1.一种电池，其特征在于，包括壳体及多个电芯组件，
所述壳体内限定有容纳腔，所述多个电芯组件位于所述容纳腔中，多个所述电芯组件串联连接；
所述电芯组件包括高分子膜袋、封装在所述高分子膜袋内的极芯、以及电连接于所述极芯并延伸出高分子膜袋外用于引出电流的第一电极和第二电极；
至少两个串联的电芯组件中的一个电芯组件的第一电极与另一个电芯组件的第二电极插接。
2.如权利要求1所述的电池，其特征在，所述两个串联的电芯组件中的一个电芯组件的第一电极与另一个电芯组件的第二电极的插接可拆卸。
3.如权利要求1所述的电池，其特征在于，
所述第一电极包括第一电流引出部和与所述第一电流引出部电连接的第一连接部，所述第一电流引出部包括第一端和第二端，所述第一电流引出部的第一端与所述极芯连接，所述第一电流引出部的第二端延伸出所述高分子膜袋外并与所述第一连接部连接；
所述第二电极包括第二电流引出部和与所述第二电流引出部电连接的第二连接部，所述第二电流引出部包括第一端和第二端，所述第二电流引出部的第一端与所述极芯连接，所述第二电流引出部的第二端延伸出高分子膜袋外并与所述第二连接部连接；
两个串联的电芯组件中的一个电芯组件的第一连接部与另一个电芯组件的第二连接部插接。
4.如权利要求3所述的电池，其特征在于，第一连接部上设有第一插孔，第二连接部上设有与所述第一插孔配合的第一插针，两个电芯组件间通过第一插针和第一插孔的配合实现串联。
5.如权利要求1所述的电池，其特征在于，所述第一电极包括第一电流引出部，所述第一电流引出部包括第一端和第二端，所述第一电流引出部的第一端与所述极芯连接，所述第一电流引出部的第二端延伸出所述高分子膜袋外并设有插接部；
所述第二电极包括第二电流引出部，所述第二电流引出部包括第一端和第二端，所述第二电流引出部的第一端与所述极芯连接，所述第二电流引出部的第二端延伸出所述高分子膜袋外并设有与所述插接部配合的插件；
两个串联的电芯组件中的一个电芯组件的第一电极的插接部与另一个电芯组件的第二电极的插件插接。
6.如权利要求5所述的电池，其特征在于，所述插接部为设在所述第一电流引出部的第二端的至少两个第一导电片，
所述插件为设在所述第二电流引出部的第二端的至少一个第二导电片；
两个串联的电芯组件中的一个电芯组件的第二导电片插接到另一个电池组件的两个第一导电片之间。
7.如权利要求6所述的电池，其特征在于，所述第一导电片与所述两个第二导电片过盈配合。
8.如权利要求5所述的电池，其特征在于，所述第一电极还包括套设在所述第一电流引出部上的第一固定部，所述第一固定部包括面向所述极芯的内侧面、背向所述极芯的外侧面及连接内侧面和外侧面的面向所述壳体的周向面，所述高分子膜袋与所述第一固定部的周向面密封连接；
所述第二电极还包括套设在所述第二电流引出部上的第二固定部，所述第二固定部包括面向所述极芯的内侧面、背向所述极芯的外侧面及连接内侧面和外侧面的面向所述壳体的周向面，所述高分子膜袋与所述第二固定部的周向面密封连接。
9.如权利要求8所述的电池，其特征在于，所述插接部为设在所述一固定部上的第二插孔，所述插件为设在所述第二固定部第二插针，两个电芯组件间通过第二插针和第二插孔的配合实现串联。
10.如权利要求8或9所述的电池，其特征在于，所述第一固定部上设有卡槽，所述第二固定部上设有与所述卡槽配合的卡块，或，所述第一固定部上设有卡块，所述第二固定部上设有与所述卡块配合的卡槽；
两个串联的电芯组件中的一个电芯组件的第一固定部和另一个电芯组件的第二固定部通过所述卡槽与所述卡块卡接。
11.如权利要求10所述的电池，其特征在于，所述卡槽位于第一固定部的外侧面上，所述卡块位于第二固定部的外侧面上；或，所述卡槽位于第二固定部的外侧面上，所述卡块位于第一固定部的外侧面上。
12.如权利要求10所述的电池，其特征在于，所述卡块呈倒钩状。
13.如权利要求10所述的电池，其特征在于，所述第一固定部和/或所述第二固定部为绝缘件。
14.如权利要求13所述的电池，其特征在于，所述第一固定部和/或所述第二固定部的材料包括聚丙烯或聚乙烯。
15.如权利要求10所述的电池，其特征在于，所述第一电流引出部与所述第一固定部一体成型；和/或所述第二电流引出部与所述第二固定部一体成型。
16.如权利要求10所述的电池，其特征在于，所述电池还包括注液口，所述注液口设在所述第一固定和/或所述第二固定部上，所述注液口呈密封状态。
17.如权利要求1-9、11~15中任一项所述的电池，其特征在于，所述极芯上包括容纳部，至少部分所述第一电极和/或至少部分所述第二电极分别位于所述容纳部中。
18.如权利要求17所述的电池，其特征在于，所述极芯为“t”型，所述“t”型极芯的两下角分别用于容纳至少部分所述第一电极和至少部分所述第二电极。
19.如权利要求18所述的电池，其特征在于，所述极芯上设有用于引出电流的第一极耳和第二极耳，所述第一极耳、第二极耳分别从“t”型极芯的两下角伸出，所述第一电极位于高分子膜袋内的一端与第一极耳连接；所述第二电极位于高分子膜袋内的一端与第二极耳连接。
20.如权利要求1-9、11~15中任一项所述的电池，其特征在于，多个所述电芯组件沿第一方向排列，所述第一电极和第二电极分别位于电芯组件沿第一方向的两端，相邻两电芯组件中的一个电芯组件的第一电极与另一个电芯组件的第二电极插接。
21.如权利要求20所述的电池，其特征在于，所述电芯组件的长度方向沿第一方向。
22.如权利要求21所述的电池，其特征在于，所述电池的长为400~2500mm。
23.如权利要求1-9、11~15中任一项所述的电池，其特征在于，所述第一电极和所述第二电极中的一个为铝电极，另一个为铜电极。
24.如权利要求1所述的电池，其特征在于，所述电池还包括注液口，所述注液口位于所述高分子膜袋上，所述注液口呈密封状态。
25.如权利要求1所述的电池，其特征在于，所述壳体为密封壳体。
26.如权利要求1所述的电池，其特征在于，所述高分子膜袋包括聚丙烯袋或聚乙烯袋。
27.一种电池模组，其特征在于，包括如权利要求1-26任意一项所述的电池。
28.一种电池包，其特征在于，包括如权利要求1-26任意一项所述的电池或权利要求27所述的电池模组。
29.一种电动车，其特征在于，包括如权利要求28所述的电池包。