技术总结
一种腊制品炕房，包括呈点阵状排列的炕房单元，每个炕房单元结构一致，均包括炕房本体，炕房本体内设置有架空层以及挂架，并在炕房侧壁上设置有一个连通孔，并通过此连通孔连接有一个监测腔；而所述架空层为内凹的矩形槽架空结构，且在架空层表面位置设置有平行设置的双层金属网架，该双层金属网架中的上层金属网面的网孔尺寸为8~15mm，而下层金属网面的网孔尺寸为3~5mm，其上层金属网面上设置有紧贴上层金属网面，并可沿金属网面平面平行的刮板，并在下层金属网面之下的架空层侧壁上均匀设置有通风孔。本实用新型温度控制精度高，能够实现实时生效，不仅节省了烘制的原材料，同时也提高了产品的生产质量，且效率高。
技术研发人员：李侠
受保护的技术使用者：张家界老八区农产品开发有限公司
技术研发日：2018.10.30
技术公布日：2019.07.05