1.一种智能触控系统，其特征在于，所述智能触控系统包括：
设置在功能椅皮具下的柔性传感器，所述柔性传感器用于检测操作手势，并识别所述操作手势后生成控制信号；
与所述柔性传感器连接的控制器，所述控制器用于接收所述柔性传感器发送的所述控制信号，并根据所述控制信号获取对应的控制指令；
与所述控制器连接的线性致动器，所述线性致动器用于接收所述控制指令并根据所述控制指令控制功能椅执行相应的动作调节。
2.根据权利要求1所述的智能触控系统，其特征在于，所述控制器包括：外部电源、变压转换器、低压差线性稳压器、MCU、上升继电器以及下降继电器；
所述外部电源用于提供直流29V的电源；
所述变压转换器与所述外部电源连接，用于将所述外部电源提供的直流29V降压为直流5V；
所述低压差线性稳压器与所述变压转换器连接，用于将所述变压转换器提供的直流5V降压为直流3.3V；
所述MCU与所述低压差线性稳压器连接，用于接收所述变压转换器提供的直流3.3V进行自身的供电；
所述上升继电器和所述下降继电器分别与所述MCU连接，所述上升继电器和所述下降继电器用于接收所述MCU的控制指令进而控制所述线性致动器的电流方向。
3.根据权利要求2所述的智能触控系统，其特征在于，所述柔性传感器的控制信号分别通过SDA脚、SCL脚、INT脚、RST脚以及GND脚传递到所述控制器的所述MCU。
4.根据权利要求1所述的智能触控系统，其特征在于，所述柔性传感器与所述控制器通过第一连接器和第二连接器进行连接；所述第一连接器为FS-6PIN连接器，所述第一连接器型号为DF62B-6EP；所述第二连接器为FS-6PIN连接器，所述第二连接器型号为DF62B-6S。
5.根据权利要求4所述的智能触控系统，其特征在于，所述第一连接器和所述第二连接器均为6PIN连接器，6PIN分别为GND脚、SDA脚、SCL脚、VDD脚、INT脚以及RST脚。
6.一种如于权利要求1-5任一项所述的智能触控系统的智能触控方法，其特征在于，所述智能触控方法包括：
当所述柔性传感器检测到用户在皮具上的操作手势后，识别所述操作手势生成控制信号并发送到所述控制器；
当所述控制器接收到所述控制信号后，根据所述控制信号获取对应的控制指令并发送到所述线性致动器；
当所述线性致动器收到所述控制指令后，根据所述控制指令与控制功能椅进行动作调节的映射关系，控制功能椅执行相应的动作调节。
7.根据权利要求6所述的智能触控方法，其特征在于，所述当所述柔性传感器检测到用户在皮具上的操作手势后，识别所述操作手势生成控制信号并发送到所述控制器之前还包括：
预先建立操作手势与控制功能椅进行动作调节的映射关系，并保存在所述控制器中。
8.根据权利要求7所述的智能触控方法，其特征在于，所述操作手势与控制功能椅进行动作调节的映射关系包括：
单指按住向后滑动对应控制功能椅的靠背向后倾斜；
单指按住向前滑动对应控制功能椅的靠背向前倾斜；
双指按住向后滑动对应控制功能椅的座椅升高；
双指按住向前滑动对应控制功能椅的座椅下降；
其中，当手指从按住到松开时，则控制功能椅停止动作调节；
当朝某个方向滑动过程中，手指按住不放则控制功能椅一直按照对应动作调节，直到动作调节达到极限为止；
单指或者双指双击对应控制功能椅恢复到初始状态。
9.一种功能椅，其特征在于，所述功能椅包括：功能椅本体；设置在所述功能椅本体左右两侧的左扶手和右扶手；设置在所述功能椅本体上的可调节倾斜度的靠背；设置在所述功能椅本体上的可调节高度的座椅；所述功能椅还包括如权利要求1-5任一项所述的智能触控系统；
所述柔性传感器设置在所述左扶手或者所述右扶手的皮具下，用于检测用户的操作手势，并识别所述操作手势后生成控制信号；
所述控制器设置在所述功能椅本体内，用于接收所述柔性传感器发送的所述控制信号，并根据所述控制信号获取对应的控制指令；
所述线性致动器设置在所述功能椅本体内，用于接收所述控制指令并根据所述控制指令控制功能椅执行相应的动作调节。
10.根据权利要求9所述的功能椅，其特征在于，设置在所述左扶手或者所述右扶手的皮具下的所述柔性传感器的上方有一手势检测区，所述手势检测区用于供用户进行操作手势。