1.一种粮食原料中糖苷腈含量的测定方法，其特征在于，通过以下步骤实现:
1）使用研磨机将约51g粮食原料研磨成0.2mm规格的粉末，精确称取50.0±0.0005g样品粉末，转移至烧杯中,加入100ml酶活力为4~12U/mg、浓度为0.5g/L的β-葡萄糖苷酶，混合均匀后转移到500ml中颈圆底烧瓶中，再使用100mlβ-葡萄糖苷酶润洗,60℃水浴1小时，期间震荡混匀数次。
2.利用加热器对混合溶液进行蒸馏，收集100ml蒸馏液至一个200ml棕色容量瓶中（称量100ml蒸馏水在容量瓶中，收集蒸馏液直至刻度线）；
2）移取20ml蒸馏液至三口烧瓶中，使用移液器加入1ml氯胺T溶液，完全混匀后，立即加入1ml巴比妥酸/吡啶混合溶液（溶解3g的1,3-二甲基丙酸在10ml蒸馏水中，加入15ml吡啶，最后加入蒸馏水定容50ml并储存在棕色试剂瓶中）；
3）将溶液充分混合均匀后，25℃水浴5分钟,之后利用分光光度计在室温条件下590nm波长处读取样品的吸光值,通过稀释氰化物储备液浓度至0~200ppb来准备5个浓度梯度的氰化物标准液，使用与处理样品相同的方式处理标准液，之后同样使用分光光度计在室温条件下590nm波长处读取吸光值，制成标准曲线,结合样品吸光值与氰化物标准曲线来确定样品中糖苷腈的含量，以ppb的格式表示。
3.通过换算公式:ppb糖苷腈×4×10-3=g糖苷腈/吨粮食,可以将样品中糖苷腈的浓度转化为该批粮食原料中所含糖苷腈的总量。
4.如权利要求1所述的一种粮食原料中糖苷腈含量的测定方法在食品饮料和粮食谷物中的应用。