一种金针菇的培育方法
【专利摘要】本发明提供了一种金针菇的培育方法，其培养基由以下重量份的原料制成：秸秆32?36份、蛭石18?20份、樟树叶8?10份、大豆粉4?5份、木屑8?12份、菜籽粕11?13份、骨粉4?7份、七水硫酸镁1.2?1.6份、磷酸二氢钾3?4份、尿素2?3份、畜禽粪20?23份、酵母粉2?3份、麦芽粉3?4份。本发明的金针菇的培育方法，能够提高金针菇产量和质量，大大缩短了金针菇的培育周期，方法简单，易操作，易于规模化生产，培育出的金针菇营养丰富，口感细嫩、爽滑、鲜美。
【专利说明】
-种金针茹的培育方法
技术领域
[0001] 本发明设及食用菌培育领域，具体设及一种金针茹的培育方法。
【背景技术】
[0002] 金针茹是我国工厂化生产发展最快的食用菌种类，其肉质脆嫩、味道鲜美，营养丰 富，深受人们喜爱。在金针茹工厂化生产中，目前金针茹的育种手段主要有驯化育种、诱变 育种、单-单杂交、多抱自交和转基因技术育种等方法，由于人为控制的各种生长因子与生 长环境，会加速品种某些性状的变异，致使某些优良性状慢慢消失，造成成茹率低、菌丝体 萌发率下降、生长速度减慢、长势减弱、色泽变淡、出茹不整齐、产量下降等问题。
[0003] 本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种新型的金针茹的培育方法，利 用本发明所提供的方法培育出来的金针茹不但产率高、品质好、营养成分丰富，特别香甜鲜 嫩，而且具有保健功能和药用价值。
【发明内容】
[0004] 为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种金针茹的培育方法。
[0005] -种金针茹的培育方法，其培养基由W下重量份的原料制成:賴杆32-36份、赔石 18-20份、精树叶8-10份、大丑粉4-5份、木屑8-12份、菜巧巧11-13份、骨粉4-7份、屯水硫酸 儀1.2-1.6份、憐酸二氨钟3-4份、尿素2-3份、畜禽粪20-23份、酵母粉8-12份、麦芽粉12-14 份。
[0006] 所述的精树叶W鲜重重量计。
[0007] 所述的金针茹的培育方法，具体的包括W下步骤： (1) 培养基的制备:将賴杆、精树叶、赔石粉碎，过20-30目筛，加入木屑、菜巧巧、骨粉、 屯水硫酸儀、憐酸二氨钟，将所有原料混合均匀，再加入水，使混合物的含水量达到60-65%， 揽拌均匀，得培养基； (2) 培养基的发酵:将培养基中加入畜禽粪、酵母粉和麦芽粉，堆成半球状，盖上塑料 薄膜，发酵10-12天，进行翻料，加水，保持水分含量为60-64%，重新堆料，盖上塑料薄膜，二 次发酵5-7天，用有机豆浆和有机苹果汁调节培养基的pH值为6.2-6.8，置于82-86 °C中灭菌 18-20h，110-120 °C灭菌14-1化，得灭菌培养基； (3) 培育管理:将灭菌培养基移入暗室培养，待溫度降至20-22Γ时，接种金针茹菌丝， 保持培育溫度为18-20°C，湿度为60-64%，培育3-4天，之后控制培育溫度为15-18Γ，培育湿 度为63-67%，光线强度为200-24化UX，每天早、晚各通风1次，每次3-5min，培育5-6天;之后 控制培育溫度为12-15Γ，培育湿度为67-70%，光线强度为260-3(K)Lux，每天早、晚各通风1 次，每次6-lOmin，至金针茹生长至成熟，在金针茹采收前10天，用60ppm的酵母水溶液喷洒 金针茹表面，每天喷洒2次，每次喷洒酵母水溶液25-30g，得金针茹； (4) 采收：将采摘新鲜的金针茹的根部剪掉后，在质量分数为5-8%的盐水中浸泡8- 1 Omin，渐干，得成品。
