1.一种水平应力差异系数测量方法，其特征在于，所述方法包括：
确定圆柱状的待测量岩芯曲面上多个监测位置的滞弹性恢复应变值；
以所述待测量岩芯的底面的中点作为原点，以过所述中点的两条垂直线作为横轴和纵轴，以过所述中点的轴线作为竖轴，建立坐标系；
确定各个所述监测位置与所述待测量岩芯的底面平行的切线相对于所述坐标系的横轴和纵轴的方向余弦，根据所述方向余弦确定所述滞弹性恢复应变值与所述待测量岩芯的水平应变分量之间的比例关系；
根据确定的所述滞弹性恢复应变值和所述比例关系，确定所述待测量岩芯的水平应变分量；
根据所述水平应变分量，确定所述待测量岩芯的水平最大应变值和水平最小应变值；
根据所述水平最大应变值和所述水平最小应变值确定所述待测量岩芯的水平应力差异系数。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述水平最大应变值和所述水平最小应变值确定所述待测量岩芯的水平应力差异系数，包括：
根据所述水平最大应变值和所述水平最小应变值确定待测量岩芯的滞弹性恢复平均应变值；
根据所述水平最大应变值和所述平均应变值，确定待测量岩芯的水平最大应力值；
根据所述水平最小应变值和所述平均应变值，确定待测量岩芯的水平最小应力值；
根据所述水平最大应力值和所述水平最小应力值的比值，确定所述水平应力差异系数。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述根据所述水平最大应力值和所述水平最小应力值的比值，确定所述水平应力差异系数，包括：
计算所述水平最大应力值与所述水平最小应力值的比值与1之间的差值；
将所述差值确定为所述水平应力差异系数。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
根据所述水平最大应变值、矿物失水导致的应变值以及孔隙压力逸散导致的应变值确定水平实际最大应变值；
根据所述水平最小应变值、矿物失水导致的应变值以及孔隙压力逸散导致的应变值确定水平实际最小应变值；
根据所述水平实际最大应变值和所述水平实际最小应变值确定所述水平应力差异系数。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，各个所述监测位置在圆柱状的所述待测量岩芯曲面上均匀分布。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，相邻的所述监测位置之间间隔45°。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述监测位置的个数大于或等于3。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述确定圆柱状的待测量岩芯曲面上多个监测位置的滞弹性恢复应变值，包括：
分别采集各个所述监测位置在多个预设时刻对应的应变值；
统计每个监测位置对应的应变值在多个预设时刻出现的次数；
将出现次数最多的所述应变值确定为所述监测位置对应的滞弹性恢复应变值。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，各个所述监测位置处设置有应变计，通过所述应变计采集各个所述监测位置在多个预设时刻对应的应变值。
10.一种水平应力差异系数测量装置，其特征在于，所述装置包括：
第一确定模块，用于确定圆柱状的待测量岩芯曲面上多个监测位置的滞弹性恢复应变值；
建立模块，用于以所述待测量岩芯的底面的中点作为原点，以过所述中点的两条垂直线作为横轴和纵轴，以过所述中点的轴线作为竖轴，建立坐标系；
第二确定模块，用于确定各个所述监测位置与所述待测量岩芯的底面平行的切线相对于所述坐标系的横轴和纵轴的方向余弦，根据所述方向余弦确定所述滞弹性恢复应变值与所述待测量岩芯的水平应变分量之间的比例关系；
第三确定模块，用于根据确定的所述滞弹性恢复应变值和所述比例关系，确定所述待测量岩芯的水平应变分量；
第四确定模块，用于根据所述水平应变分量，确定所述待测量岩芯的水平最大应变值和水平最小应变值；
第五确定模块，用于根据所述水平最大应变值和所述水平最小应变值确定所述待测量岩芯的水平应力差异系数。