1.一种视频监控系统远程控制方法，应用于虚拟服务器，其特征在于，所述虚拟服务器包括第一网卡和第二网卡，所述虚拟服务器通过所述第一网卡接入视频监控内网，并通过所述第二网卡与客户端连接，所述方法包括：
当接收到来自视频监控内网的视频流时，将所述视频流的源互联网协议IP地址替换为所述第二网卡的IP地址，并将所述视频流的目的IP地址替换为请求视频流的客户端的IP地址；其中，所述来自视频监控内网的视频流的目的IP地址为所述第一网卡的IP地址；
将IP地址替换后的视频流发送给该请求视频流的客户端。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，当接收到来自视频监控内网的视频流时，所述方法还包括：
将所述视频流的源端口号替换为预先设定的与所述请求视频流的客户端的IP地址对应的第一端口号，并将所述视频流的目的端口号替换为预先设定的与所述请求视频流的客户端的IP地址对应的第二端口号；
所述将IP地址替换后的视频流发送给该请求视频流的客户端，包括：
将IP地址以及端口号替换后的视频流发送给该请求视频流的客户端。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
当接收到客户端发送的云台控制报文时，将所述云台控制报文的源IP地址替换为所述第一网卡的IP地址，并将所述云台控制报文的目的IP地址替换为视频监控前端的IP地址；
将IP地址替换后的云台控制报文发送给视频监控前端。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
当接收到客户端发送的报文，且该报文中携带有预设标识时，确定所述报文为云台控制报文；其中，所述预设标识用于指示携带该标识的报文为云台控制报文。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述预设标识为预设端口号；
所述当接收到客户端发送的报文，且该报文中携带有预设标识时，确定所述报文为云台控制报文，包括：
当接收到客户端发送的报文，且该报文的目的端口号为所述预设端口号时，确定所述报文为云台控制报文。
6.一种视频监控系统远程控制装置，应用于虚拟服务器，其特征在于，所述虚拟服务器包括第一网卡和第二网卡，所述虚拟服务器通过所述第一网卡接入视频监控内网，并通过所述第二网卡与客户端连接，所述装置包括：
接收单元，用于接收来自视频监控内网的视频流；
替换单元，用于将所述视频流的源互联网协议IP地址替换为所述第二网卡的IP地址，并将所述视频流的目的IP地址替换为请求视频流的客户端的IP地址；其中，所述来自视频监控内网的视频流的目的IP地址为所述第一网卡的IP地址；
发送单元，用于将IP地址替换后的视频流发送给该请求视频流的客户端。
7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，
所述替换单元，还用于将所述视频流的源端口号替换为预先设定的与所述请求视频流的客户端的IP地址对应的第一端口号，并将所述视频流的目的端口号替换为预先设定的与所述请求视频流的客户端的IP地址对应的第二端口号；
所述发送单元，具体用于将IP地址以及端口号替换后的视频流发送给该请求视频流的客户端。
8.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，
所述接收单元，还用于接收客户端发送的云台控制报文；
所述替换单元，还用于将所述云台控制报文的源IP地址替换为所述第一网卡的IP地址，并将所述云台控制报文的目的IP地址替换为视频监控前端的IP地址；
所述发送单元，还用于将IP地址替换后的云台控制报文发送给视频监控前端。
9.根据权利要求8所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：
确定单元，用于当所述接收单元接收到客户端发送的报文，且该报文中携带有预设标识时，确定所述报文为云台控制报文；其中，所述预设标识用于指示携带该标识的报文为云台控制报文。
10.根据权利要求9所述的装置，其特征在于，所述预设标识为预设端口号；
所述确定单元，具体用于当所述接收单元接收到客户端发送的报文，且该报文的目的端口号为所述预设端口号时，确定所述报文为云台控制报文。