专利名称：一种连续发酵箱的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种利用微生物连续发酵装置，具体涉及一种连续发酵箱。
背景技术：
我国是世界第一畜牧、水产生产大国和世界第二饲料生产大国，其中蛋白质饲料原料主要依靠进口，如氨基酸50%以上需要进口，鱼粉70%需要进口，用于豆柏生产的大豆约70%需要进口，为此近年来每年需进口大豆3000多万吨。在大量进口大豆或豆柏的同时，我国还有年产量近800万吨的杂柏资源未得到充分利用。菜籽柏在蛋白质饲料原料的贸易量中位居第二，仅次于豆柏。我国是油菜籽生产第一大国，菜籽柏等杂柏是一种营养价值很 高的植物蛋白资源。其潜在营养价值与脱脂大豆柏不相上下，其生物效价和利用率甚至超过脱脂大豆蛋白。但由于含有硫甙、多酚、植酸等抗营养物质限制了其在饲料中的添加量。菜籽柏潜在营养价值可与联合国农组织和世界卫生组织推荐的理想蛋白氨基酸组成模式媲美。一般情况下菜籽饼柏含蛋白质35-45%，菜籽蛋白营养效价为3. 35，生物效价为91，营养效价和生物效价均高于大豆蛋白、花生蛋白、棉子籽蛋白。糖分含量38%，脂肪含量I. 8-4. 0% ;此外还含有生物素、维生素B及微量元素钙、硒等。但菜籽饼柏中的硫甙经芥子酶分解出异硫氰酸酯(ITC)、噁唑烷硫酮和腈等有毒物质，而且所含的植酸、单宁、芥子碱等抗营养因子影响适口性。并使得菜籽柏蛋白的消化利用率降低，大部分菜籽饼柏用于肥料。为了更充分的利用菜籽柏这种优良的植物蛋白资源，各国科学家都纷纷开展菜籽柏综合利用方面的研究。目前国内外菜籽柏脱毒的方法主要有物理脱毒方法、化学脱毒方法及生物脱毒法3类。物理脱毒和化学脱毒法都有很大的缺陷。微生物发酵法与其他方法相比，具有条件温和、干物质损失小、成本低，便于操作等优点引起了人们的关注。我们常见的固态发酵设施为长形、方形、圆形等都是间歇式发酵设施。发酵成熟一批清场一批，发酵设备利用率低，无法做到连续发酵。
实用新型内容为了克服了现有固态发酵设备缺陷，做到连续发酵，本实用新型提供一种连续发酵箱，解决固态传统间歇式发酵效率低的问题。为解决固态传统间歇式发酵达到连续发酵，本实用新型采取以下技术方案一种连续发酵箱，顶部设置有一个进料口 ；底部设置有出料装置和清渣口 ；进料口的下方设置有发酵物料输送装置；发酵物料输送装置的上方设置有物料控制刮板。进一步的技术方案是发酵箱上连接有温度控制器，温度控制器与气体输送管道连接，按照发酵工艺条件控制要求，通过气体输送管道对发酵箱进行升温和降温控制。进一步的技术方案是发酵箱的顶部设置有湿度控制器和排气阀，湿度控制器对发酵箱中的湿度进行调节，保证发酵箱内湿度符合最佳工艺条件控制要求。进一步的技术方案是发酵物料输送装置包括传动轮、输送带装置和支重轮。[0012]进一步的技术方案是箱体的一个侧面或两侧面根据设计容量大小开有一扇或多扇门，便于对发酵箱内部进行清理、灭菌消毒和检修用。更进一步的技术方案是发酵物料输送装置与两边箱体形成槽形，既是每一级发酵槽的底板又是输送装置，发酵物料输送装置通过输送带的运输使物料在发酵箱内移动。发酵物料输送装置可根据发酵要求选择一级或多级；选择多级发酵物料输送装置时，发酵物料输送装置可通过输送带将物料输送到下一级发酵物料输送装置上；按照发酵工艺条件要求完成发酵后，最后一级发酵物料输送装置将物料送到发酵培养箱底部收集槽，出料装置将发酵脱毒合格的物料送到出料口。更进一步的技术方案是物料控制刮板是为了保证一定的发酵物料厚度均衡或形
