技术总结
本发明属于食品鉴别领域。本发明的目的是克服目前没有采用电子鼻对蜜源分类及蜂蜜掺假程度进行甄别的缺点，提供了一种优化传感数据及模式识别对蜜源鉴别及掺假快检方法。该方法针对电子鼻检测系统进行降维处理，降低了无关及非重要数据对本鉴别的干扰，对同一样品的鉴定，重复性高。适用于对蜂蜜的所属蜜源及蜂蜜掺假程度进行鉴定。
技术研发人员：唐勇;陈广川;赵倩云;陈祥贵;车振明;柳琳
受保护的技术使用者：西华大学
文档号码：201611032075
技术研发日：2016.11.22
技术公布日：2017.05.31