1.一种斑点叉尾鮰大水面高产养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、选择面积为50-300亩的水库；
步骤二、放鱼苗时先向水库中加入浓度为5×108个/克的乳酸杆菌0.1-0.3kg/亩，浓度为1×108个/g的枯草芽孢杆菌0.1-0.2kg/亩、浓度为1×108个/g的光合细菌0.3-0.5kg/亩，然后投入白鲢50尾/亩、鲈鱼70尾/亩、草鱼200尾/亩，叉尾鮰1000尾/亩，且每天开增氧机2-4小时；
步骤三、每日早、中、晚分别向水库中投放饲料，每次饲料的投放量为40-70kg/亩。
2.根据权利要求1所述的斑点叉尾鮰大水面高产养殖方法，其特征在于：所述步骤五中的饲料由以下重量份的物质组成：肉骨粉5-14份，内脏粉20-30份，菜粕15-25份，去皮豆粕20-40份，葛根8-12份、三七6-10份、鱼腥草3-5份、王不留行6-10份、甘草6-8份、黄芪3-5份、绞股蓝6-10份、连翘6-10份、蒲公英5-7份。
3.根据权利要求1所述的斑点叉尾鮰大水面高产养殖方法，其特征在于：所述步骤一的水库还建设有互联网水产养殖监测平台，通过手机、平板电脑或计算机信息终端远程查询水质和溶解氧参数信息，对数据进行分析处理，通过远程控制增氧机，并且用户通过手机查看溶解氧参数，实现远程智能监测和控制。