可移动的仿生态环境下白酒自然陈酿醇化方法
【专利摘要】一种可移动的仿生态环境下能持续促进白酒自然陈酿、醇化和老熟方法。它的储存方法是将酒瓶设置为内瓶和外瓶的双层结合体，由内塞和外塞分别封住。内瓶保持透气性，内瓶与外瓶之间留有中空空间，并与弯曲形管道连通。它的基本原理是利用巴斯德鹅颈烧瓶实验结论，在弯曲形管道的作用下，空气可以自由进出中空空间，微生物被保持在中空空间中不致逃逸，在白酒自身产生的化学物质滋养和空气的双重作用下，微生物营造出一种仿生态环境，持续地促进白酒的自然陈酿和醇化。
【专利说明】可移动的仿生态环境下白酒自然陈酿醇化方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种可移动的仿生态环境下白酒自然陈酿醇化方法，尤其是能持续促进酱香型白酒的自然陈酿醇化和老熟。
【背景技术】
[0002]目前，白酒尤其是酱香型白酒的醇化陈酿一般为在外销前利用特定环境中密集的有益陈酿的微生物，在白酒自身分解的化学物质的结合作用下不断使白酒醇化和老熟。这种醇化老熟方法的缺点是不便于移动，不能离开特定微生物环境。一旦离开了原陈酿醇化老熟仓储环境，即使还能利用白酒自身产生的化学物质继续结合残存的有益微生物继续对白酒进行醇化作用，但由于密封环境微生物的不断消耗和空气的殆尽，这种纯自然陈酿过程不可持续。白酒目前的储存以单瓶为主，不能携带有益微生物且没有有益微生物的生存环境，不利于白酒的持续自然陈酿和醇化。
【发明内容】
[0003]为了克服现有白酒自然陈酿醇化老熟的地域依赖性、不便移动的缺点，本发明专利提供一种可移动仿生态环境下白酒持续自然陈酿醇化的方法，该方法不仅能继续保持促进白酒陈酿醇化的微生物环境和空气条件，促使白酒自然醇化和老熟，达到在特定地域场所陈酿醇化的效果，并且能缩短仓储时间节约厂家成本，使得酒质持续自然上升，同时更便于大众储存。
[0004]本发明为达到其技术效果所采用的技术方案是:储存方法是白酒储存容器为内瓶和外瓶的双层结合体，内瓶是容器主体，用于盛放白酒，材质为陶器，由于陶器有透气性，里面放的白酒会散发出一些滋养有益陈酿微生物的化学物质。内瓶配有内瓶塞保持白酒不会漏出。在该内瓶外，有一个配有外瓶塞的外瓶。内瓶固定在外瓶内，外瓶留有供微生物进入的瓶口，在产地微生物密集的仓储环境中让微生物进入到中空空间,后封闭外瓶,让微生物留在中空空间，自陈酿原理基于巴斯德鹅颈烧瓶实验证明的微生物不能通过鹅颈形的管道，但空气可以通过的原理:用一根弯曲形管道接通中空空间，空气自由进出而微生物不能逃逸。在持续空气的进入下，中空空间中的微生物在白酒自身分解、由陶质瓶体透出的化学物质的作用下可以良好地生长且被保留，营造出促使白酒持续陈酿、醇化和老熟的仿生态环境，使得内瓶所装白酒如同在产地特定仓储环境下陈酿醇化一样，不断提升白酒尤其是酱香型白酒的品质。
[0005]本发明的有效效果是，可以在移动中继续促使白酒的自然陈酿、醇化和老熟，无添加剂的仿生态环境，使得白酒的质量环保安全，且随时间不断提升。
【专利附图】
【附图说明】
[0006]下面结合附图对本发明做进一步说明。
[0007]图1是本发明的设计原理示意图。
[0008]图1中1.陶制内瓶，2.外瓶，3.内瓶塞，4.外瓶塞，5.弯曲形管道，6.中空空间，
7.白酒。
【具体实施方式】
[0009]如图1所示，白酒(7)装于陶制内瓶⑴中，内塞(3)用于封住陶制内瓶(1)，陶制内瓶⑴和外瓶⑵之间留有仿生态环境的微生物发酵的中空空间(6)。外塞(4)用于塞住外瓶(2)，弯曲形管道(5)连通于中空空间(6)，既能保持空气的持续进出，又能防止有益陈酿的微生物溢出。有益陈酿的微生物在外塞(4)未放置时进入中空空间￠)，在移动或异地储存时，用外塞⑷封闭，中空空间(6)内有益陈酿的微生物不能逃出外瓶(2)。有益陈酿的微生物在白酒自身产生的化学物质的滋养和空气的共同作用下不断保持和密集，由于弯曲形管道(5)的特殊作用，空气自由流动，有益陈酿的微生物被阻止外逃而保留在中空空间(6)内，有益陈酿的微生物不断作用于白酒(7)，达到仿生态环境的自然持续陈酿和醇化效果。
【权利要求】
1.一种可移动的仿生态环境下白酒自然陈酿醇化容器，主要由内瓶(I)、外瓶(2)、内瓶塞(3)、外瓶塞(4)和弯曲形管道构成(5)，其特征是:内瓶(I)为陶器，配有内瓶塞(3)，外瓶⑵配有外瓶塞(4)，内瓶⑴和外瓶⑵之间留有中空空间(6)，弯曲形管道(5)和中空空间(6)相通。
【文档编号】B65D85/18GK104150111SQ201310181796
【公开日】2014年11月19日 申请日期:2013年5月14日 优先权日:2013年5月14日
【发明者】许金红 申请人:许金红