一种金针菇培养基及其栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种金针菇培养基及栽培方法，属于食用菌栽培领域。
【背景技术】
[0002]每百克鲜金针菇中含水量89.73g、蛋白质2.72g、脂肪0.13g、灰分0.83g、糖5.45g、粗纤维0.87g、铁0.22mg、钙0.097mg、磷 1.48mg、钠0.22mg、镁0.3 lmg、维生素B10.29mg、维生素C2.27mg;金针菇含18种氨基酸，每100g干金针菇含氨基酸20.9g，其中人体的必须8种氨基酸为总量的44.5%，高于一般菇类，金针菇中的赖氨酸(lys)和精氨酸(Arg)含量较高，能有效促进儿童的健康成长和智力发育，因而称为“增智菇”。从金针深层培养菌丝体中提取到一种叫P0F的蛋白质“原朴菇素”不含糖，以及和金针菇子实体中提取的“朴菇素”都有对肉瘤S-180等有抑制作用。
[0003]对于食用、药用都有很大需求的金针菇，为了满足社会需求，开始大批量种植金针菇，本领域技术人员也对影响金针菇营养、品质以及产量的因素进行了研究，发现不同的种植配方原料以及栽培方法对金针菇营养、品质以及产量的影响很大。
[0004]因此，对本领域人员而言，亟需开发一种最适合金针菇的培养基以及栽培方法来种植金针菇。
【发明内容】
[0005]本发明目的是为了克服现有技术的不足，发明了一种新的培养基以及栽培方法，生产出来的金针菇产量大，口感好。
[0006]本发明采用如下技术方案:一种金针菇培养基，由以下重量份数原料制成:木薯渣17?20份、螺壳13?15份、栗子壳11?16份、啤酒渣10?13份、黄豆粉8?10份、木肩6?8份、艾叶3?5份、吲哚丁酸1?2份。
[0007]优选的是:木薯渣18份、螺壳14份、栗子壳12份、啤酒渣12份、黄豆粉9份、木肩7份、艾叶4份、吲哚丁酸1.5份。
[0008]优选的是:所述木薯渣是木薯提取淀粉后的副产物，以质量分数计，所述木薯渣淀粉含量为40?45 %。
[0009]—种使用上述培养基栽培金针菇方法，包括以下步骤:
[0010]1)取配方量原料，将螺壳、栗子壳粉碎，加入木薯渣、啤酒渣、黄豆粉、木肩、艾叶、吲哚丁酸，混合，加水，使培养基含水量占培养基总重量的60?65% ;
[0011]2)将培养基装袋灭菌，向灭菌后的培养基接种金针菇菌种，进行发菌；
[0012]3)菌丝培养:菌丝萌发定植后，于25?27°C培养20?30天；
[0013]4)进行常规的出菇管理，及时采收。
[0014]优选的是:步骤2)中所述的灭菌温度为110?120°C，灭菌时间为30?40分钟。
[0015]优选的是:步骤3)中所述菌丝培养空气湿度为50?55%。
[0016]优选的是:步骤3)中所述菌丝培养过程中，栽培室每天通风一次，每次通风时间为30?40分钟。
[0017]优选的是:步骤4)中所述出菇管理过程中，空气湿度为80?90%。
[0018]本发明培养基所含碳氮源、矿物元素、生长素等搭配合理，适合于金针菇的生长，所添加的艾叶所含的成分能抑制细菌的生长，培养所得的金针菇口味鲜嫩，味美可口。通过本发明的栽培方法，使得金针菇的品质以及产量都有所提高。
【具体实施方式】
[0019]下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。这些实施例仅用于说明本发明，而非用于限制本发明的范围。此外，在阅读本发明的内容后，本领域的技术人员可以对本发明作各种修改，这些等价变化同样落于本发明所附权利要求书所限定的范围。
[0020]实施例1
[0021]取如下重量(千克)的原料:
[0022]木薯渣17螺壳13栗子壳11啤酒渣10黄豆粉8木肩6艾叶3吲哚丁酸1
[0023]所述木薯渣是木薯提取淀粉后的副产物，以质量分数计，所述木薯渣淀粉含量为40%，所述啤酒渣是啤酒制造所得副产物。将螺壳、栗子壳粉碎，加入木薯渣、啤酒渣、黄豆粉、木肩、艾叶、吲哚丁酸，混合，加水，使培养基含水量占培养基总重量的60 %。取长、宽为30cmX 10cm的聚丙烯塑菌袋，培养基装入菌袋内，装量为袋容积的60%，每袋装料lkg，袋一端用撕裂膜扎紧，另一端袋口套上塑料环，塞好棉塞。然后在110°C温度条件下灭菌30分钟，待温度降到30°C以下接种，一瓶菌种可接种50袋，接种在无菌条件下进行。菌丝培养:菌丝萌发定植后，于25°C、50 %空气湿度条件下培养20天，菌丝即可长满全菌袋，菌丝培养过程中，栽培室每天通风一次，每次通风时间为30分钟。将长满菌丝的菌袋移置到栽培室中催菇，所述栽培室保持室温12°C，空气相对湿度80%。10天后，拔掉棉塞，给予501ux的散射光，栽培室每天通风1次，每次20分钟，将袋口处表面的老菌丝刮掉后将袋口用报纸盖好，喷水，当小子实体出现后，将室温降至4°C，10天后，再恢复到室温15°C，及时采收。
[0024]实施例2
[0025]取如下重量(千克)的原料:
