1.一种数据解析方法，其特征在于，包括：
输入第一编码，其中，所述第一编码包括以太坊智能合约的字节码；
根据所述以太坊智能合约的字节码确定第二编码，其中，所述第二编码包括对所述字节码的操作码；
根据所述操作码的参数表确定所述操作码中的参数信息，其中，所述参数信息包括所述操作码的字面值字符串；
通过将所述字面值字符串转义得到所述智能合约中携带的目标字符串的解析结果。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述智能合约的字节码确定第二编码，其中，所述第二编码包括对所述字节码的操作码，包括：
根据所述智能合约的字节码所述字节码的操作码以及操作码列表，其中，所述操作码列表包括：内存操作码和硬盘操作码；
遍历所述操作码列表确定所述内存操作码和所述硬盘操作码；
根据所述内存操作码得到所述操作码的value以及key值；
根据所述硬盘操作码得到所述操作码的offset以及key值。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述通过将所述字面值字符串转义得到所述智能合约中携带的目标字符串的解析结果包括：
在判断所述智能合约中携带的目标字符串中的中文字符数量大于第一阈值的情况下，匹配得到可读的字符串解析结果；
和/或，在判断所述智能合约中携带的目标字符串中的非中文字符数量大于第二阈值的情况下，匹配得到可读的字符串解析结果。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述通过将所述字面值字符串转义得到所述智能合约中携带的目标字符串的解析结果包括：
根据所述字面值字符串解析得到字面值列表；
根据所述字面值列表按照可变长度字符编码后得到转义字符串列表；
在所述转义字符串列表中得到所述智能合约中携带的目标字符串的解析结果。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述操作码的参数表确定所述操作码中的参数信息，其中，所述参数信息包括所述操作码的字面值字符串，包括：
根据所述操作码的参数表的value值列表，提取出所述操作码的字面值字符串。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述输入第一编码之后，还包括：对所述第一编码进行反汇编。
7.一种数据解析装置，其特征在于，包括：
输入模块，用于输入第一编码，其中，所述第一编码包括智能合约的字节码；
第一确定模块，用于根据所述智能合约的字节码确定第二编码，其中所述第二编码包括对所述字节码的操作码；
第二确定模块，用于根据所述操作码的参数表确定所述操作码中的参数信息，其中，所述参数信息包括：所述操作码的字面值字符串；
输出模块，用于将所述字面值字符串转义得到所述智能合约中携带的目标字符串的解析结果。
8.根据权利要求7所述的装置，其特征在于，所述第一确定模块，还用于
根据所述智能合约的字节码所述字节码的操作码以及操作码列表，其中，所述操作码列表包括：内存操作码和硬盘操作码；
遍历所述操作码列表确定所述内存操作码和所述硬盘操作码；
根据所述内存操作码得到所述操作码的value以及key值；
根据所述硬盘操作码得到所述操作码的offset以及key值。
9.一种存储介质，其特征在于，所述存储介质中存储有计算机程序，其中，所述计算机程序被设置为运行时执行所述权利要求1至6任一项中所述的方法。
10.一种电子装置，包括存储器和处理器，其特征在于，所述存储器中存储有计算机程序，所述处理器被设置为运行所述计算机程序以执行所述权利要求1至6任一项中所述的方法。