专利名称：一种粽子包裹方法
技术领域：
本发明涉及粽子包裹技术。
背景技术：
申请号为200620042402.9的专利申请书中公开了一种混合肉馅的粽子，该混合肉馅 的粽子，包括主料(IO)、辅料(20);所述的辅料是呈糊状的肉(20)、并与主料(10)混合在一
起呈混合状；本实用新型的有益效果是由于将主料白糯米和经打碎的辅料混合在一起，满
足不同口味的食用者食用。该粽子在味道方面有所提高，但粽子的香型主要取决于包裹材料， 因此该粽子在包裹工艺方面存在着一定不足。
发明内容
本发明公开了一种粽子包裹方法，目的在于提供一种具有两种香型的粽子的包裹方法。 本发明所采取的技术方案是用蓼竹叶棕筒和干荷叶片贴合制作棕筒来包裹粽子。
本发明所采取的技术方案是通过蓼竹叶棕筒和干荷叶贴合制作棕筒来包裹粽子实现的， 解决了粽子香型单一问题。本发明所采取的技术方案中的蓼竹叶，可以为干制的蓼竹叶，也 可以是新鲜的蓼竹叶。蓼竹叶蘸水，依次贴合巻制蓼竹叶棕筒，在结构上具有相对的稳定性 和易控制性。本发明所采取的技术方案中的干菏叶片，是经过风干或晾晒的菏叶而裁剪成的 片状结构。本发明所采取的技术方案中的干菏叶片在使用前需要进行漂洗，祛除表面灰尘， 使其柔软，便于贴合。漂洗后的干菏叶片质地柔软，作为插片插入蓼竹叶棕筒的开口端。向 蓼竹叶棕筒内灌入糯米等填料，捏合蓼竹叶棕筒和干荷叶片封口，用绳索捆扎。用蓼竹叶棕 筒和干荷叶片贴合制作棕筒来包裹粽子经过水煮熟后散发出蓼竹香气和菏叶香气，具有复合 香型。同时，干荷叶片在蓼竹叶棕筒内能弥补蓼竹叶之间的缝隙，起到加固作用，能有效防 止粽子在水煮过程中破裂。
本发明所采取的技术方案操作简便，运用该方法包裹的粽子经过水煮破损率低，具有复 合香型。
图1为本发明示意图
其中，蓼竹叶棕筒1，干荷叶片2。
具体实施例方式
如图1所示，水煮干制的蓼竹叶，待其冷却后清洗，去除污垢，蓼竹叶蘸水，依次贴合 巻制蓼竹叶棕筒1。漂洗干菏叶片2，将其插入到蓼竹叶棕筒1的开口端。向蓼竹叶棕筒1 内灌入糯米等填料，捏合蓼竹叶棕筒1和干荷叶片2封口，用绳索捆扎。该裹粽子经过水煮 熟后散发出蓼竹香气和菏叶香气，具有复合香型，且损率低。
权利要求
1.一种粽子包裹方法，其特征是用蓼竹叶棕筒(1)和干荷叶片(2)贴合制作棕筒来包裹粽子。
全文摘要
本发明公开了一种粽子包裹方法，涉及粽子制作技术。本发明目的在于提供一种具有两种香型的粽子的包裹方法。本发明所采取的技术方案是用蓼竹叶棕筒和干荷叶片贴合制作棕筒来包裹粽子。本发明所采取的技术方案操作简便，运用该方法包裹的粽子经过水煮破损率低，具有复合香型。
文档编号A23P1/08GK101342005SQ20081012254
公开日2009年1月14日 申请日期2008年6月1日 优先权日2008年6月1日
发明者胡素芳 申请人:胡素芳