一种柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法
【专利摘要】本发明涉及钙产品生产制备领域，提供一种柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法。其制作方法为：柠檬酸与天门冬氨酸按一定的比例混溶于纯化水中，逐渐加入食品级氢氧化钙，Ph值控制在6.0～6.15，经过胶体磨、均质，在高压流体纳米机的作用下钙离子与柠檬酸、天门冬氨酸螯合成柠檬酸天门冬氨酸钙。本发明中配方和条件选择科学、加工技术精细、科技含量高，并且关键技术和操作条件的选择十分科学精细，保证了产品的高质量。同时本发明能有效补充人体的钙质，功效明显，优于目前市场上现有的补钙类产品。
【专利说明】
一种柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法
技术领域
[0001]本发明涉及钙产品生产制备领域，特别涉及一种柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法。
【背景技术】
[0002]钙是人体最重要的元素之一，参与一切生命活动过程。它是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。当钙摄入量不足，造成低血钙时，牙齿、骨骼发育不良，导致佝偻病、软骨病发生。骨峰质偏低，加速骨质疏松症的发生和发展以至骨折。有临床资料证明，钙摄入量不足与尚血压、结肠癌等发病率有关。目前，骨质疏松症的发病率居各种常见病的第六位，中国人缺钙现象特别严重，每年有数百万计的儿童和老人由于缺钙而发生粉碎性骨折、牙齿脱落和软骨症。国内学龄前儿童的龋齿率达70-85%。因此钙营养缺乏相当突出，虽然市场上补钙产品种类较多，但总体上属于钙的含量和钙的吸收率较低，因此提升补钙类产品的品质是当前主要课题。
【发明内容】
[0003]本发明为了解决上述【背景技术】中的不足之处，特提供一种柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法，其能有效地补充人体所需的钙质，处方合理，制作方法独特，口感较好，无毒副作用。
[0004]为实现上述目的，本发明采用的技术方案为:
[0005]—种柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法，包括以下工艺流程:柠檬酸+天门冬氨酸+氢氧化钙一混溶于水一胶体磨一均质机一高压流体纳米磨一喷雾干燥一收粉一包装。
[0006]其制作方法为:柠檬酸与天门冬氨酸按一定的比例混溶于纯化水中，逐渐加入食品级氢氧化钙，Ph值控制在6.0?6.15，经过胶体磨、均质，在高压流体纳米机的作用下钙离子与柠檬酸、天门冬氨酸螯合成柠檬酸天门冬氨酸钙。所需物料组份为:柠檬酸0.8?1.2份，天门冬氨酸3.5?4.5份，氢氧化妈1.5?2.5份，纯化水15?20份。
[0007]最为优选比例:柠檬酸:天门冬氨酸:氢氧化钙:纯化水=1:4:1.93:18。
[0008]具体如下:
[0009]1.混合:精确称取上述组份的原料，先在混合搅拌机内计量加入纯化水360L，开启搅拌，先逐渐投入称量好的柠檬酸20Kg，再逐渐投入天门冬氨酸20Kg，再逐渐投入1Kg氢氧化钙，按20Kg天门冬氨酸比1Kg氢氧化钙的比例，依此把称好的原料投完，继续搅拌30分钟，取样测定溶液的Ph值，应控制在6.0?6.15。
[0010]2.过较体磨:先调好胶体磨定子和转子的间隙应< 1mm，将混合机中的料液栗如胶体磨磨过。
[0011]3.均质:将磨后得料液进行均质，调整好均质机一级阀压力彡20Mpa，再调整二级阀压力彡60Mpa，开始均质。
[0012]4.纳米螯合:均质后得料液栗入高压流体纳米磨进行纳米螯合，设定工作压力为120Mpa，转速560?580r/t,工作压力应显示在75?90Mpa，开始螯合。
[0013]5.喷雾干燥:设定干燥塔进风温度为210?240°C，出风温度为120?130°C，开启进料栗，控制进料速度，开始喷雾干燥。
