专利名称：一种新型净化粮食小麦的工艺程序的制作方法
技术领域：
本发明涉及粮食小麦的深加工，尤其是一种新型净化粮食小麦的 工艺程序。二背景技术：
目前，随着世界农业高科技的不断向前发展，传统的农业耕作也 在不断的改变，由过去的手^做法改变成了现代化的农业机械化，* 过去的人工除草改为化学除草。由于生态不平衡造成整个生态环境不 断恶化，每年病虫害反常的增加，农民所用的农药也五花八门，再加 上农民对用药常识认识不够，只管治虫、除草，忽略了农药的残留及 药害，致使一部分残留农药染存在粮食上，小麦每年拌种到收获要使 用喷撒农药四遍，民以食为天，人们天天要吃饭，由于粮食被污染， 对人民的身体健康造成了严重危害，在粮食深加工中净化粮食，走绿 色食品之路，将日益成为重视。本发明提出了一种新的工艺方法，在 进行专利检索中，未发现相似的记载。本人从事多年小麦深加工，有 大型面粉厂，在多年的面粉加工中，总结出了一套制粉经验，就是使 用制粉改良剂，使硬质小麦或陈粮，在加工时皮芯不易分离，出粉率 低，淀粉含量低，粗纤维含量高，色泽较差，发青、发暗，并且发 粘，口感差的问题。三
发明内容
本发明的目的在于提供一种新型净化粮食小麦的工艺程序，由小 麦脱杂一一脱皮一一脱氢一一脱碳一一脱染色体构成，其特征在于脱 杂，使用风筛设备，以脱去尘土，沙石粒，麦草及不完全粒，进一步 提高面粉纯度及质量。脱皮涉及脱皮机，以去掉小麦的外皮，在入润 麦仓前，将使用本人研制的制粉改良剂，(即适量的食用白醋、食 盐、白矾、膨松剂、食用香精、料酒)将上述配方按比例，加水调制 成一定浓度的水溶液用研制开发的喷雾器，均勻喷洒于小麦之上，待 12小时后再入磨制粉，不让沾在外皮上微量残留农药存在，尽可能不 让杂质与内部的真粉混合，影响面粉的白度、净度，脱氢主要 选用可溶性脱氢酶或氧化铬，脱碳即高压水洗，脱氢、脱碳都是以除 去农药碳氢有机化合物。所说的脱染色体，就是用制粉改良剂冲洗上 述粮食，脱去粘在内粒上的一切微量染色体及杂质。本发明的有益效 果是可得到一种纯净的无杂、无毒、无害、无色的绿色面粉，试验分析证明，通过本方法所得产品出面率高至10%,纯度可达98%,粗纤 维含量低，口感好，且色泽也好，每百斤小麦节电10%左右。 具体实施方法取适量的小麦，依次通过风筛，将新研制的制粉改良剂，即加入 适易的白醋、食盐、白矾、膨松剂、食用香精、料酒，按比例加水调 制成一定浓度的水溶液用研制开发的喷雾器，均匀喷洒在小麦之上， 待12小时后经过水洗设备再进入脱皮机，再经过氧化铬溶液冲洗， 再受高压水洗，这样依次经过脱杂、脱皮、脱氢、脱碳，再脱染色 体，经过"五脱"处理后，加工出的面粉就可成为绿色面粉，粗纤维 含量低、口感好、色泽也好。
权利要求
1、一种新型净化粮食小麦的工艺程序，其特征在于脱杂，使用风筛设备，进润麦仓前，先将配制的制粉改良剂，即适量的食用白醋、食盐、白矾、膨松剂、食用香精、料酒按比例加水调制成一定浓度的水溶液，均匀喷洒于小麦之上，待12小时后再入磨制粉。
全文摘要
一种新型净化粮食小麦的工艺程序，其特征在于脱杂，使用风筛设备，进润麦仓前，先将配制的制粉改良剂，即适量的食用白醋、食盐、白矾、膨松剂、食用香精、料酒按比例加水调制成一定浓度的水溶液，均匀喷洒于小麦之上，待12小时后再入磨制粉。本发明可得到一种纯净的无杂、无毒、无害、无色的绿色面粉，试验分析证明，通过本方法所得产品出面率高至10％，纯度可达98％，粗纤维含量低，口感好，且色泽也好。
文档编号B02B1/04GK101108368SQ200610103438
公开日2008年1月23日 申请日期2006年7月21日 优先权日2006年7月21日
发明者白小光 申请人:白小光