用于烹饪器具的烹饪控制方法与流程

本发明涉及炊具技术领域，尤其涉及用于烹饪器具的烹饪控制方法。

背景技术：

现有的部分烹饪器具在烹饪过程中往往无法准确地判断出内锅中的食物是否沸腾，因此，容易导致内锅中的液体溢出到内锅外，或者为了防止液体在烹饪过程中溢出，而降低烹饪时的火力，以此达到防溢的目的，但是这样同时也会导致食物烹饪时间过长或者烹饪效果不佳等缺点，影响用户的使用体验。

因此，有必要提出一种用于烹饪器具的烹饪控制方法，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。

技术实现要素：

为了至少部分地解决上述问题，本发明提供一种用于烹饪器具的烹饪控制方法，其中所述烹饪器具包括：煲体，所述煲体中设置有内锅加热装置；内锅，所述内锅设置在所述煲体中，并由所述内锅加热装置加热；盖体，其可开启地设置在所述煲体上，并在所述内锅和所述盖体之间构成烹饪空间；以及控制装置，所述烹饪控制方法包括以下步骤：s1所述内锅加热装置对所述内锅进行加热；s2当所述内锅中的温度达到预定温度时，所述控制装置控制所述烹饪器具进入沸腾判断程序，其中，在所述沸腾判断程序中，所述控制装置设定n个预定时间段，在每个所述预定时间段内选取最高温度值，从而得到n个最高温度值，将所述n个最高温度值进行比较，并基于比较结果判断所述内锅中的液体是否沸腾，其中n≥2。

根据本发明的烹饪控制方法利用液体沸腾后温度不再上升的原理，通过取n个预定时间段中的n个最高温度值进行比较并经由比较结果判断是否沸腾，该方案可以准确地判断沸腾，并且能够根据沸腾来控制内锅加热装置的加热操作，从而可有效改善防溢效果，使烹饪效果更好，提高了产品的可靠性和安全性。

优选地，所述沸腾判断程序是通过将各个最高温度值以先进先出的形式推入堆栈而进行比较。该方案程序简单、实现方便并且准确率高。

优选地，所述沸腾判断程序进一步包括：将所述n个最高温度值依次推入堆栈，并对堆栈里的n个最高温度值进行比较；当所述n个最高温度值均相等时，判断所述内锅中的液体沸腾；当所述n个最高温度值中任意两个不相等时，判断所述内锅中的液体尚未沸腾，且所述控制装置继续设定另一预定时间段，并将所述另一预定时间段内的最高温度值推入堆栈，并继续对堆栈里的n个最高温度值进行比较，并基于比较结果判断所述内锅中的液体是否沸腾。该方案程序简单、实现方便并且准确率高。

优选地，在步骤s1中，所述控制装置控制所述内锅加热装置以最大加热功率进行加热。该方案可缩短烹饪时间。

优选地，在所述沸腾判断程序中，所述控制装置控制所述内锅加热装置将加热功率减小至预定值。该方案可在一定程度上避免溢锅现象。

优选地，所述烹饪器具还包括用于测量所述内锅顶部温度的顶部温度传感器，所述最高温度值通过所述顶部温度传感器测得。该方案可提高检测的准确度。

在发明内容中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本发明内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

以下结合附图，详细说明本发明的优点和特征。

附图说明

本发明的下列附图在此作为本发明的一部分用于理解本发明。附图中示出了本发明的实施方式及其描述，用来解释本发明的原理。在附图中，

图1是根据本发明的一个优选实施方式的烹饪器具的立体示意图；以及

图2是根据本发明的一个优选实施方式的用于烹饪器具的烹饪控制方法的流程图。

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本发明更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本发明可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本发明发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

为了彻底了解本发明，将在下列的描述中提出详细的结构。显然，本发明的实施例并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本发明的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本发明还可以具有其他实施方式。

本发明提供一种用于烹饪器具的烹饪控制方法。可以理解，根据本发明的烹饪器具可以是电饭煲、电压力锅或其它电加热器具。此外，烹饪器具除了具有煮米饭的功能之外，还可以具有煮粥等其它功能。

