专利名称：一种太阳能果蔬真空干燥设备的制作方法
技术领域：
本实用新型属于果蔬干燥加工机械技术领域，具体涉及ー种太阳能果蔬真空干燥设备。
背景技术：
真空干燥技术利用低压下水分沸点变低的原理，使具有一定形态的含湿物 料脱水干燥。真空干燥过程中由干物料中的水分在较低的温度之下(40 60°C)沸腾而蒸发，这使得所加工的制品色、香、昧皆佳，复水后基本上保持了原料的特性，特别适应于果蔬这种热敏性物料的干燥加工。经真空脱水的果蔬，含水量可达3% 5%，使产品得以较长期的保存，但真空干燥的成本特别是能耗成本也比较高。果蔬含水量大，エ业上传统的干燥方法大部分是燃煤热风干燥，其污染和能耗非常大。太阳能干燥作为ー种节能高效新兴洁净环保的干燥技术，能充分利用太阳辐射能，可以大量节省常规能源，经济效益显著。
发明内容本实用新型的目的是提供一种太阳能果蔬真空干燥设备，解决了传统果蔬真空干燥能耗成本高、燃煤热风干燥污染能耗大、品质低的问题。本实用新型所采用的技术方案是，一种太阳能果蔬真空干燥设备，包括真空干燥箱，真空干燥箱内安装有加热盘管，加热盘管上设置有用于放置物料的物料盘，真空干燥箱上部排湿ロ通过真空排湿管依次与捕水器及真空泵相连接，真空干燥箱的面板上固定有控制台；真空干燥箱的下方设置有太阳能热水器，太阳能热水器包括水箱，水箱下方设置有太阳能真空热水管，水箱固定在太阳能支座顶部并与太阳能真空热水管上端相连接，在水箱顶部接有ー补水管，补水管上安装有一补水控制阀；水箱底侧部通过一高温进水管与真空干燥箱内的加热盘管相连接，高温进水管上安装有ー给热水控制阀；加热盘管的另一端通过低温回水管与水泵相连接，水泵通过低温回水管与水箱相连接。本实用新型的特点还在干，其中的真空干燥箱的外部设置有箱门。其中的太阳能真空热水管与地面成25 45°夹角。其中的水箱内设置有一电加热器。本实用新型的有益效果是，结构简单、操作方便，采用太阳能作为干燥热源，可显著降低设备能耗成本，减少环境污染。
图I是本实用新型太阳能果蔬真空干燥设备的结构示意图。图中，I.真空泵，2.捕水器，3.真空排湿管，4.加热盘管，5.物料及物料盘，6.真空干燥箱，7.箱门，8.控制台，9.高温进水管，10.给热水控制阀，11.太阳能热水器，12.电加热器，13.太阳能真空热水管，14.太阳能支座，15.补水控制阀，16.补水管，17.水箱，18.水泵，19.低温回水管。
具体实施方式
以下结合附图和具体实施方式
对本实用新型进行详细说明。本实用新型太阳能果蔬真空干燥设备的结构，如图I所示，包括真空干燥箱6，真空干燥箱6内安装有加热盘管4，加热盘管4上设置有用于放置物料的物料盘5，真空干燥箱6上部排湿ロ通过真空排湿管3依次与捕水器2及真空泵I相联接，以除去箱内蒸发出来的水蒸气，并使箱内达到所需要的真空度，真空干燥箱6的外部设置有箱门7，真空干燥箱6的面板上固定有控制台8 ;真空干燥箱6的下方设置有太阳能热水器11，太阳能热水器11包括水箱17，水箱17下方设置有太阳能真空热水管13，水箱17固定在太阳能支座14顶部并与太阳能真空热水管13上端相连接，太阳能真空热水管13与地面成25 45°夹角；考虑到阴雨天该设备能够继续工作的需要，在水箱17内装有一电加热器12 ;为弥补水耗，在水箱17顶部接有ー补水管16，补水管16上安装有ー补水控制阀15 ;水箱17底侧部通过一高温进水管9与真空干燥箱6内的加热盘管4相连接，高温进水管9上安装有一给热水控制阀10 ;加热盘管4的另一端即凉水出ロ通过低温回水管19与水泵18相连接，水泵18通过低温回水管19与水箱17相连接。