[0014]6.收粉:从旋风分离器出料口收集干燥后得到的柠檬酸氨基酸原料粉，装入铝箔袋中封口，注明标识。
[0015]本发明仅以金属化合物氢氧化钙为螯合对象为例，应包括金属镁、锌、铁、铜、铝等其它类金属化合物。
[0016]本发明有益效果是:
[0017]1、本发明中配方和条件选择科学、加工技术精细、科技含量高，并且关键技术和操作条件的选择十分科学精细，保证了产品的高质量。同时本发明能有效补充人体的钙质，功效明显，优于目前市场上现有的补钙类产品。
[0018]2、该产品水溶性好，100%溶于水，解决了其它补钙类产品不溶于水的缺点。
[0019]3、钙产品PH值为中性(6.5?7.5)，对人体肠、胃无刺激，进入人体小肠后，能稳定溶解于小肠液中，并能参与小肠绒毛上皮细胞对门冬氨酸的主动转运过程中呈分子形式被吸收(吸收率达100%)，它彻底解决了胃酸的消耗和钙不易被吸收的问题，同时克服了诸多副作用，安全有效。
[0020]4、该产品口感好，柠檬酸是一种螯合剂也是一种风味调节剂，柠檬酸原料的参于改变了天门冬氨酸的苦涩口感，使产品的风味更佳。
【具体实施方式】
[0021]下面通过实施例，对本发明的技术方案作进一步具体的说明。
[0022]实施例1:
[0023]—种柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法，其制作方法为:柠檬酸与天门冬氨酸按一定的比例混溶于纯化水中，逐渐加入食品级氢氧化钙，在一定的Ph条件下，经过胶体磨、均质，在高压流体纳米机的作用下钙离子与柠檬酸、天门冬氨酸螯合成柠檬酸天门冬氨酸I丐。取物组分为:梓檬酸20Kg、天门冬氨酸80Kg、氢氧化I丐38.55Kg、纯化水360L。
[0024]1.混合:精确称取上述组份的原料，先在混合搅拌机内计量加入纯化水360L，开启搅拌，先逐渐投入称量好的柠檬酸20Kg，再逐渐投入天门冬氨酸20Kg，再逐渐投入1Kg氢氧化钙，按20Kg天门冬氨酸比1Kg氢氧化钙的比例，依此把称好的原料投完，继续搅拌30分钟，取样测定溶液的Ph值，应控制在6.0?6.15。
[0025]2.过较体磨:先调好胶体磨定子和转子的间隙应< 1mm，将混合机中的料液栗如胶体磨磨过。
[0026]3.均质:将磨后得料液进行均质，调整好均质机一级阀压力彡20Mpa，再调整二级阀压力彡60Mpa，开始均质。
[0027]4.纳米螯合:均质后得料液栗入高压流体纳米磨进行纳米螯合，设定工作压力为120Mpa，转速560?580r/t,工作压力应显示在80Mpa，开始螯合。
[0028]5.喷雾干燥:设定干燥塔进风温度为220°C，出风温度为125°C，开启进料栗，控制进料速度，开始喷雾干燥。
[0029]6.收粉:从旋风分离器出料口收集干燥后得到的柠檬酸氨基酸原料粉，装入铝箔袋中封口，注明标识。
[0030]实施例2:
[0031]—种柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法，其制作方法为:柠檬酸与天门冬氨酸按一定的比例混溶于纯化水中，逐渐加入食品级氢氧化钙，在一定的Ph条件下，经过胶体磨、均质，在高压流体纳米机的作用下钙离子与柠檬酸、天门冬氨酸螯合成柠檬酸天门冬氨酸I丐。取物组分为:梓檬酸25Kg、天门冬氨酸lOOKg、氢氧化I丐50Kg、纯化水360L。
[0032]1.混合:精确称取上述组份的原料，先在混合搅拌机内计量加入纯化水，开启搅拌，先逐渐投入称量好的柠檬酸25Kg，再逐渐投入天门冬氨酸25Kg，再逐渐投入1Kg氢氧化钙，按20Kg天门冬氨酸比1Kg氢氧化钙的比例，依此把称好的原料投完，继续搅拌30分钟，取样测定溶液的Ph值，应控制在6.0?6.15。
[0033]2.过较体磨:先调好胶体磨定子和转子的间隙应< 1mm，将混合机中的料液栗如胶体磨磨过。
[0034]3.均质:将磨后得料液进行均质，调整好均质机一级阀压力彡20Mpa，再调整二级阀压力彡60Mpa，开始均质。