如图1所示，根据本发明的一个优选实施方式的烹饪器具100主要包括煲体110、盖体120和内锅111。煲体110中设置有内锅加热装置(未图示)。内锅111设置在煲体110中，并由内锅加热装置加热。盖体120可开启地设置在煲体110上，并在内锅111和盖体120之间构成烹饪空间。烹饪器具100的煲体110、内锅111、盖体120等部件与传统的烹饪器具大致相同，因此为了简洁，此处不详细描述和图示烹饪器具的煲体、内锅、盖体等部件。

优选地，烹饪器具100还包括用于感测内锅111的顶部温度的顶部温度传感器130。顶部温度传感器130设置在盖体120中并具有延伸到内锅111中的感测头。顶部温度传感器130可以为热敏电阻。顶部温度传感器130与烹饪器具的控制装置通信，以将感测到的温度数据反馈至控制装置。

下面将结合图2的流程图详细描述根据本发明的用于烹饪器具的烹饪控制方法。

如图2所示，当烹饪器具通电开启后，控制装置控制内锅加热装置对内锅进行加热。优选地，为了使烹饪的时间尽量缩短，在烹饪开始阶段，控制装置可以控制内锅加热装置以最大加热功率进行加热。

当顶部温度传感器检测到内锅中的温度达到预定温度后，控制装置控制方法进入沸腾判断程序。优选地，该预定温度可以为接近沸腾的某个温度，例如该预定温度可以为70℃以上。

当方法进入沸腾判断程序后，控制装置控制内锅加热装置将加热功率减小至预定值，以此方式，可以在沸腾判断程序中，留有一定的时间去判断液体是否沸腾而又不会导致溢锅现象，否则，若内锅加热装置的加热功率过大，在沸腾判断程序中，液体在很短的时间内就容易沸腾而导致溢锅。对于上述预定值，本领域技术人员可以根据实际情况进行设置。

在沸腾判断程序中，控制装置可以设定n个预定时间段，在每个预定时间段内选取该预定时间段内的最高温度值，从而得到n个最高温度值，并将n个最高温度值进行比较，并基于比较结果判断内锅中的液体是否沸腾，其中n至少为2个，例如n可以为3个或4个等。优选地，该预定时间段≥1s。当然，本领域技术人员也可以根据当下的加热功率大小以及烹饪食物量的多少来具体设置预定时间段，可以理解，预定时间段的值设置过小容易导致沸腾结果的误判，设置过大则容易导致液体沸腾之后很久才判断出，从而影响工作效率。

优选地，沸腾判断程序是通过将上述各个最高温度值以先进先出(fifo)推入堆栈，并对堆栈中的各个值进行比较来执行。根据液体沸腾后温度不再上升的原理，当堆栈中的各个值均相等时则判断沸腾，而当堆栈中存在任意两个值不相等时，则判断尚未沸腾。当然，本领域技术人员也可以根据实际需要通过其它方式来执行沸腾判断程序。

在具体的判断过程中，可首先将上述n个最高温度值依次推入堆栈，并对堆栈里的n个最高温度值进行比较；

当n个最高温度值均相等时，判断内锅中的液体沸腾；

当n个最高温度值中任意两个不相等时，判断内锅中的液体尚未沸腾，此时，控制装置可继续设定另一预定时间段，将该另一预定时间段内的最高温度值推入堆栈，并继续对堆栈里的n个最高温度值进行比较。可以理解，基于先进先出(fifo)原理，当堆栈中新进入最高温度值时，该堆栈中原最先进入的最高温度值则先从堆栈中出去，并且，新进入堆栈的温度值的数量与从堆栈中出去的温度值的数量对应。由此，堆栈中的最高温度值总是相对最新的并且数量恒定，进而可以提高判断的准确性。对于上述另一预定时间段的数量，本领域技术人员可以根据实际情况进行设定，例如，可以设置1个、2个或3个等。

最后，当判断内锅中的液体达到沸腾后，控制装置可以适当地调整内锅加热装置的加热功率，从而可以避免出现溢锅现象。

根据本发明的烹饪控制方法利用液体沸腾后温度不再上升的原理，通过取n个预定时间段中的n个最高温度值进行比较并经由比较结果判断是否沸腾，该方案可以准确地判断沸腾，并且能够根据沸腾来控制内锅加热装置的加热操作，从而可有效改善防溢效果，使烹饪效果更好，提高了产品的可靠性和安全性。

本发明已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本发明限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本发明并不局限于上述实施例，根据本发明的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本发明所要求保护的范围以内。本发明的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。