1.一种用于使用质谱仪分析含有或疑似含有至少一种脂质的样本的方法，所述方法包括：
将所述样本离子化以形成多种母离子；
执行电子解离反应以将所述多种母离子的至少一部分碎片化成多种子离子，所述电子解离反应包括利用带电物质辐照所述多种母离子；其中所述解离反应经配置以允许辨别所述至少一种脂质的两种异构物质的质量标记；和
在所述质谱仪的检测器处检测所述多种子离子的至少一部分以形成至少一个谱以用于所述样本的质量分析。
2.一种用于使用质谱仪分析含有或疑似含有至少一种脂质的样本的方法，所述方法包括：
将所述样本离子化以形成多种单电荷前体离子物质；
执行离子-电子反应以将所述多种前体离子物质的至少一部分碎片化成多种产物离子物质，所述离子-电子反应包括使用具有约4电子伏到约12电子伏的动能的电子辐照所述多种前体离子；和
在所述质谱仪的检测器处检测所述多种产物离子物质的至少一部分以形成至少一个谱以用于所述样本的质量分析。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述电子具有约8电子伏到约12电子伏的动能。
4.根据权利要求2所述的方法，其中所述离子-电子反应包括电子捕获解离、热电子捕获解离、电子转移解离、电子电离解离、有机物中的电子诱导激发和电子脱离解离中的至少一者。
5.根据权利要求2所述的方法，其中所述离子-电子反应包括电子电离解离。
6.根据权利要求2所述的方法，其中所述离子-电子反应包括有机物中的电子诱导激发。
7.根据权利要求2所述的方法，其中所述离子-电子反应可发生在傅里叶变换离子回旋共振单元、数字保罗阱、线性离子阱和嵌合体阱中的至少一者中。
8.根据权利要求2所述的方法，其中所述至少一种脂质包括至少两种异构物质。
9.根据权利要求1或8所述的方法，其中所述至少两种异构物质包括OPPC和POPC。
10.根据权利要求9所述的方法，其中所述多种碎片离子包含至少一种烷基链碎片。
11.根据权利要求2所述的方法，其中在与所述多种子离子相关联且呈现规则间距的至少一个谱中的峰指示所述至少一种脂质包含双键。
12.根据权利要求11所述的方法，其中14原子质量单位间距指示所述至少一种脂质的单键，且12原子质量单位间距指示所述至少一种脂质的双键。
13.根据权利要求2所述的方法，其中所述多种碎片离子包括自由基碎片和非自由基碎片。
14.根据权利要求2所述的方法，其进一步包括引入气体以与所述多种碎片离子的自由基碎片反应。
15.根据权利要求2所述的方法，其中所述气体包含氧气、氮气和氦气中的至少一者。
16.根据权利要求15所述的方法，其中所述气体被引入离子-电子反应装置内。
17.根据权利要求15所述的方法，其中所述气体被引入离子-电子反应装置的下游。
18.根据权利要求15所述的方法，其中所述气体被引入约1毫秒到约100毫秒。
19.一种用于离子的反应设备，其包括：
第一路径，其包括第一轴端和沿着第一中心轴安置在与所述第一路径轴端相隔一定距离处的第二轴端；
第二路径，其包括第一轴端和沿着第二中心轴安置在与所述第二路径的所述第一轴端相隔一定距离处的第二轴端；
所述第一和第二中心轴大体上彼此正交且具有相交点；
第一组四极杆电极，其以围绕所述第一中心轴的四极杆定向布置且安置在所述第一路径的所述第一轴端与所述相交点之间，所述第一组电极用于沿着所述第一中心轴的第一部分导引离子；
第二组四极杆电极，其以围绕所述第一中心轴的四极杆定向布置且安置在所述第一路径的所述第二轴端与所述相交点之间，所述第二组电极经配置以用于沿着所述第一中心轴的第二部分导引离子；
所述第一组电极与所述第二组电极隔开以便形成横向于所述第一中心轴的空隙；
电压源，其用于将RF电压提供到所述第一和第二组电极以产生RF场；
控制器，其用于控制所述RF电压；
脂质离子源，其安置于或接近于所述第一路径的所述第一或第二轴端处，其用于沿着所述第一中心轴朝向所述第一路径的所述第一或第二轴端中的另一者引入脂质离子；及
带电物质源，其安置于或接近于所述第二路径的所述第一或第二轴端处，其用于沿着所述第二中心轴引入具有约4电子伏到约12电子伏的动能的电子，所述带电物质通过所述空隙朝向所述相交点行进。
20.根据权利要求19所述的设备，其中所述至少一种脂质包括至少两种脂质异构体，且任选地其中所述至少两种脂质异构体包括OPPC和POPC。