一种含骨头汤的金针菇栽培料及其制备方法
【专利摘要】一种含骨头汤的金针菇栽培料及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：玉米芯40-45、麸皮30-33、玉米面10-12、石灰粉1-2、石膏粉1-2、花生仁粉8-10、田螺粉7-9、鲜贝粉4-5、九节菖蒲5-7、半夏7-9、桂枝7-8.5、丹参4-5、茜草根6-8、旋复花9-10、营养添加剂3-4、骨头汤30-35、益生菌0.3-0.4。本发明的栽培料所采用的各原料容易获得，生产成本低，生产工艺简单，容易管理，易于推广，同时本发明栽培出的金针菇浓密粗壮，品质高，有效的提高了经济效益。
【专利说明】一种含骨头汤的金针菇栽培料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于菌类栽培【技术领域】，涉及一种含骨头汤的金针菇栽培料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从栽培料中吸收营养物质，其生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖 类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。因此，栽培料对金针菇产量和质量有很大的影响。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种含骨头汤的金针菇栽培料及其制备方法，本发明具有营养丰富、栽培出的金针菇质量高的特点。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
一种含骨头汤的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成:
玉米芯40-45、麸皮30-33、玉米面10-12、石灰粉1_2、石膏粉1_2、花生仁粉8_10、田螺粉7-9、鲜贝粉4-5、九节菖蒲5-7、半夏7-9、桂枝7-8.5、丹参4-5、茜草根6-8、旋复花9-10、营养添加剂3-4、骨头汤30-35、益生菌0.3-0.4 ；
所述营养添加剂由以下重量份原料制成:维生素C0.2-0.3、火山灰粉8-10、白云石粉
7-9、大蒜粉0.2-0.3、当归油0.1-0.2、小鱼仙草2-3、锅铲叶2.5-4 ；
制备方法为:将维生素C溶于10-12倍的水得到维生素C水溶液；将小鱼仙草、锅铲叶粉碎，与火山灰粉、白云石粉混合，加入维生素C水溶液和剩余物料拌匀，晒干，即得。
[0005]所述的含骨头汤的金针菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将玉米面、花生仁粉、田螺粉、鲜贝粉混合，加入骨头汤拌匀，在36-38°C下加入益生菌发酵3-4小时；
(2)将玉米芯粉碎，与麸皮混合置于1-2%的红糖水中浸泡2-3小时后捞出浙干；
(3)将九节菖蒲、半夏、桂枝、丹参、茜草根、旋复花粉碎成颗粒，与步骤(1)、(2)所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到63-65% ；
(4)将步骤(3)所得物料装袋，采用100°C的蒸汽常压灭菌，即得。
[0006]本发明的有益效果为:
本发明的栽培料所采用的各原料容易获得，生产成本低，生产工艺简单，容易管理，易于推广，同时本发明栽培出的金针菇浓密粗壮，品质高，有效的提高了经济效益。
【具体实施方式】
[0007]—种含骨头汤的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:玉米芯40、麸皮33、玉米面12、石灰粉2、石膏粉2、花生仁粉10、田螺粉7、鲜贝粉5、九节菖蒲
7、半夏7、桂枝8.5、丹参4、茜草根8、旋复花10、营养添加剂3、骨头汤35、益生菌0.3 ；所述营养添加剂由以下重量份(公斤)原料制成:维生素C0.3、火山灰粉10、白云石粉
7、大蒜粉0.3、当归油0.2、小鱼仙草3、锅铲叶2.5 ；
制备方法为:将维生素C溶于10-12倍的水得到维生素C水溶液；将小鱼仙草、锅铲叶粉碎，与火山灰粉、白云石粉混合，加入维生素C水溶液和剩余物料拌匀，晒干，即得。
[0008]所述的含骨头汤的金针菇栽培料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将玉米面、花生仁粉、田螺粉、鲜贝粉混合，加入骨头汤拌匀，在36-38°C下加入益生菌发酵3-4小时；
(2)将玉米芯粉碎，与麸皮混合置于1-2%的红糖水中浸泡2-3小时后捞出浙干；
(3)将九节菖蒲、半夏、桂枝、丹参、茜草根、旋复花粉碎成颗粒，与步骤(1)、(2)所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到63-65% ；
(4)将步骤(3)所得物料装袋， 采用100°C的蒸汽常压灭菌，即得。
[0009]用本发明的金针菇栽培料与现有的金针菇栽培料栽培金针菇比较结果见下表。
【权利要求】
1.一种含骨头汤的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成: 玉米芯40-45、麸皮30-33、玉米面10-12、石灰粉1_2、石膏粉1_2、花生仁粉8_10、田螺粉7-9、鲜贝粉4-5、九节菖蒲5-7、半夏7-9、桂枝7-8.5、丹参4-5、茜草根6-8、旋复花9-10、营养添加剂3-4、骨头汤30-35、益生菌0.3-0.4 ； 所述营养添加剂由以下重量份原料制成:维生素C0.2-0.3、火山灰粉8-10、白云石粉7-9、大蒜粉0.2-0.3、当归油0.1-0.2、小鱼仙草2-3、锅铲叶2.5-4 ； 制备方法为:将维生素C溶于10-12倍的水得到维生素C水溶液；将小鱼仙草、锅铲叶粉碎，与火山灰粉、白云石粉混合，加入维生素C水溶液和剩余物料拌匀，晒干，即得。
2.根据权利要求1所述的含骨头汤的金针菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将玉米面、花生仁粉、田螺粉、鲜贝粉混合，加入骨头汤拌匀，在36-38°C下加入益生菌发酵3-4小时； (2)将玉米芯粉碎，与麸皮混合置于1-2%的红糖水中浸泡2-3小时后捞出浙干； (3)将九节菖蒲、半夏、桂枝、丹参、茜草根、旋复花粉碎成颗粒，与步骤(1)、(2)所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到63-65% ； (4)将步骤(3)所得物料 装袋，采用100°C的蒸汽常压灭菌，即得。
【文档编号】C05G3/00GK103539570SQ201310531307
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年11月1日 优先权日:2013年11月1日
【发明者】许正财 申请人:合肥市财锦食品有限公司