1.一种鲮鱼安全越冬养殖方法，其特征在于，其步骤是：
（1）养殖密度调整：11月初，将塘内水加深至3.5-4m，提高网箱内鲮鱼密度，每m³网箱内放养3.8-4.5kg鲮鱼；
12月初，进一步提高网箱内鲮鱼密度，每m³网箱内放养4.9-5.6kg鲮鱼；
1月初，进一步提高网箱内鲮鱼密度，每m³网箱内放养6.3-6.8kg鲮鱼；
2月初，降低网箱内鲮鱼密度，每m³网箱内放养3.2-3.7kg鲮鱼；
（2）饵料调整：减少饵料投喂量，
11月份饵料投喂量为10月份饵料投喂量重量的80-85%，并在11月饵料投喂量的基础上添加11月饵料投喂量重量3-5%的越桔叶颗粒剂；
12月份饵料投喂量为11月份饵料投喂量重量的90-92%，并在12月饵料投喂量的基础上添加12月饵料投喂量重量6-8%的越桔叶颗粒剂；
增加饵料投喂量，
1月份饵料投喂量为12月份饵料投喂量重量的1.08-1.1倍，并在1月饵料投喂量的基础上添加1月饵料投喂量重量2-3%的越桔叶颗粒剂；
2月份饵料投喂量为1月份饵料投喂量重量的1.35-1.38倍，并在2月饵料投喂量的基础上添加1月饵料投喂量重量4-6%的越桔叶颗粒剂；
（3）抗应激锻炼：11月初-2月底，每天早上5-6点间，将网箱最上端拉至与水面平齐，向网箱底部注水促使鲮鱼上游，持续20-30分钟后，将网箱沉降至塘底；
11初-2月底，每天下午19-20点间，将网箱拉出水面，持续10-20分钟后，将网箱沉降至池中间高度。
2.根据权利要求1所述的一种鲮鱼安全越冬养殖方法，其特征在于，
所述越桔叶颗粒剂由越桔叶、大曲、水按10;1:100的比例混合均匀，在32-35℃下发酵3-5天，经过滤、浓缩、喷雾干燥得到。