技术总结
含α-亚麻酸鸡蛋的快速鉴别技术的摘要含α-亚麻酸的鸡蛋的快速鉴别技术包括A、制备检测液，B、确定检测方法，C确定普通鸡蛋和富含α-亚麻酸鸡蛋的鉴别标准。由于富含α-亚麻酸的鸡蛋具有提高记忆力、预防高血脂的多种功效，市场销售价格是普通鸡蛋的2-3倍；目前市场上号称含α-亚麻酸的鸡蛋品种繁多，鱼目混杂。应用本发明的专利技术可以快速鉴别鸡蛋质量，特别适用于蛋鸡养殖场作为含α-亚麻酸的鸡蛋质量的快速检测，也适用于商场快速鉴别所售鸡蛋的真伪，保障了消费者的权益。本发明操作简便，不需要贵重的检测设备，利于推广应用，有较好应用前景。
技术研发人员：吴美娟;周大捷;肖月
受保护的技术使用者：北京鑫华乐源科技发展有限公司
文档号码：201510764999
技术研发日：2015.11.12
技术公布日：2017.05.24