一种牛轧糖生产用搅拌装置的制作方法

本实用新型具体涉及一种牛轧糖生产用搅拌装置，属于食品加工技术领域。

背景技术：

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成分主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成分和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成分，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的，在牛轧糖在生产过程中需要用到搅拌装置，目前的搅拌装置大多对糖浆的搅拌不充分，且在搅拌过程中糖浆受热不均匀，糖浆容易粘连在内壁上，不易清除。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题克服现有的缺陷，提供一种牛轧糖生产用搅拌装置，通过设置搅拌叶片，且搅拌叶片由交错组合的叶片组成，可以搅拌更加充分，通过在内锅体的内壁上设置的防粘涂层，可以防止糖浆粘附在内锅体的内壁上，通过设置蒸汽进口管、蒸汽出口管和疏水阀，使糖浆在搅拌过程中受热更加均匀，可以有效解决背景技术中的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

本实用新型提供一种牛轧糖生产用搅拌装置，包括支架和外锅体,所述外锅体顶部从前到后依次设置有第一盖板、第二盖板和第三盖板，所述第一盖板后端通过合页与第二盖板铰接，所述第二盖板通过合页与第三盖板前端铰接，所述第一盖板和第三盖板顶部均设置有把手，所述第二盖板顶部通过螺钉与电机固定连接，所述外锅体内部设置有内锅体，所述外锅体与内锅体之间形成夹层，所述电机的传动轴贯穿第二盖板与搅拌轴传动连接，且搅拌轴设置在内锅体内部，所述搅拌轴底部固定连接有搅拌叶片，所述支架顶部两端均设置有轴承座，所述外锅体左端通过第一转轴与轴承座连接，所述外锅体右端通过第二转轴与轴承座连接，所述第一转轴右端连通夹层，且第一转轴为中空结构，所述第一转轴左端外接有蒸汽进口管，且蒸汽进口管上设置有压力计。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述第二转轴左端连通夹层，且第二转轴为中空结构，所述第二转轴右端外接有蒸汽出口管。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述外锅体底部设置有疏水阀。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述内锅体内壁设置有纳米材料制成的防粘涂层。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述外锅体内壁设置有保温层。

本实用新型所达到的有益效果是：通过设置搅拌叶片，且搅拌叶片由交错组合的叶片组成，可以搅拌更加充分，通过在内锅体的内壁上设置的防粘涂层，可以防止糖浆粘附在内锅体的内壁上，通过设置蒸汽进口管、蒸汽出口管和疏水阀，使糖浆在搅拌过程中受热更加均匀。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

在附图中：

图1是本实用新型实施例所述的一种牛轧糖生产用搅拌装置整体结构示意图；

图2是本实用新型实施例所述的一种牛轧糖生产用搅拌装置平面结构示意图。

图中标号：1、支架；2、外锅体；3、第一盖板；4、第二盖板；5、第三盖板；6、把手；7、电机；8、轴承座；9、第一转轴；10、第二转轴；11、蒸汽进口管；12、蒸汽出口管；13、疏水阀；14、内锅体；15、夹层；16、搅拌轴；17、搅拌叶片；18、防粘涂层；19、保温层；20、压力计。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例：请参阅图1-2，本实用新型一种牛轧糖生产用搅拌装置，包括支架1和外锅体2,所述外锅体2顶部从前到后依次设置有第一盖板3、第二盖板4和第三盖板5，所述第一盖板3后端通过合页与第二盖板4铰接，所述第二盖板4通过合页与第三盖板5前端铰接，所述第一盖板3和第三盖板5顶部均设置有把手6，所述第二盖板4顶部通过螺钉与电机7固定连接，所述外锅体2内部设置有内锅体14，所述外锅体2与内锅体14之间形成夹层15，所述外锅体2内壁设置有保温层19，起到保温隔热的作用，所述电机7的传动轴贯穿第二盖板4与搅拌轴16传动连接，且搅拌轴16设置在内锅体14内部，所述内锅体14内壁设置有纳米材料制成的防粘涂层18，防止糖浆粘附在内锅体14的内壁上，所述搅拌轴16底部固定连接有搅拌叶片17，所述支架1顶部两端均设置有轴承座8，所述外锅体2左端通过第一转轴9与轴承座8连接，所述外锅体2右端通过第二转轴10与轴承座8连接，所述第一转轴9右端连通夹层15，且第一转轴9为中空结构，所述第一转轴9左端外接有蒸汽进口管11，且蒸汽进口管11上设置有压力计20，所述第二转轴10左端连通夹层15，且第二转轴10为中空结构，所述第二转轴10右端外接有蒸汽出口管12，使糖浆受热均匀，所述外锅体2底部设置有疏水阀13，可以迅速排除产生的凝结水，防止蒸汽泄漏。

需要说明的是，本实用新型为一种牛轧糖生产用搅拌装置，使用时，通过把手6拉开第一盖板3和第三盖板4，将原料倒入内锅体14内，启动电机7，搅拌轴16转动带动搅拌叶片17转动，由于搅拌叶片17由交错组合的叶片组成，可以使搅拌更充分，外锅体2内壁设置的保温层19起到保温隔热的作用，内锅体14内壁上设置的防粘涂层18，可以防止糖浆粘附在内锅体14的内壁上，向蒸汽进口管11通入蒸汽，使糖浆在搅拌时受热均匀，疏水阀13可以迅速排除产生的凝结水，防止蒸汽泄漏。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。