1.一种除尘器，包括除尘室，所述除尘室上具有与送风机构连通的进风口，其特征在于，所述除尘室内设置有第一速度检测机构，所述第一速度检测机构用于检测所述除尘室内含尘气体的流速；
所述除尘器还包括调节机构，所述调节机构用于根据所述第一速度检测机构检测得到的数值以及所述除尘器的工作速度，调节所述进风口的大小，以使进入所述除尘室的含尘气体的流速与所述除尘器的工作速度相匹配。
2.根据权利要求1所述的除尘器，其特征在于，所述调节机构包括挡板门和控制器；
所述挡板门设置在所述进风口上；
所述控制器用于根据所述第一速度检测机构检测得到的数值以及所述除尘器的工作速度，控制所述挡板门的开启角度。
3.根据权利要求2所述的除尘器，其特征在于，所述挡板门包括两个转动设置在所述进风口上的门板；
两个所述门板向所述除尘室的内部转动以开启所述进风口，向所述除尘室的外部转动以关闭所述进风口。
4.根据权利要求1所述的除尘器，其特征在于，所述除尘器还包括闭环伺服控制机构，所述闭环伺服控制机构用于控制所述第一速度检测机构和所述调节机构。
5.根据权利要求1-4任一项所述的除尘器，其特征在于，所述除尘室包括第一腔室、第二腔室以及集灰室；
所述进风口设置在所述第一腔室上；
所述第二腔室上具有出风口；
所述除尘室内并联设置有多个除尘单元；
所述除尘单元具有进气口、出气口以及出灰口，所述进气口与所述第一腔室连通，所述出气口与所述第二腔室连通，所述出灰口与所述集灰室连通；
所述第一速度检测机构的数量是多个,且设置在所述第二腔室内。
6.根据权利要求1所述的除尘器，其特征在于，所述进风口上设置有第二速度检测机构，所述第二速度检测机构用于检测从所述送风机构进入到所述进风口内的含尘气体的流速。
7.根据权利要求5所述的除尘器，其特征在于，所述除尘器还包括自动卸灰机构；
所述自动卸灰机构设置在所述集灰室上，用于自动清理落入所述集灰室内的灰尘。
8.根据权利要求1所述的除尘器，其特征在于，所述除尘器还包括清洁机构，用于清理所述除尘室内壁上积存的灰尘。
9.根据权利要求1或8所述的除尘器，其特征在于，所述除尘器还包括设置在所述除尘室腔壁上的振打机构，所述振打机构用于敲击振打所述除尘室的腔壁，以使所述除尘室内壁上的灰尘剥落下来。
10.一种除尘设备，其特征在于，所述除尘设备包括权利要求1-9任一项所述的除尘器。