1.一种有机莼菜和草鱼共生的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）选苗定植：
选作种茎的母株应生长健壮、无病虫害、胶质丰富；以地下甸甸茎作种茎的，选用白色粗壮的茎段，每段不少于2--3节以水中茎作种茎的，选用粗壮、老龄、色泽绿、带须根的茎段；越冬体眠芽在10月底11月初采集，扦插在浅水淤泥中，翌年清明前后移栽；
有条栽和穴栽两种，地下甸甸茎和水中茎繁殖的，采用条栽，种茎每行单根顺长排列、首尾相接；越冬体眠芽繁殖的，采用穴栽；
条栽的行距为1m~2m，越冬休眠芽穴栽，行距为1m~2m，株距0.2~0.4m；
田间管理与有机草鱼放养：
1）水位管理：
春季萌发阶段或移栽初期，水位10-30cm；生长阶段水位40-70cm，且不宜猛涨猛落；夏季高温期间，水位可适当提高，但不要超过100cm；体眠阶段，放浅田水，水位20-30cm，但入冬后11月下旬~翌年2月，水位适当加深至50-60cm；
2）水质管理：
①进排水口对角设置，以便注排水时水体充分交换；②每采摘一次换部分水，换水时间选在每次采摘结束后，补充追肥以前；具体是放掉3~5cm老水，添加6~8cm新水；③每月一次彻底换水，具体是放掉三分之一至三分之二的老水，再把水灌到原来水位；④前期4月下旬~7月上旬，每3-5天换水一次；盛夏7月中旬~8月下旬，每6-10天换水一次。
2.当水温达到30℃时，最好保持长期微流水；
3）鱼种放养与管理：
1~2月份，在每公顷放入有机草鱼苗150~230尾，鱼种放养前用10%的盐肤木根、野大蒜、苦楝树的浸出液水消毒5、10分钟；
草鱼养殖过程中，采用饲料配合辅料进行混合投喂，饲料与辅料的比例为1:1~2；
所述的辅料包括青草、煮熟的玉米、甜糯玉米秸秆、松针、甘薯茎叶，原料配比按质量分数分别为：青草5%、煮熟的玉米10%、甜糯玉米秸秆20%、松针10%、甘薯茎叶40%；在初期适应阶段，在上述辅料中增加槐树叶、盐肤木叶、发芽的小麦，三者的配比按质量分数分别为：4%，5%，6%；在中期稳定生长阶段，在上述辅料中增加槐树花、苏丹草、竹黄草及麦芽，四者的配比按质量分数分别为：4%，3%，3%以及5%；在后期增重及越冬阶段，在上述辅料中增加甜糯玉米叶、盐肤木叶以及麦芽，三者的配比按质量分数分别为：4%，5%，6%；
在草鱼上市前的1-2个月，在配合饲料中拌饲投喂0.5-2%的自制中草药制剂，所述自制中草药制剂包括大蒜素、板蓝根、黄茂、甘草、金银花、杜仲和首乌散；各组分含量分别为：大蒜素25-45%、板蓝根5-20%、黄茂5-20%、甘草5-15%、金银花5-15%、杜仲5-15%、首乌散5-15%；
在11月药菜收采结束后，必须干池清塘，将草鱼捕起；
4）药剂防治：
种植前选用活性生物有机肥做基肥使用，并要求有机质含量≥40%、有效活性菌≥0.5亿/克；因含有机质、氨基酸、水解蛋白、有益活性菌，具有分解根毒、消减残留、中和酸碱度、病虫防治、养分高效齐全等功效的特点；
(3)采收。