[0035]4.纳米螯合:均质后得料液栗入高压流体纳米磨进行纳米螯合，设定工作压力为120Mpa，转速560?580r/t,工作压力应显示在75Mpa，开始螯合。
[0036]5.喷雾干燥:设定干燥塔进风温度为210°C，出风温度为120°C，开启进料栗，控制进料速度，开始喷雾干燥。
[0037]6.收粉:从旋风分离器出料口收集干燥后得到的柠檬酸氨基酸原料粉，装入铝箔袋中封口，注明标识。
[0038]实例施3:
[0039]—种柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法，其制作方法为:柠檬酸与天门冬氨酸按一定的比例混溶于纯化水中，逐渐加入食品级氢氧化钙，在一定的Ph条件下，经过胶体磨、均质，在高压流体纳米机的作用下钙离子与柠檬酸、天门冬氨酸螯合成柠檬酸天门冬氨酸钙。取物组分为:柠檬酸20Kg、天门冬氨酸I OOKg、氢氧化钙40Kg、纯化水340L。
[0040]1.混合:精确称取上述组份的原料，先在混合搅拌机内计量加入纯化水，开启搅拌，先逐渐投入称量好的柠檬酸20Kg，再逐渐投入天门冬氨酸25Kg，再逐渐投入1Kg氢氧化钙，按天门冬氨酸比氢氧化钙的两者比例，依此把称好的原料投完，继续搅拌30分钟，取样测定溶液的Ph值，应控制在6.0?6.15。
[0041 ] 2.过较体磨:先调好胶体磨定子和转子的间隙应< 1mm，将混合机中的料液栗如胶体磨磨过。
[0042]3.均质:将磨后得料液进行均质，调整好均质机一级阀压力彡20Mpa，再调整二级阀压力彡60Mpa，开始均质。
[0043]4.纳米螯合:均质后得料液栗入高压流体纳米磨进行纳米螯合，设定工作压力为120Mpa，转速560?580r/t,工作压力应显示在90Mpa，开始螯合。
[0044]5.喷雾干燥:设定干燥塔进风温度为240°C，出风温度为130°C，开启进料栗，控制进料速度，开始喷雾干燥。
[0045]6.收粉:从旋风分离器出料口收集干燥后得到的柠檬酸氨基酸原料粉，装入铝箔袋中封口，注明标识。
[0046]本实施例只是本发明示例的实施方式，对于本领域内的技术人员而言，在本发明公开了应用方法和原理的基础上，很容易做出各种类型的改进，而不仅限于本发明上述【具体实施方式】所描述的方法、结构、工艺，因此前面描述的方式只是优选方案，而并不具有限制性的意义，凡是依本发明所作的等效变化与修改，都在本发明权利要求书的范围保护范围内。
【主权项】
1.一种柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法，其特征在于，采用柠檬酸与天门冬氨酸按一定的比例混溶于纯化水中，逐渐加入食品级氢氧化钙，在一定的PH条件下，经过胶体磨、均质，在高压流体纳米磨的作用下进行纳米螯合，再经喷雾干燥得柠檬酸天门冬氨酸钙。2.根据权利要求1所述的柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法，其特征在于，所需物料组份为:柠檬酸0.8?1.2份，天门冬氨酸3.5?4.5份，氢氧化钙1.5?2.5份，纯化水15?20份。3.根据权利要求1所述的柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法，其特征在于，所述PH值为6.0?6.15。4.根据权利要求1所述的柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法，其特征在于，胶体磨定子和转子的间隙应彡Imm，均质机一级阀压力(20Mpa，二级阀压力彡60Mpa。5.根据权利要求1所述的柠檬酸、天门冬氨酸混合制备金属螯合钙的方法，其特征在于，所述喷雾干燥塔进风温度为210?240 0C，出风温度为120?130 °C。
【文档编号】C07C51/41GK106083627SQ201610403273
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月11日
【发明人】曾美书, 曾勇辉, 汪后宏
【申请人】江西倍得力生物工程有限公司