施方式的基础上增加旁路蒸汽管道40，旁路蒸汽管道40的两端分别连通生蒸汽管道20和混合蒸汽管道30，当蒸煮工艺要求的供汽量很高，而热能回收稳压器不足以提供的时候，旁路蒸汽管道40可以提供补偿，满足工艺要求。当然，为了加以控制和监测蒸汽的流量，满足不同工艺对用汽量的要求，在旁路蒸汽管道40上设有第一调节阀51，在热能回收稳压器3的生蒸汽进汽口 32前端设有第二调节阀52。此夕卜，麦汁加热系统中还设有麦汁预热系统7，可以通过在连接热能回收稳压器3的二次蒸汽管道10上设置二次蒸汽入口调节阀53，通过对二次蒸汽入口调节阀53的控制，对二次蒸汽进行分配。
[0032]参见图4，说明本实用新型麦汁煮沸系统的第四种实施方式:
[0033]本实施方式与上述三种实施方式的区别在于，增加备用管路50，备用管路50的一端与生蒸汽管道20连通，另一端与加热器2连通；备用管道50上设有手动密闭阀门54。在正常的工作状态手动密闭阀门54是常闭的，若工艺要求不使用本麦汁煮沸系统的时候，可以关闭本系统的第一、第二调节阀51、52和二次蒸汽入口调节阀53，再通过手动打开设置在备用管路50的手动密闭阀门54，还原至现有的麦汁煮沸系统，进一步适用不同的生产工
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[0034]此外，在烟囱上设有检测二次蒸汽的温度的检测装置，检索装置与电控系统连接，电控系统根据检测装置反馈的温度控制二次蒸汽入口调节阀的开启程度。当检测装置检测到二次蒸汽的温度较低时，电控系统控制二次蒸汽入口调节阀的开启程度减小或关闭；当检测装置检测到二次蒸汽的温度较高时，电控系统控制二次蒸汽入口调节阀的开启程度增大，保证混合蒸汽能达到工艺的加热要求。
[0035]本实用新型的具体操作步骤如下:
[0036]步骤a:开启循环泵，使麦汁在加热器中循环流动，打开生蒸汽阀门，使其开启5-20%，通入生蒸汽对管道进行预热，防止管路因热胀冷缩而出现破裂或产生振动。例如阀门的开启10%，通生蒸汽时间为30秒。接着将蒸汽阀门开启100%，向加热器通入足量的蒸汽开始对麦汁进行加热直至沸腾。
[0037]步骤b:生蒸汽对麦汁加热至沸腾后使麦汁产生二次蒸汽，积聚在煮沸锅内，由于沸腾的麦汁所产生的二次蒸汽基本不含有空气，十分适合与生蒸汽混合，使混合后的蒸汽不影响对麦汁进行加热，因此使用热能回收稳压器将此时的二次蒸汽持续回收，并将二次蒸汽与生蒸汽混合和压缩后输送到加热器内对麦汁继续加热。二次蒸汽的温度或压力是通过检测装置进行检测的，热能回收稳压器的二次蒸汽入口调节阀根据检测装置检测的温度或压力自动调节开启，保证混合蒸汽温度符合工艺析要求。
[0038]此外，对沸腾的麦汁持续加热的时间为Tl，Tl时间根据产品的工艺要求确定。优选这时的加热分为三个阶段，每个阶段加热时间约为T1/3 ;第一阶段蒸汽流量为3000-5000kg/h,第二阶段蒸汽流量为2000-3000kg/h，第三阶段蒸汽流量为3000_5000kg/h0
[0039]作为一个实施方案，Tl为45-70分钟，优选Tl为60分钟，通过不同的蒸汽加热强度，可以使得啤酒的品质进一步提高。
[0040]通过混合生蒸汽和二次蒸汽，使得进入加热器的蒸汽温度降低，从而降低了麦汁煮沸过程的热负荷和传热温差，实现柔和加热，避免对麦汁中的有益菌落的杀灭，提高啤酒的品质。
[0041]根据上述说明书的揭示和教导，本实用新型所属领域的技术人员还可以对上述实施方式进行变更和修改。因此，本实用新型并不局限于上面揭示和描述的【具体实施方式】，对本实用新型的一些修改和变更也应当落入本实用新型的权利要求的保护范围内。此外，尽管本说明书中使用了一些特定的术语，但这些术语只是为了方便说明，并不对本实用新型构成任何限制。
【主权项】
1.一种可循环利用二次蒸汽的麦汁煮沸系统，其特征在于:包括煮沸锅、加热器、热能回收稳压器、麦汁循环管路和电控系统；所述加热器设置在所述煮沸锅内，所述煮沸锅上设有烟囱，所述热能回收稳压器包括二次蒸汽进汽口、生蒸汽进汽口和混合蒸汽出汽口 ；所述二次蒸汽进汽口通过二次蒸汽管道与所述烟囱连通，所述生蒸汽进汽口与生蒸汽管道连通，所述混合蒸汽出汽口通过混合蒸汽管道与加热器连通。
2.根据权利要求1所述的麦汁煮沸系统，其特征在于:所述煮沸锅的麦汁循环管路上设有外加热器，外加热器对麦汁循环管路上的麦汁进行加热。
3.根据权利要求1或2所述的麦汁煮沸系统，其特征在于:还包括旁路蒸汽管道，所述旁路蒸汽管道一端与生蒸汽管道连通，另一端与混合蒸汽管道连通，所述旁路蒸汽管道上设有第一调节阀，所述热能回收稳压器的生蒸汽进汽口前端设有第二调节阀。
4.根据权利要求2所述的麦汁煮沸系统，其特征在于:连接所述热能回收稳压器的二次蒸汽管道上设有二次蒸汽入口调节阀；所述烟囱上设有检测二次蒸汽的温度或压力的检测装置，检测装置与电控系统连接，电控系统根据检测装置反馈的温度或压力信号控制二次蒸汽入口调节阀的开启程度。
5.根据权利要求1所述的麦汁煮沸系统，其特征在于:还包括冷凝水换热器，所述冷凝水换热器与加热器的冷凝水排水口连通。
6.根据权利要求2所述的麦汁煮沸系统，其特征在于:还包括冷凝水换热器，所述冷凝水换热器分别与加热器和外加热器的冷凝水排水口连通。
7.根据权利要求1所述的麦汁煮沸系统，其特征在于:还包括备用管路，所述备用管路的一端与生蒸汽管道连通，另一端与加热器连通；所述备用管道上设有手动密闭阀门。
【专利摘要】本实用新型涉及一种可循环利用二次蒸汽的麦汁煮沸系统，包括煮沸锅、加热器、热能回收稳压器、麦汁循环管路和电控系统；所述加热器设置在所述煮沸锅内，所述煮沸锅上设有烟囱，所述热能回收稳压器包括二次蒸汽进汽口、生蒸汽进汽口和混合蒸汽出汽口；所述二次蒸汽进汽口通过二次蒸汽管道与所述烟囱连通，所述生蒸汽进汽口与生蒸汽管道连通，所述混合蒸汽出汽口通过混合蒸汽管道与加热器连通。使用该麦汁煮沸系统对麦汁可实现柔和加热，具有结构简单和节能高效的优点。
【IPC分类】C12C7-22
【公开号】CN204569884
【申请号】CN201520128063
【发明人】欧阳建安
【申请人】佛山市丰川节能科技有限公司
【公开日】2015年8月19日
【申请日】2015年3月5日