[0008] 本发明的有益效果:本发明的金针茹的培育方法，简单易操作，易于规模化生产； 所制备的培养基营养丰富，使用该培养基培育金针茹产量均有大幅提高，增产幅度在21- 39%，提高了经济效益，增加农户的经济收入;金针茹的培养基中加入畜禽粪、酵母粉和麦芽 粉，让培养基充分的发酵，促进了金针茹的吸收利用率高，能够显著提高金针茹的生长速 度;与传统的培育方法相比，本发明的方法能够提高金针茹产量和质量，大大缩短了金针茹 的培育周期，培育出的金针茹营养丰富，口感细嫩、爽滑、鲜美。
【具体实施方式】
[0009] 下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
[0010] 实施例1 一种金针茹的培育方法，其培养基由W下重量份的原料制成:賴杆32份、赔石18份、精 树叶8份、大豆粉4份、木屑8份、菜巧巧11份、骨粉4份、屯水硫酸儀1.2份、憐酸二氨钟3份、尿 素2份、畜禽粪20份、酵母粉8份、麦芽粉12份。
[0011] 所述的精树叶W鲜重重量计。
[0012] 所述的金针茹的培育方法，具体的包括W下步骤： (1) 培养基的制备:将賴杆、精树叶、赔石粉碎，过20-30目筛，加入木屑、菜巧巧、骨粉、 屯水硫酸儀、憐酸二氨钟，将所有原料混合均匀，再加入水，使混合物的含水量达到60-65%， 揽拌均匀，得培养基； (2) 培养基的发酵:将培养基中加入畜禽粪、酵母粉和麦芽粉，堆成半球状，盖上塑料 薄膜，发酵10-12天，进行翻料，加水，保持水分含量为60-64%，重新堆料，盖上塑料薄膜，二 次发酵5-7天，用有机豆浆和有机苹果汁调节培养基的pH值为6.2-6.8，置于82-86 °C中灭菌 18-20h，110-120 °C灭菌14-1化，得灭菌培养基； (3) 培育管理:将灭菌培养基移入暗室培养，待溫度降至20-22Γ时，接种金针茹菌丝， 保持培育溫度为18-20°C，湿度为60-64%，培育3-4天，之后控制培育溫度为15-18Γ，培育湿 度为63-67%，光线强度为200-24化UX，每天早、晚各通风1次，每次3-5min，培育5-6天;之后 控制培育溫度为12-15Γ，培育湿度为67-70%，光线强度为260-3(K)Lux，每天早、晚各通风1 次，每次6-lOmin，至金针茹生长至成熟，在金针茹采收前10天，用60ppm的酵母水溶液喷洒 金针茹表面，每天喷洒2次，每次喷洒酵母水溶液25-30g，得金针茹； (4) 采收：将采摘新鲜的金针茹的根部剪掉后，在质量分数为5-8%的盐水中浸泡8- 1 Omin，渐干，得成品。
[001引实施例2 实施例2与实施例1不同之处在于培养基中原料的重量份数不同，其他条件均相同。
[0014] -种金针茹的培育方法，其培养基由W下重量份的原料制成:賴杆36份、赔石20 份、精树叶9份、大豆粉5份、木屑12份、菜衍化3份、骨粉4份、屯水硫酸儀1.3份、憐酸二氨钟 3份、尿素3份、畜禽粪23份、酵母粉12份、麦芽粉13份。
[001引实施例3 实施例3与实施例1不同之处在于培养基中原料的重量份数不同，其他条件均相同。
[0016] -种金针茹的培育方法，其培养基由W下重量份的原料制成:賴杆36份、赔石19 份、精树叶8份、大豆粉4份、木屑11份、菜巧巧12份、骨粉6份、屯水硫酸儀1.4份、憐酸二氨钟 3份、尿素2份、畜禽粪21份、酵母粉12份、麦芽粉13份。
[0017] 对比例 一种金针茹的培育方法，其培养基由W下重量份的原料制成:賴杆32份、赔石18份、大 豆粉4份、木屑8份、菜巧巧11份、骨粉4份、畜禽粪20份。
