜜45份、当归15份、石斛4份、金银花15份和50-60度白酒900份。
[0012]—种桂花酒的制备方法，按比例称取鲜桂花、枸杞、白芷、当归、石斛和金银花，依次进行冻干、磨碎、均匀混合，将得到的混合物放入零下20°C环境下24h后取出，将取出的混合物和蜂蜜一起加入到白酒中，在25°C发酵5个月，过滤后即得桂花酒。
[0013]实施例3
一种桂花酒，按重量份计包括，鲜桂花300份、枸杞20份、白芷20份、蜂蜜50份、当归20份、石斛5份、金银花20份和50-60度白酒1000。
[0014]一种桂花酒的制备方法，按比例称取鲜桂花、枸杞、白芷、当归、石斛和金银花，依次进行冻干、磨碎、均匀混合，将得到的混合物放入零下20°C环境下24h后取出，将取出的混合物和蜂蜜一起加入到白酒中，在30°C发酵6个月，过滤后即得桂花酒。
[0015]以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种桂花酒，其特征在于，按重量份计包括，鲜桂花200-300份、枸杞10-20份、白芷10-20份、蜂蜜40-50份、当归10-20份、石斛3-5份、金银花10-20份和50-60度白酒800-1000份。2.根据权利要求1所述的一种桂花酒，其特征在于，按重量份计包括，鲜桂花200-250份、枸杞10-15份、白芷10-15份、蜂蜜40-45份、当归10-15份、石斛3-4份、金银花10-15份和50-60度白酒800-900份。3.根据权利要求1所述的一种桂花酒，其特征在于，按重量份计包括，鲜桂花250份、枸杞15份、白芷15份、蜂蜜45份、当归15份、石斛4份、金银花15份和50-60度白酒900份。4.一种桂花酒的制备方法，其特征在于，按比例称取鲜桂花、枸杞、白芷、当归、石斛、金银花，依次进行冻干、磨碎、均匀混合，将得到的混合物放入零下20°C环境下24h后取出，将取出的混合物和蜂蜜一起加入到白酒中，在20-30°C发酵4-6个月，过滤后即得桂花酒。
【文档编号】A61K35/644GK106047576SQ201610689900
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年8月19日
【发明人】曹正祥
【申请人】滁州恒盛农业科技有限公司