一种棉籽饼粕的脱毒方法
【专利摘要】本发明公开了一种棉籽饼粕的脱毒方法，将脱毒溶液与棉籽饼粕按1-2L：1-2kg的比例混合搅拌均匀，放置40-80分钟左右，反应后的棉籽饼粕即为目标产物。本发明的方法与其他方法相比，脱毒效果好、省时省力、成本低、成品率高、营养物质破坏较少、易于在生产实践中推广和应用。
【专利说明】一种棉籽饼粕的脱毒方法
【技术领域】
[0001]本发明属于农产品加工领域，具体而言，涉及一种棉籽饼柏的脱毒方法。
【背景技术】
[0002]棉酚(Gossypol)又称棉籽醇，是棉花特有的有毒成分。动物食用棉酚含量超标的饲料，就会产生食欲下降、体重减轻、腹泻等，严重的会导致心肌损伤，引起内脏充血和水肿，直至死亡。联合国粮农组织蛋白质机构规定:脱毒棉籽饼柏中的棉酚含量小于0.065%；世界卫生组织规定棉酚含量小于0.04% ;我国饲料卫生标准(GB/T13078-2001)规定棉酚的添加量为1200mg/kg。
[0003]棉籽饼柏中的蛋白质是一种植物性蛋白，其含量约占33.21 % —45.09 %，可与豆柏相媲美，同大米和小麦比，蛋白含量高出5— 8倍，富含维生素E。另外棉籽饼柏水解后，可得到17种氨基酸，因此棉籽饼柏同大豆饼一样是一种品质优良、来源丰富的植物蛋白饲料，棉籽饼柏也可制成蛋白质丰富的食品。我国每年棉籽产量约1200万吨，棉籽饼柏年产量约500— 700万吨，约占各类植物饼柏总产量的30%。然而，由于普通棉花品种的棉仁中含有棉酚(棉毒素)1.6%?2.8%，使得棉籽饼柏不能有效地被利用，绝大部分只能作肥料，极大地制约了棉籽蛋白资源在饲料和食品等方面的应用，造成了资源的极大浪费。因此，对棉籽饼柏进行脱毒处理，充分开发利用我国棉籽蛋白资源，对于促进养殖业和食品业的发展具有积极的推动作用。
[0004]前人公开的研究无论采取哪种化学试剂进行棉籽柏脱毒，大都需要先浸泡24h后，再用清水清洗3?4次，费时费力，而且在清洗的过程中，不可避免地会造成部分有益物质流失，导致成品率降低；有些方法还对蛋白质和总氨基酸等营养物质的破坏较为严重。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种棉籽饼柏的脱毒方法，旨在解决传统的脱毒方法脱毒效果差、成品率低、营养物质破坏严重的问题。为了实现本发明的目的，拟采用如下技术方案:
[0006]本发明一方面涉及一种棉籽饼柏的脱毒方法，其特征在于包括如下步骤:
[0007]将脱毒溶液与棉籽饼柏按1-2L:l-2kg的比例混合搅拌均匀，放置40-80分钟左右，反应后的棉籽饼柏即为目标产物。
[0008]在本发明的一个优选实施方式中，所述的脱毒溶液为2.0-3.0% CaO水溶液。
[0009]本发明的方法与其他方法相比，脱毒效果好、省时省力、成本低、成品率高、营养物质破坏较少、易于在生产实践中推广和应用。为棉籽饼柏的有效利用提供了科学的依据。
【具体实施方式】
[0010]实施例1:采用6种不同方法对棉籽饼柏进行脱毒研究，Vl:l%FeS04与棉籽饼柏按3L:1kg浸泡24h，冲洗干净后40°C烘干；V2:2% NaOH与棉籽饼柏按3L:1kg浸泡24h，冲洗干净后40°C烘干；V3:2.5% CaO与棉籽饼柏按3L:1kg浸泡24h，冲洗干净后40°C烘干；V4:1% FeS04与棉籽饼柏按IL:1kg拌匀40°C烘干；V5:2% NaOH与棉籽饼柏按IL:1kg拌匀40°C烘干；V6:2.5% CaO与棉籽饼柏按IL:1kg拌匀40°C烘干；CK:没经过任何处理的棉籽饼柏。
[0011]按GB/T5009.124—2003的方法测定氨基酸含量，按GB/T14771—1993的方法测定蛋白质含量，按GB/T14770—1993的方法测定粗灰分含量，按GB/T14772—2008的方法测定粗脂肪含量，按GB/T6364— 2006的方法测定粗纤维含量，按GB/T13086—1991的方法测定游离棉酚含量，按GB/T5009.82—2003的方法测定维生素E含量。
[0012]采用模糊评判法对其脱毒效果和利用价值进行综合评价，得出如下结果:1)对照的棉籽饼柏棉酚含量为808mg/kg。6种方法脱毒后的棉酚含量均达到世界卫生组织的规定含量(小于0.04%) ；2)几种脱毒方法对营养成分均存在不同程度的破坏，但对粗纤维的影响不大。经模糊评判，排名第一的是1% FeS04与棉籽饼柏以3:1的比例浸泡脱毒法，其次是2.5% CaO以1:1搅拌法，最后是2% NaOH以3:1浸泡脱毒法。从脱毒效果来看，2%NaOH以3:1浸泡脱毒法明显好于其它脱毒法，但其在脱毒的同时，将营养成分严重破坏；因此，从经济效益和应用推广角度出发，建议采用排名第二的2.5% CaO搅拌法对棉籽饼柏脱毒，脱毒后的棉酹含量为198mg/kg。
[0013]方法:
[0014]1、配制脱毒溶液:按IOkg水加入250g CaO的比例，根据需要配制一定数量的
2.5% CaO脱毒液，盛入容器中待用；
[0015]2、称取棉籽饼柏:称取一定数量的棉籽饼柏放入盆、桶或搅拌器中；
[0016]3、将脱毒溶液与棉籽饼柏按1-2L:l-2kg的比例混合搅拌均匀，放置40_80分钟左右，使脱毒液与棉籽饼柏中的毒素一棉酚充分反应，脱毒后的棉籽饼柏棉酚含量为198mg/kg，脱毒率达到75.5%。即为目标产物一优质蛋白饲料。
[0017]本发明的方法与其他方法相比，脱毒效果好、省时省力、成本低、成品率高、营养物质破坏较少、易于在生产实践中推广和应用。为棉籽饼柏的有效利用提供了科学的依据。
[0018]以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
【权利要求】
1.一种棉籽饼柏的脱毒方法，其特征在于包括如下步骤: 将脱毒溶液与棉籽饼柏按1-2L:l-2kg的比例混合搅拌均匀，放置40-80分钟左右，反应后的棉籽饼柏即为目标产物。
2.根据权利要求1所述的方法，所述的脱毒溶液为2.0-3.0% CaO水溶液。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述的目标产物中棉酚含量小于200mg/kg棉籽饼柏。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于所述的方法不包括其它脱毒步骤。
【文档编号】A23K1/14GK103549131SQ201310507941
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年10月25日 优先权日:2013年10月25日
【发明者】王延琴, 杨伟华, 许红霞, 周大云, 匡猛, 冯新爱, 方丹 申请人:中国农业科学院棉花研究所