1.一种差分式电磁超声传感器，其特征在于，所述差分式电磁超声传感器包括磁铁、至少一层差分式线圈以及封装外壳，其中：
所述差分式线圈包括两根信号线，所述两根信号线在一个平面内并行盘绕多圈，以使得所述两根信号线由内向外交替布置且使得所述两根信号线中传输的激励信号方向相同，其中，每根信号线的第一端用于接收一个激励信号；
所述两根信号线的第二端接地。
2.根据权利要求1所述的差分式电磁超声传感器，其特征在于，所述差分式电磁超声传感器包括多层所述差分式线圈，每层所述差分式线圈所处的平面互相平行，每层所述差分式线圈中传输的激励信号方向相同。
3.根据权利要求2所述的差分式电磁超声传感器，其特征在于，多层所述差分式线圈包括相邻的第一层差分式线圈和第二层差分式线圈，所述第一层差分式线圈的两个第二端与所述第二层差分式线圈的两个第一端一一对应连接。
4.根据权利要求3所述的差分式电磁超声传感器，其特征在于，每层所述差分式线圈处于PCB电路板的一个平面内，所述第一层差分式线圈的两个第二端与所述第二层差分式线圈的两个第一端通过所述PCB电路板上的过孔一一对应连接。
5.根据权利要求1所述的差分式电磁超声传感器，其特征在于，所述差分式线圈中的两根信号线并行盘绕成以下形状之一：环型、饼形、跑道型、回折型和蝶型。
6.一种电磁超声检测系统，其特征在于，包括：
激励源，用于产生激励信号；
信号调理器，与所述激励源相连接，用于将所述激励信号调理为频率和幅值相同且相位相反的第一激励信号和第二激励信号；
权利要求1至权利要求5中任一项所述的差分式电磁超声传感器，所述差分式电磁超声传感器与所述信号调理器相连接，用于接收所述第一激励信号和所述第二激励信号以在目标对象中感应产生涡流。
7.根据权利要求6所述的系统，其特征在于，所述差分式电磁超声传感器包括至少一层差分式线圈，所述差分式线圈包括两根信号线，所述信号调理器还用于根据所述两根信号线中输出的信号求差以产生差分检测信号。
8.根据权利要求7所述的系统，其特征在于，还包括：
信号处理器，与所述信号调理器相连接，用于对所述差分检测信号进行信号处理。
9.根据权利要求8所述的系统，其特征在于，
所述信号处理器包括：前置放大器，与所述信号调理器相连接，用于放大所述差分检测信号；信号采集器，与所述前置放大器相连接，用于采集放大后的所述差分检测信号，
所述激励源包括：信号发生器，用于产生所述激励信号；功率放大器，与所述信号发生器和所述信号调理器相连接，用于放大所述激励信号。
10.根据权利要求6所述的系统，其特征在于，所述差分式电磁超声传感器产生的波形为以下任意一种：
横波、纵波、导波和表面波。