技术总结
本发明涉及一种中式菜肴质量安全全流程追溯系统，包括中心服务器，其特征在于：所述中心服务器分别与流通管理系统、环境监测系统、追溯查询系统相连；所述流通管理系统通过原料管理、生产管理、仓储管理、运输管理、销售管理五个功能模块录入数据上传至服务器；所述环境监测系统通过仓储环境监测和运输环境监测两个功能模块录入数据上传至服务器；所述追溯查询系统通过访问服务器数据对菜肴追踪溯源及追溯仓储运输过程中的环境信息。本发明基于中式菜肴的流通特点，当出现质量问题时能快捷查询源头原料信息和流通环境信息，确定问题源，同时通过流向追踪对问题菜肴下架，具有较好的经济适用性和实用性。
技术研发人员：欧少明;龙捷频;张洪
受保护的技术使用者：浙江中睿泽农科技有限公司
文档号码：201610027796
技术研发日：2016.01.13
技术公布日：2017.02.15