[0026]木薯渣18螺壳14栗子壳12啤酒渣12黄豆粉9木肩7艾叶4吲哚丁酸1.5
[0027]所述木薯渣是木薯提取淀粉后的副产物，以质量分数计，所述木薯渣淀粉含量为42%，所述啤酒渣是啤酒制造所得副产物。将螺壳、栗子壳粉碎，加入木薯渣、啤酒渣、黄豆粉、木肩、艾叶、吲哚丁酸，混合，加水，使培养基含水量占培养基总重量的63 %。取长、宽为30cmX 10cm的聚丙烯塑菌袋，培养基装入菌袋内，装量为袋容积的60%，每袋装料lkg，袋一端用撕裂膜扎紧，另一端袋口套上塑料环，塞好棉塞。然后在115°C温度条件下灭菌35分钟，待温度降到30°C以下接种，一瓶菌种可接种50袋，接种在无菌条件下进行。菌丝培养:菌丝萌发定植后，于26°C、52 %空气湿度条件下培养25天，菌丝即可长满全菌袋，菌丝培养过程中，栽培室每天通风一次，每次通风时间为35分钟。将长满菌丝的菌袋移置到栽培室中催菇，所述栽培室保持室温12°C，空气相对湿度85%。10天后，拔掉棉塞，给予501ux的散射光，栽培室每天通风1次，每次20分钟，将袋口处表面的老菌丝刮掉后将袋口用报纸盖好，喷水，当小子实体出现后，将室温降至4°C，10天后，再恢复到室温15°C，及时采收。
[0028]实施例3
[0029]取如下重量(千克)的原料:
[0030]木薯渣20螺壳15栗子壳16啤酒渣13黄豆粉10木肩8艾叶5吲哚丁酸2
[0031]所述木薯渣是木薯提取淀粉后的副产物，以质量分数计，所述木薯渣淀粉含量为45%，所述啤酒渣是啤酒制造所得副产物。将螺壳、栗子壳粉碎，加入木薯渣、啤酒渣、黄豆粉、木肩、艾叶、吲哚丁酸，混合，加水，使培养基含水量占培养基总重量的65 %。取长、宽为30cmX 10cm的聚丙烯塑菌袋，培养基装入菌袋内，装量为袋容积的60%，每袋装料lkg，袋一端用撕裂膜扎紧，另一端袋口套上塑料环，塞好棉塞。然后在120°C温度条件下灭菌30?40分钟，待温度降到30°C以下接种，一瓶菌种可接种50袋，接种在无菌条件下进行。菌丝培养:菌丝萌发定植后，于27°C、55 %空气湿度条件下培养30天，菌丝即可长满全菌袋，菌丝培养过程中，栽培室每天通风一次，每次通风时间为40分钟。将长满菌丝的菌袋移置到栽培室中催菇，所述栽培室保持室温12°C，空气相对湿度90%。10天后，拔掉棉塞，给予501ux的散射光，栽培室每天通风1次，每次20分钟，将袋口处表面的老菌丝刮掉后将袋口用报纸盖好，喷水，当小子实体出现后，将室温降至4°C，10天后，再恢复到室温15°C，及时采收。
【主权项】
1.一种金针菇培养基，其特征在于，所述培养基由以下重量份数原料制成:木薯渣17?20份、螺壳13?15份、栗子壳11?16份、啤酒渣10?13份、黄豆粉8?10份、木肩6?8份、艾叶3?5份、吲哚丁酸1?2份。2.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述培养基由以下重量份数原料制成:木薯渣18份、螺壳14份、栗子壳12份、啤酒渣12份、黄豆粉9份、木肩7份、艾叶4份、吲哚丁酸1.5份。3.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述木薯渣是木薯提取淀粉后的副产物，以质量分数计，所述木薯渣淀粉含量为40?45%。4.使用权利要求1-3任一所述培养基栽培金针菇方法，包括以下步骤: 1)取配方量原料，将螺壳、栗子壳粉碎，加入木薯渣、啤酒渣、黄豆粉、木肩、艾叶、吲哚丁酸，混合，加水，使培养基含水量占培养基总重量的60?65% ； 2)将培养基装袋灭菌，向灭菌后的培养基接种金针菇菌种，进行发菌； 3)菌丝培养:菌丝萌发定植后，于25?27°C培养20?30天； 4)进行常规的出菇管理，及时采收。 优选的是:步骤2)中所述的灭菌温度为110?120°C，灭菌时间为30?40分钟。5.根据权利要求4所述的栽培方法，其特征在于，步骤3)中所述菌丝培养空气湿度为50?55%。6.根据权利要求4所述的栽培方法，其特征在于，步骤3)中所述菌丝培养过程中，栽培室每天通风一次，每次通风时间为30?40分钟。7.根据权利要求4所述的栽培方法，其特征在于，步骤4)中，所述出菇管理过程中，空气湿度为80?90 %。
【专利摘要】本发明涉及一种金针菇培养基及栽培方法，属于食用菌栽培领域。一种金针菇培养基，由木薯渣、螺壳、栗子壳、啤酒渣、黄豆粉、木屑、艾叶、吲哚丁酸制成。本发明培养基所含碳氮源、矿物元素、生长素等搭配合理，适合于金针菇的生长，所添加的艾叶所含的成分能抑制细菌的生长，培养所得的金针菇口味鲜嫩，味美可口。通过本发明的栽培方法，使得金针菇的品质以及产量都有所提高。
【IPC分类】A01G1/04, C05G3/00
【公开号】CN105418268
【申请号】CN201510990664
【发明人】王明华
【申请人】遵义市明华福食用菌种植场
【公开日】2016年3月23日
【申请日】2015年12月25日