[0018]所述的金针茹的培育方法，具体包括W下步骤： (1) 培养基的制备:将賴杆、赔石粉碎，过20-30目筛，加入木屑、菜巧巧、骨粉，将所有 原料混合均匀，再加入水，使混合物的含水量达到60-65%，揽拌均匀，得培养基； (2) 培养基的发酵:将培养基中加入畜禽粪，堆成半球状，盖上塑料薄膜，发酵10-12 天，进行翻料，加水，保持水分含量为60-64%，用有机豆浆和有机苹果汁调节培养基的pH值 为6.2-6.8，置于82-86°C中灭菌18-20h，110-120°C灭菌14-1化，得灭菌培养基； (3) 培育管理:将灭菌培养基移入暗室培养，待溫度降至20-22Γ时，接种金针茹菌丝， 保持培育溫度为18-20°C，湿度为60-64%，培育3-4天，之后控制培育溫度为12-15°C，培育湿 度为67-70%，光线强度为260-300LUX，每天早、晚各通风1次，每次6-lOmin，至金针茹生长至 成熟，得金针茹； (4) 采收：将采摘新鲜的金针茹的根部剪掉后，在质量分数为5-8%的盐水中浸泡8- 1 Omin，渐干，得成品。
[0019]实施例和对比例金针茹的培育方法对金针茹的影响： 按照实施例和对比例的金针茹培育方法，在相同的地区，培育相同的金针茹，实施例和 对比例金针茹的培育方法对金针茹的影响结果见表1。
[0020]表1:实施例和对比例金针茹的培育方法对金针茹的影响
' 从表1的结果可W看出，实施例金针茹的培育方法生产的金针茹，其产量和含成茹率明I 显较对比例高，具有很好的实施性。
【主权项】
1. 一种金针菇的培育方法，其特征在于，其培养基由以下重量份的原料制成:秸杆32-36份、蛭石18-20份、樟树叶8-10份、大豆粉4-5份、木肩8-12份、菜籽柏11-13份、骨粉4-7份、 七水硫酸镁1.2-1.6份、磷酸二氢钾3-4份、尿素2-3份、畜禽粪20-23份、酵母粉2-3份、麦芽 粉3-4份。2. 根据权利要求1所述的金针菇的培育方法，其特征在于，所述的樟树叶以鲜重重量 计。3. 根据权利要求1所述的金针菇的培育方法，其特征在于，具体的包括以下步骤： (1) 培养基的制备:将秸杆、樟树叶、蛭石粉碎，过20-30目筛，加入木肩、菜籽柏、骨粉、 七水硫酸镁、磷酸二氢钾，将所有原料混合均匀，再加入水，使混合物的含水量达到60-65%， 搅拌均匀，得培养基； (2) 培养基的发酵:将培养基中加入畜禽粪、酵母粉和麦芽粉，堆成半球状，盖上塑料 薄膜，发酵10-12天，进行翻料，加水，保持水分含量为60-64%，重新堆料，盖上塑料薄膜，二 次发酵5-7天，用有机豆浆和有机苹果汁调节培养基的pH值为6.2-6.8，置于82-86°C中灭菌 18 _20h，110_120°C灭菌14_16h，得灭菌培养基； (3) 培育管理:将灭菌培养基移入暗室培养，待温度降至20-22°C时，接种金针菇菌丝， 保持培育温度为18-20°C，湿度为60-64%，培育3-4天，之后控制培育温度为15-18°C，培育湿 度为63-67%，光线强度为200-240LUX，每天早、晚各通风1次，每次3-5min，培育5-6天;之后 控制培育温度为12_15°C，培育湿度为67-70%，光线强度为260-300LUX，每天早、晚各通风1 次，每次6-10min，至金针燕生长至成熟，在金针燕采收前10天，用60ppm的酵母水溶液喷洒 金针菇表面，每天喷洒2次，每次喷洒酵母水溶液25-30g，得金针菇； (4) 采收：将采摘新鲜的金针菇的根部剪掉后，在质量分数为5-8%的盐水中浸泡8-1 Omin，沥干，得成品。
【文档编号】C05G1/00GK105917964SQ201610336655
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年5月20日
【发明人】刘刚
【申请人】安徽省天瑞园生态农业科技有限公司