1.一种材料凝固检测的方法，其特征在于包括以下步骤：
1)选取合适的压电片与光纤一端进行耦合，压电片的另一端则与信号激励器和信号放大器耦合。
2)通过信号激励装置加载合适激励信号至压电片。
3)在压电片上连接合适的放大器对接收信号进行放大处理。
4)在放大器输出端连接数据采集器。
5)将光纤的另一端置入待检测的非凝固材料中。
6)采集数据至计算机内。
7)在计算机上对采集数据进行分析处理得到并显示出接收到的压电片信号。
8)随着时间的推移，通过观察比较信号幅值变化判断材料是否凝固。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤1)中，压电片选取长条形，保持压电片长度方向与光纤长度方向一致。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤1)中，选取的光纤直径小于所施加超声波波长。