1.一种高反应活性豆粕蛋白，其特征在于，包括以下重量份的组分：
低温脱脂豆粕蛋白粉25重量份、分散介质水65-70重量份、EMIBF4 4-6重量份、纳米碳酸钙1-2重量份、尿素2-4重量份。
2.根据权利要求1所述的一种高反应活性豆粕蛋白，其特征在于：所述低温脱脂豆蛋白粉中的蛋白含量为质量分数52%，粒径在150～180目。
3.根据权利要求1所述的一种高反应活性豆粕蛋白，其特征在于：所述分散介质水选择普通自来水或软化水。
4.一种如权利要求1-3任意一项所述的一种高反应活性豆粕蛋白的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）按照重量配比称量各组分，将蛋白粉、尿素均匀分散于分散介质水中，20℃搅拌20分钟；
（2）将步骤（1）得到的混合物加入纳米碳酸钙，用高压均质机，在30MPa压力和0.5MPa的乳化力作用下，均质乳化20分钟；
（3）将EMIBF4加入步骤（2）得到的混合物，利用20KHz超声处理10分种，喷雾干燥，即得产品。