本实用新型的工作原理如下通过控制台8控制真空泵I与水泵18、给热水控制阀10与补水控制阀15、电加热器12等，可进行各种自动化操作。首先，将被干燥果蔬物料装入真空干燥箱6内，关闭箱门7 ;然后依次开启水泵18、真空泵I和捕水器2，水箱17中的热水通过高温进水管9进入真空干燥箱6内的加热盘管4，加热盘管4将热水的热释放给物料进行干燥，释放热后的热水温度降低变为凉水从加热盘管4的另一端流出，通过水泵18流回水箱17被重新加热利用。另ー方面，由于真空泵I和捕水器2的有效工作，真空干燥箱6内物料干燥蒸发出来的水蒸气将很快通过真空排湿管3被除去，使箱内維持所需要的恒定真空度。若真空干燥箱6内干燥温度过高，则由控制台8采集信号后发出指令关小给热水控制阀10的流量，反之则将给热水控制阀10的流量调大；当给热水控制阀10的流量调到最大，真空干燥箱6内干燥温度还不能达到要求吋，则表明干燥的环境エ况不理想，如阴雨天气或阳光不足，此时则由控制台8发出指令启动电加热器12进行辅助加热。由于水耗，当水箱17内的水位低于干燥所要求的值时，则由控制台8发出指令打开补水控制阀15，通过补水管16对水箱17进行补水。
权利要求1.一种太阳能果蔬真空干燥设备，其特征在于，包括真空干燥箱(6)，真空干燥箱(6)内安装有加热盘管(4)，加热盘管(4)上设置有用于放置物料的物料盘(5)，真空干燥箱(6)上部排湿ロ通过真空排湿管(3)依次与捕水器(2)及真空泵(I)相连接，真空干燥箱(6)的面板上固定有控制台(8);真空干燥箱￠)的下方设置有太阳能热水器(11)，太阳能热水器(11)包括水箱(17)，水箱(17)下方设置有太阳能真空热水管(13)，水箱(17)固定在太阳能支座(14)顶部并与太阳能真空热水管(13)上端相连接，在水箱(17)顶部接有ー补水管(16)，补水管(16)上安装有ー补水控制阀(15);水箱(17)底侧部通过一高温进水管(9)与真空干燥箱(6)内的加热盘管⑷相连接，高温进水管(9)上安装有一给热水控制阀(10);加热盘管(4)的另一端通过低温回水管(19)与水泵(18)相连接，水泵(18)通过低温回水管(19)与水箱(17)相连接。
2.根据权利要求I所述的太阳能果蔬真空干燥设备，其特征在于，所述的真空干燥箱(6)的外部设置有箱门(7)。
3.根据权利要求I所述的太阳能果蔬真空干燥设备，其特征在于，所述的太阳能真空 热水管(13)与地面成25 45°夹角。
4.根据权利要求I所述的太阳能果蔬真空干燥设备，其特征在于，所述的水箱(17)内设置有一电加热器(12)。
专利摘要本实用新型公开的一种太阳能果蔬真空干燥设备，主要由真空泵、捕水器、真空干燥箱、控制台、太阳能热水器、电加热器、水泵等组成。首先，将被干燥果蔬物料装入干燥箱内，关闭箱门；然后依次开启水泵、真空泵和捕水器，水箱中的热水通过高温进水管进入真空干燥箱内的加热盘管，加热盘管将热水的热释放给物料进行干燥，释放热后的热水温度降低变为凉水从加热盘管的另一端流出，通过水泵流回水箱被重新加热利用。另一方面，由于真空泵和捕水器的有效工作，箱内物料干燥蒸发出来的水蒸气将很快通过真空排湿管被除去，使箱内维持所需要的恒定真空度。其结构简单、操作方便，采用太阳能作为干燥热源，可显著降低设备能耗成本，减少环境污染。
文档编号A23N12/08GK202385704SQ2011204657
公开日2012年8月22日 申请日期2011年11月22日 优先权日2011年11月22日
发明者徐英英, 董继先, 袁越锦, 陈海峰 申请人:陕西科技大学