1.一种数据驱动的开放式水产养殖综合服务系统，其特征在于，包括依次连接的现场数据采集与控制平台、云端服务平台及用户使用平台；
所述现场数据采集与控制平台，用于控制水产养殖设备并采集鱼塘的现场数据；
所述用户使用平台，用于采集用户上传的基础信息；
所述云端服务平台，用于对所述现场数据采集与控制平台上传的现场数据及用户使用平台上传的基础信息进行处理。
2.如权利要1所述的数据驱动的开放式水产养殖综合服务系统，其特征在于，所述现场数据采集与控制平台包括水质监控箱、水质传感器及水产养殖设备；
所述水质传感器设于鱼塘内，用于采集鱼塘内目标水域的水产数据；
所述水产养殖设备设于鱼塘内，用于为水产养殖提供服务；
所述水质监控箱分别与水质传感器及水产养殖设备相连，用于对水质传感器及水产养殖设备进行管理。
3.如权利要2所述的数据驱动的开放式水产养殖综合服务系统，其特征在于，所述水质监控箱包括本地中央处理模块、通讯模块、数据采集模块、本地存储模块、本地控制模块、本地设备保护模块及扩展模块；
所述通讯模块，用于与云端服务平台、水质传感器及本地中央处理模块进行通讯；
所述数据采集模块，用于采集水质传感器的水产数据；
所述本地存储模块，用于存储本地中央处理模块的工作数据；
所述本地设备保护模块，用于对接入的水产养殖设备进行故障的保护动作控制；
所述本地控制模块，用于对接入的水产养殖设备进行开关控制；
所述扩展模块，用于将水产养殖设备接入本地控制模块；
所述本地中央处理模块，用于协调数据采集模块、本地存储模块、本地设备保护模块、本地控制模块、扩展模块及通讯模块的业务调度。
4.如权利要3所述的数据驱动的开放式水产养殖综合服务系统，其特征在于，所述水质传感器包括多个预设ID标识的水质传感器，所述水质监控箱通过ID标识识别水质传感器。
5.如权利要3所述的数据驱动的开放式水产养殖综合服务系统，其特征在于，所述水质监控箱还包括分址识别装置，所述水质传感器通过分址识别装置与水质监控箱相连；
所述水质传感器包括多个预设ID标识的水质传感器及多个无预设ID标识的水质传感器，所述分址识别装置为无预设ID标识的水质传感器分配ID标识。
6.如权利要1所述的数据驱动的开放式水产养殖综合服务系统，其特征在于，所述云端服务平台包括依次相连的通讯服务器、应用服务器、数据存储器及数据开放接口服务器；
所述通讯服务器与现场数据采集与控制平台及用户使用平台相连，用于与现场数据采集与控制平台及用户使用平台进行通讯；
所述应用服务器，用于对现场数据采集与控制平台上传的远程现场数据进行处理；
所述数据存储器，用于存储现场数据采集与控制平台上传的远程现场数据，并存储应用服务器的应用数据；
所述数据开放接口服务器，用于接入第三方的开放数据。
7.如权利要6所述的数据驱动的开放式水产养殖综合服务系统，其特征在于，所述应用服务器包括：
水质监测模块，用于根据现场数据采集与控制平台上传的环境数据发送预警信息；
设备监控模块，用于根据现场数据采集与控制平台上传的设备状态数据发送开关控制指令；
鱼病测报模块，用于提供区域内水产病害信息服务；
水产养殖档案模块，用于根据水产品的不同阶段，提供在线服务；
水产品追溯模块，用于根据食品卫生安全管理情况，追溯水产品的信息；
养殖技术社区模块，用于构建基于社交网络的线上和线下技术服务系统；
数据分析模块，用于根据需求进行定制化的数据分析，构建控制模式；
可视化的模块，用于展示养殖过程的数据信息；
养殖规划模块，用于根据养殖参数，为用户配置建议合适的监控箱与设备组合；
基础服务模块，用于为用户提供基础服务；
信息推送模块，用于向用户推送信息服务。
8.如权利要7所述的数据驱动的开放式水产养殖综合服务系统，其特征在于，所述数据分析模块包括：
设备稳定性分析子模块，用于通过对水质传感器和水产养殖设备工作状态数据的监测分析掌握水质传感器及水产养殖设备工作状态；
数据时间序列分析子模块，用于通过对单一养殖单元或区域内一段时间内水质环境变化、池塘微气候变化和养殖对象健康状况的变化、投入品消耗变化，以及市场交易动态，预测未来一段时间内养殖环境、疫病状况、市场状况的多概率可能发展趋势；
个性化监控子模块，用于通过对特定用户的养殖环境、养殖对象、养殖过程的数据持续采集，为用户整理出基于输入自动养殖模式下的设备控制模式，并基于采集到的数据变化适配调整对应的设备控制方式。
9.如权利要7所述的数据驱动的开放式水产养殖综合服务系统，其特征在于，所述养殖规划模块包括：
所述设备搭配服务子模块，用于根据用户的实际生产环境及数据，为用户推荐设备类型和数量组合配置；
所述设备推荐值配置子模块，用于根据用户的实际生产环境及数据，为设备推荐初始设定值。