状一致。所述的一种连续发酵箱，脱去菜子柏中毒性的成份，与现在普遍使用的传统间歇式发酵池相比，发酵效率高，发酵过程可控，发酵可连续进行。
图I是连续发酵箱主剖视图。图2是连续发酵箱主视图。
具体实施方式
下面，参照附图对本实用新型的实施例进行说明。一种连续发酵箱，在箱体的顶部设置有一个进料口 I ;底部设置有出料装置8和清渣口 11 ;进料口 I的下方设置有发酵物料输送装置2 ;发酵物料输送装置2的上方设置有物料控制刮板4 ;发酵箱的底部连接有温度控制器5，温度控制器5与气体输送管道10连接；发酵箱的顶部设置有湿度控制器6和排气阀7;发酵物料输送装置包括传动轮12、输送带装置3和支重轮13 ;箱体的一侧或者两侧开有门14。在实际操作中，菜籽柏通过进料口 I进料，由于重力作用落在发酵物料输送装置2中，菜籽柏通过发酵物料输送装置2上的输送带装置3的输送通过物料控制刮板4，物料控制刮板4使发酵物料厚度均衡和形状一致，菜籽柏均匀的分布在发酵物料输送装置2中。在实际操作中，按照发酵工艺条件要求选择一级或多级发酵物料输送装置2，选择多级发酵物料输送装置2时，可通过发酵物料输送装置2上的输送带装置3将物料输送到下一级发酵物料输送装置2。在实际的操作中，按照发酵工艺条件要求，温度控制器5通过与气体输送管道10连接控制发酵箱温度，湿度控制器6和排气阀7调控发酵箱中的湿度，发酵完成后，最后一级发酵物料输送装置2将物料送到发酵培养箱底部收集槽，出料装置8将发酵脱毒合格的菜籽柏送到出料口 9。发酵箱内部进行清理、灭菌消毒和检修时，打开发酵箱两侧的门14，清理的残渣通过清渣口 11排出。
权利要求1.一种连续发酵箱，其特征在于所述的发酵箱的顶部设置有一个进料口 ；底部设置有出料装置和清渣口 ；进料口的下方设置有发酵物料输送装置；发酵物料输送装置的上方设置有物料控制刮板。
2.根据权利要求I所述的一种连续发酵箱，其特征在于所述的发酵箱上连接有温度控制器。
3.根据权利要求2所述的一种连续发酵箱，其特征在于所述的温度控制器通过气体输送管道与发酵箱连接。
4.根据权利要求I所述的一种连续发酵箱，其特征在于所述的发酵箱上设置有湿度控制器和排气阀。
5.根据权利要求I所述的一种连续发酵箱，其特征在于所述的发酵物料输送装置包括传动轮、输送带装置和支重轮。
6.根据权利要求I所述的一种连续发酵箱，其特征在于所述的发酵箱的一侧或者两侧开有至少一扇门。
7.根据权利要求I所述的一种连续发酵箱，其特征在于发酵物料输送装置至少为一级。
专利摘要一种连续发酵箱，顶部设置有一个进料口；底部设置有出料装置和清渣口；进料口的下方设置有发酵物料输送装置；发酵物料输送装置的上方设置有物料控制刮板；发酵箱上连接有温度控制器，温度控制器与气体输送管道连接；发酵箱的顶部设置有湿度控制器和排气阀。这种连续发酵箱，与现在普遍使用的传统间歇式发酵池相比，发酵效率高，发酵过程可控，发酵可连续进行。
文档编号A23K1/14GK202760128SQ2012203963
公开日2013年3月6日 申请日期2012年8月10日 优先权日2012年8月10日
发明者周泽良, 翟保国, 王德成 申请人:四川成都仙厨味业有限公司