本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种富镁、富胡萝卜素鸡蛋的生产方法。
背景技术：
：镁是人体中仅次于钾的细胞内正离子，它参与体内一系列新陈代谢过程，包括骨及细胞的形成，与神经肌肉和心脏功能有密切关系。一般成年人每日对镁的需求量，男性为350毫克，女性为300毫克，镁缺乏可致血清钙下降，神经肌肉兴奋性亢进造成神经系统问题，如记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉、肌肉震颤等；对血管功能可能有潜在的影响。2000年开始胡萝卜素受到医学界空前的关注，原因是很多流行病学的调查说明：在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的机会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群，胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。目前大量的研究资料表明，成人每日胡萝卜素的标准推荐量为400微克。胡萝卜素有维生素A源之称，是一种重要的人体生理功能活性物质。大量研究证实，β-胡萝卜素的许多生物功能与人类健康有密切关系，其在抗氧化、解毒、抗癌、预防心血管疾病，防治白内障和保护肝脏方面的生理作用已被越来越多地证实并应用于疾病的预防和治疗。随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求，因此本发明的目的是提供富镁的禽蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充微量元素钾，微量元素锌，经济、方便、有效，本发明富镁、富胡萝卜素、低胆固醇的鸡蛋，满足人们对营养保健的要求，具有巨大的经济效益和社会效益。技术实现要素：本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种富镁、富胡萝卜素鸡蛋的生产方法。本发明采用的技术方案为：一种富镁、富胡萝卜素鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、乳酸钙、胡萝卜素、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、菜粕、山楂粉、碳酸镁；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。优选地，所述营养组合物包括的各组分及各组分的重量份数配比为：乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、乳酸钙取1-2.5份、胡萝卜素取15-25份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、菜粕取1-2份、山楂粉取1-5份、碳酸镁取15-25份。按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同龄普通鸡无差异。用饲料B喂食15天后直至产蛋期的全过程(此阶段生产的鸡蛋中的微量元素镁、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、等营养物质含量稳定)，生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平均含量区别如下表所示：本发明鸡蛋普通鸡蛋(对照组)镁含量592mg/kg100mg/kg胡萝卜素含量50μg/100g无蛋白质含量14.50％12.20％脂肪含量8.50％10.50％本发明镁的检测标准是按照GB/T5009.90-2003《食品中铁、镁、锰的测定》进行检测。本发明胡萝卜素的检测标准是按照GB-T5009.83-2003《食品中胡萝卜素的测定》进行检测。蛋白质、脂肪、含量由农业部乳品质量监督检验测试中心检测。本发明所具有的有益效果为：1、食用本发明鸡蛋能同时补充镁等微量元素，制得的鸡蛋中镁的含量为592mg/kg，锌的含量约为41mg/kg，胡萝卜素含量为50μg/100g，蛋白质的含量约为14.50％，脂肪的含量约为8.50％，其所含40多种人体必需营养素比例均衡、含量充分，具有现有的普通鸡蛋所无法实现的营养价值。2、鸡蛋中的氨基酸比例与人体需要的比例非常近似，最容易被人体吸收。蛋黄中的卵磷脂是一种优良的乳化剂，可作为血管中清道夫。鸡蛋是全营养模式，鸡蛋被人体吸收率的生物价是95％，是已知食品中最理想的全营养。非常适于人体吸收利用。具体实施方式下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。实施例1一种富镁、富胡萝卜素鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取0.5份、蛋氨酸取1份、乳酸钙取1份、胡萝卜素取15份、葡萄糖取1份、维生素B6取0.5份、维生素K取0.5份、维生素C取0.5份、脂肪取1份、菜粕取1份、山楂粉取2份、碳酸镁取15份；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。实施例2一种富镁、富胡萝卜素鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取1.5份、蛋氨酸取2份、乳酸钙取1.5份、胡萝卜素取20份、葡萄糖取3份、维生素B6取1份、维生素K取1份、维生素C取1份、脂肪1.5份、菜粕取1.5份、山楂粉取2份、碳酸镁取20份；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.6份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。实施例3一种富镁、富胡萝卜素鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取1份、蛋氨酸取2份、乳酸钙取2份、胡萝卜素取25份、葡萄糖4份、维生素B6取1.5份、维生素K取1.5份、维生素C取1.5份、脂肪取2.5份、菜粕取2份、山楂粉取4份、碳酸镁取18份；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明的技术方案作任何形式上的限制。凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明的技术方案的范围内。当前第1页1 2 3