专利名称：一种提高籽粒抗性淀粉含量的小麦选育方法
技术领域：
本发明属于小麦育种的技术领域，具体涉及一种提高籽粒抗性淀粉含量、强化保健功能的小麦选育方法。
背景技术：
目前世界范围内都面临着超重、肥胖、糖尿病等慢性非传染性疾病迅速蔓延的严重局面，而产生这一现象的主要原因是人们饮食结构发生了巨大变化，高热量食品剧增。抗性淀粉(Resistant starch)是近年来发现的一种新型膳食纤维，欧洲抗性淀粉研究协作网 (Euresta)将其定义为“不被健康人体小肠所消化吸收的淀粉及其分解物的总称”，抗性淀粉具有多种生理功能(见表1 )。与普通膳食纤维比较，抗性淀粉对人类健康具有更加广泛的有益作用，FAO和WHO联合出版的《人类营养中的碳水化物》将抗性淀粉的发现和研究进展列为近年来“碳水化合物与健康关系”研究的一项最重要的成果，高度评价了其对健康的重要意义。表1抗性淀粉的生理功能
权利要求
1.一种提高籽粒抗性淀粉含量的小麦选育方法，其步骤如下首先进行品种选择，然后对种子处理产生需要的变异，繁殖稳定后，再通过淀粉糊化特性进行初选，然后通过测定直链淀粉含量进一步筛选，最后通过直接测定抗性淀粉含量确定抗性淀粉含量高的材料， 从而得到高籽粒抗性淀粉含量的小麦品种。
2.根据权利要求1所述的小麦选育方法，其特征在于，所述品种选择是选择生产上大面积种植、高产稳产、综合抗性好、适应性广、籽粒直链淀粉含量相对较高的小麦品种或具有大面积推广潜力的稳定品系。
3.根据权利要求1所述的小麦选育方法，其特征在于，所述种子处理方法是物理辐射、 化学诱变、航天育种、基因工程或与高抗性淀粉含量种质杂交的方法之一。
4.根据权利要求1所述的小麦选育方法，其特征在于，所述淀粉糊化特性初选是筛选主要粘度参数较处理前下降50%以上的材料，所述粘度参数包括峰值粘度、保持粘度、最终粘度、回生值。
5.根据权利要求1所述的小麦选育方法，其特征在于，所述直链淀粉含量筛选是筛选直链淀粉含量较处理前提高30%以上的材料。
6.根据权利要求1所述的小麦选育方法，其特征在于，所述抗性淀粉含量测定是选留抗性淀粉含量提高40%以上的材料。
7.根据权利要求1所述的小麦选育方法，其具体步骤如下(1)品种选择选择生产上大面积种植、高产稳产、综合抗性好、适应性广、籽粒直链淀粉含量相对较高的小麦品种或具有大面积推广潜力的稳定品系；(2)种子处理挑选粒大、饱满的种子通过物理辐射、化学诱变、航天育种、基因工程或与高抗性淀粉含量种质杂交；(3)材料繁殖处理过的种子进行田间种植，分单株收获，繁殖，遗传上相对稳定后，按株系收获，进行后续测定；(4)淀粉糊化特性初选选择农艺性状好、生长一致、产量高的株系测定淀粉糊化特性， 筛选主要粘度参数较处理前下降50%以上的材料，所述的粘度参数为峰值粘度、保持粘度、 最终粘度、回生值，满足条件的材料进行后续测定；(5)直链淀粉含量筛选对步骤4筛选得到的材料进行测定，选留直链淀粉含量较处理前提高30%以上的材料，然后进行后续测定；(6)抗性淀粉含量测定对步骤5筛选得到的材料进行测定，选留抗性淀粉含量提高 40%以上的材料，从而得到高籽粒抗性淀粉含量的小麦品种。
全文摘要
本发明属于小麦育种的技术领域，具体涉及一种提高籽粒抗性淀粉含量、强化保健功能的小麦选育方法。本发明的简便、快速、准确、高效提高籽粒抗性淀粉含量的小麦选育方法，是通过品种选择、种子处理产生需要的变异，繁殖稳定后，通过淀粉糊化特性测定筛选主要粘度参数降低的材料，进一步测定直链淀粉含量明确淀粉理化特性的改变，最后通过直接测定抗性淀粉含量确认抗性淀粉含量提高的材料，简化了检测程序，提高了选择准确性和工作效率，在实践中得到了良好的效果。
文档编号A01G1/00GK102150550SQ20111000910
公开日2011年8月17日 申请日期2011年1月17日 优先权日2011年1月17日
发明者刘建军, 刘爱峰, 宋健民, 戴双, 曹新有, 李豪圣, 程敦公, 赵振东 申请人:山东省农业科学院作物研究所