1.一种提胶锅沥水装置，包括提胶锅（1），提胶锅（1）的右侧面上设置有温度计口（7），提胶锅（1）的顶部设置有提胶锅盖（6），提胶锅盖（6）与所述提胶锅（1）活动连接，所述提胶锅盖（6）上依次设置有人孔（2）、上皮口（3）、补水口（4）和观察口（5），其特征在于：所述提胶锅（1）的内端面上焊接有滑动装置（10），滑动装置（10）由固定板（101）、固定柱（102）和轴承（103）组成，相邻的两个滑动装置（10）之间设置有第一篦子板（9），第一篦子板（9）的端部设置有工形滑轨（91），所述轴承（103）位于工形滑轨（91）内；所述提胶锅（1）内部设置有第二篦子板（8），第二篦子板（8）的底部设置有加热装置（11），加热装置（11）的下方设置有滤网（12），滤网（12）的下方设置有明胶收集通道（13），明胶收集通道（13）的下方设置有放胶口（14）、排污口（15）、皮渣出口（16）。
2.根据权利要求1所述的提胶锅沥水装置，其特征在于：所述滑动装置（10）的个数为8个，所述固定板（101）与所述提胶锅的端面之间的角度为45°。
3.根据权利要求2所述的提胶锅沥水装置，其特征在于：所述固定板（101）延伸至所述第二篦子板（8）处。
4.根据权利要求3所述的提胶锅沥水装置，其特征在于：所述固定柱（102）与所述轴承（103）位于固定板（101）上端口处。
5.根据权利要求1所述的提胶锅沥水装置，其特征在于：所述第一篦子板（9）的高度不高于所述固定板（101）的长度。
6.根据权利要求1所述的提胶锅沥水装置，其特征在于：所述加热装置（11）为蒸汽加热。
7.根据权利要求1所述的提胶锅沥水装置，其特征在于：所述第一篦子板（9）与所述第二篦子板（8）的孔径为6mm。