1.一种变频冰箱的控制方法，其特征在于，包括：
获取所述变频冰箱所在区域的环境温度和环境湿度；
获取所述变频冰箱内部的间室温度，并计算所述间室温度与间室设定温度的温差；
按照预设的映射关系确定出所述环境温度、所述环境湿度、所述温差对应的压缩机转速，其中所述映射关系规定有环境温度数值范围、环境湿度数值范围、温差数值范围对应的转速值；
控制所述变频冰箱的压缩机按照确定出的压缩机转速运行。
2.根据权利要求1所述的变频冰箱的控制方法，其特征在于，
按照所述映射关系确定所述压缩机转速的步骤包括：
确定所述环境温度所属的所述环境温度数值范围；
按照确定出的所述环境温度数值范围查询得到对应的温差-湿度-转速映射关系；其中所述温差-湿度-转速映射关系规定有环境湿度数值范围以及温差数值范围对应的转速值，并且不同环境温度数值范围对应的所述温差-湿度-转速映射关系不同。
3.根据权利要求2所述的变频冰箱的控制方法，其特征在于，
所述环境温度数值范围的区间长度设置按照所述变频冰箱的极限工作温度进行均分得到。
4.根据权利要求1所述的变频冰箱的控制方法，其特征在于，
在计算得到所述温差之后还包括：
将所述温差与预设的温差阈值进行比较；在所述温差大于所述温差阈值的情况下，使所述压缩机运行并执行确定所述压缩机转速的步骤，若所述温差小于或等于所述温差阈值，则使所述压缩机停机。
5.根据权利要求1所述的变频冰箱的控制方法，其特征在于，
在获取所述变频冰箱内部的间室温度之后还包括：
判断所述变频冰箱是否满足稳态运行条件，如果满足则执行确定所述压缩机转速的步骤；
所述稳态运行条件是在预设的时间内，如果所述间室温度的变化值小于预设的变化阈值，则认为所述变频冰箱满足稳态运行条件。
6.根据权利要求1所述的变频冰箱的控制方法，其特征在于，
所述变频冰箱包括冷藏间室，所述冷藏间室内分区形成干区空间；
所述获取所述变频冰箱内部的间室温度是获取所述干区空间的间室干区温度，并计算所述间室干区温度与间室干区设定温度的温差，之后执行确定所述压缩机转速的步骤。
7.根据权利要求1所述的变频冰箱的控制方法，其特征在于，
获取所述变频冰箱所在区域的环境温度和环境湿度包括：获取布置于所述变频冰箱外壳上不同部位的多个所述环境检测装置测得的数值，对所述数值进行融合计算，得到所述变频冰箱所在区域的环境温度和环境湿度。
8.根据权利要求7所述的变频冰箱的控制方法，其特征在于，
获取所述不同部位的多个所述环境检测装置测得的数值后，识别其中数值偏差过大的环境检测装置，并进行提醒。
9.一种冰箱，其特征在于，包括：
箱体，其内具有一个或多个储物间室；
压缩制冷系统，用于向所述储物间室内提供冷量，包括变频压缩机；
环境检测装置，用于检测所述冰箱所在区域的环境温度和环境湿度；
间室测温装置，设置在一个或多个所述储物间室内部，用于检测间室温度；以及
控制器，所述控制器具有存储器和处理器，所述存储器内存储有控制程序，当所述控制程序被所述处理器执行时，用于实现根据权利要求1-6任一所述的控制方法。
10.根据权利要求9所述的一种冰箱，其特征在于，
在所述箱体外壳上的不同部位分别设置有所述环境检测装置；
所述控制器配置成当所述控制程序被所述处理器执行时，用于实现根据权利要求7或8所述的控制方法。