1.一种常温储存短期食品动态质量标签，包括在产品包装(1)上黏贴的标签基层(2)，其特征在于，在标签基层(2)上设置有时间序列标准比色卡(3)，所述的比色卡(3)上方区域为反应变色区域(4)；
所述的反应变色区域(4)分为三个区域；
分别为明胶固定化的低温α-淀粉酶固定相Ⅰ区、淀粉碘液区和缓冲溶液区；
所述的反应变色区域(4)为充气包结构，明胶固定化的低温α-淀粉酶固定相Ⅰ区、淀粉碘液区和缓冲溶液区分别设置在三个小包中，小包位于充气包中且相互分离，所述的充气包、小包为易破裂结构。
2.根据权利要求1所述的一种常温储存短期食品动态质量标签，其特征在于，所述的反应变色区域(4)外侧设置有液态保护膜。