专利名称：高温蒸汽热风对流式电蒸炉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种电蒸炉，特别是一种高温蒸汽热风对流式电蒸炉。
背景技术：
目前，蒸热食物一般都是采用蒸锅或微波炉，蒸锅每次使用时需加热整 个锅体后才会对食物进行加热，且蒸汽温度偏低，既浪费时间、浪费能源，
又低效率，且排出大量的热蒸汽，影响空气的质量；微波加热食物时，虽然 加热很快，但食物流失了大量水分，导致食物不能保持原滋原味，进而影响 了口感。
本公司在中国专利文献号中CN2826209Y公开了一种热风强制对流式 电蒸炉，包括设置在炉体内用于烹饪食物的烹饪腔，向烹饪腔提供蒸汽的蒸 汽发生装置，其中的蒸汽发生装置包括向蒸发盘提供水源的水箱，炉体内设 置有提升蒸汽温度的蒸汽加热装置，该蒸汽加热装置包括设置在烹饪腔侧面 或顶部的加热腔、用于强制蒸汽循环的风扇以及用于提升蒸汽温度的电发热 管，风扇设置在加热腔内。加热腔与烹饪腔之间设置有隔热壁板。隔热壁板 上设置有蒸汽进口和蒸汽出口。蒸汽进口设置在热壁板边缘处，蒸汽出口设 置在隔热壁板中央。蒸汽进口和蒸汽出口呈格栅状，均布在隔热壁板上。该 热风强制对流式电蒸炉结构简单合理、成本低、操作简便、加热效率髙、烹 饪后食物口感好。但烹饪腔内的热风对流无序，蒸汽和热风对流不能同步控 制，烹调过程中的湿度变化比较大，未达到最佳效果。
实用新型内容
本实用新型的目的旨在提供一种结构简单合理、加热速度快、烹饪效果 好、安全程度高的高温蒸汽热风对流式电蒸炉，以克服现有技术中的不足之 处。
按此目的设计的一种高温蒸汽热风对流式电蒸炉，包括烹饪食物的炉 腔，向炉腔提供蒸汽的蒸汽发生器，其结构特征是电蒸炉上设置有强制对流 用的风扇，风扇与电机相接，该风扇设置在电蒸炉的后部、顶部、底部或侧 面，风扇附近设置有将蒸汽升温为高温蒸汽的干烧管。
所述电蒸炉位于风扇所在位置的壁板的中间设置有进气口，壁板的周边
设置有出气口；进气口与风扇的进风口相通，出气口与风扇的出风口相通； 干烧管设置在进气口与进风口之间，或者，干烧管设置在出风口与出气口之 间。所述蒸汽发生器设置在电蒸炉底部，电蒸炉上还设置有自动补水机构， 该自动补水机构的补水管出口位于蒸汽发生器的上表面。
本实用新型釆用风扇强制对流烹饪腔内的蒸汽，提髙用于烹饪食物的蒸 汽温度，以提高烹饪效率，同时也增强电蒸炉的安全可靠性，
本实用新型中的风扇可以根据不同需要设置在电蒸炉的后部、顶部、底 部或侧面，进气口所在的壁板则与风扇的安装位置相对应，其灵活性较强。
图1为本实用新型一实施例剖视结构示意图。
图中l为炉腔，2为蒸汽发生器，3为干烧管，4为风扇，5为电机。
具体实施方式
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。
参见图1，本高温蒸汽热风对流式电蒸炉，包括烹饪食物的炉腔1，向 炉腔提供蒸汽的蒸汽发生器2，电蒸炉上设置有强制对流用的风扇4及驱动 风扇工作的电机5，风扇4设置有电蒸炉的后部，风扇附近设置有将蒸汽升 温为高温蒸汽的干烧管3。
电蒸炉后壁板的中间设置有进气口，后壁板的周边设置有出气口；进气 口与风扇4的进风口相通，出气口与风扇4的出风口相通；干烧管3设置在 进气口与进风口之间，或者，干烧管3设置在出风口与出气口之间。
蒸汽发生器2设置在电蒸炉底部，电蒸炉上还设置有自动补水机构，该 自动补水机构的补水管出口位于蒸汽发生器2的上表面。
自动补水机构中的水泵定时泵水到蒸汽发生器2表面产生普通蒸汽，普 通蒸汽充满炉腔1内部，通过电机5带动风扇4转动在炉腔1内形成流动气 流，该流动气流从炉腔l后壁板中间的进气口进入到干烧管所在位置，经过 干烧管3的二次加热后形成高温蒸汽，再从炉腔1后壁板周边的出气口回到 炉腔1内部对食物进行加热，如此循环，确保炉腔1内部的蒸汽始终保持高 温状态，以实现对食物快速加热的目的.
权利要求1.一种高温蒸汽热风对流式电蒸炉，包括烹饪食物的炉腔(1)，向炉腔提供蒸汽的蒸汽发生器(2)，其特征是电蒸炉上设置有强制对流用的风扇(4)，风扇与电机(5)相接，该风扇设置在电蒸炉的后部、顶部、底部或侧面，风扇附近设置有将蒸汽升温为高温蒸汽的干烧管(3)。
2. 根据权利要求1所述高温蒸汽热风对流式电蒸炉，其特征是所述电蒸 炉位于风扇U)所在位置的壁板的中间设置有进气口，壁板的周边设置有出 气口；进气口与风扇的进风口相通，出气口与风扇的出风口相通；干烧管(3) 设置在进气口与进风口之间，或者，干烧管设置在出风口与出气口之间。
3. 根据权利要求1所述高温蒸汽热风对流式电蒸炉，其特征是所述蒸汽 发生器(2)设置在电蒸炉底部，电蒸炉上还设置有自动补水机构，该自动补 水机构的补水管出口位于蒸汽发生器的上表面。
专利摘要一种高温蒸汽热风对流式电蒸炉，包括烹饪食物的炉腔，向炉腔提供蒸汽的蒸汽发生器，电蒸炉上设置有强制对流用的风扇，风扇与电机相接，该风扇设置在电蒸炉的后部、顶部、底部或侧面，风扇附近设置有将蒸汽升温为高温蒸汽的干烧管。电蒸炉位于风扇所在位置的壁板的中间设置有进气口，壁板的周边设置有出气口；进气口与风扇的进风口相通，出气口与风扇的出风口相通；干烧管设置在进气口与进风口之间，或者，干烧管设置在出风口与出气口之间。蒸汽发生器设置在电蒸炉底部，电蒸炉上还设置有自动补水机构，该自动补水机构的补水管出口位于蒸汽发生器的上表面。本实用新型具有加热速度快、烹饪效果好、安全程度高的特点。
文档编号F24C7/00GK201277623SQ20082020117
公开日2009年7月22日 申请日期2008年9月27日 优先权日2008年9月27日
发明者杨志强, 柯辉华 申请人:广东格兰仕集团有限公司