本发明属于食用菌栽培技术领域，特别涉及一种马桑香蕈回归自然的栽培方法。
背景技术：
马桑（Coriaria nepalensis Wall.），为马桑科（Coriariaceae）、马桑属（Coriaria L）植物，落叶灌木，枝干容易虫蛀干枯而死，往往每年都重新从根部发出新枝干，年生物生产量大，茎叶含栲胶，燃烧时不形成红碳火，易熄灭，能在贫瘠的土壤环境生长，具有抗旱、耐寒，可以通过人工扦插栽培，管理粗放。而马桑香蕈是指生长于马桑枯枝上的野生食用菌，隶属香菇[Lentinus edodes (Berk.)Sing.]，俗称“马桑菌”。野生马桑香蕈分布较广，发生于秋、冬、春季，盛产冬春交际时段。该菌肉质细嫩，鲜脆润滑，具有浓郁的香气，其香气、滋味、营养成分等方面比人工栽培的香蕈品种好。因此技术人员希望通过人工栽培试验获得野生马桑香蕈的品质和效果。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种生料栽培马桑香蕈的方法，该方法能够快速培育出香味浓，口感佳的马桑香蕈。
一种马桑香蕈回归自然的栽培方法，其具体步骤为：
1）、马桑香蕈固体菌种制备：在无菌环境中，将马桑香蕈原种直接接入栽培袋的培养料中，封口，然后将已接种的栽培袋放在22℃恒温培养室内进行培养；培养料由下列原料按质量配比：充分熟化的马桑木屑75～80份、 麦麸8～13份、棉籽壳5～9份、蔗糖1份、过磷酸钙1份、石膏粉1份，培养生料含水量在55～60%；
2）、菌块固定模型：选用长宽为45X45cm，厚度为12cm矩形钢片包裹的木条，边与边的接口用门栓链接，仅留一个接口用卡扣相连，模型展开可成条形，同时保证接口处光滑；
3）、栽培菌块的制作：选择表面光滑的6合板一块，在6合板上覆盖一层黑色地膜，然后将菌块固定模型放置在6合板中央；根据固定模型固定区域，先撒上一层薄薄的上述配比的培养生料，将马桑香蕈菌丝长满的菌包掰成蚕豆粒大小的菌种均匀地放置于底层培养正常生料上，培养生料和菌种一层层依次摆放，最后再覆盖一层培养生料。摆放的过程中应注意根据菌块固定模型压实已接种的培养料，菌块厚度为10cm，培养生料与菌种的比例为10:1；最终打开菌块固定模型，将黑色地膜掀起覆盖住整个菌块，即制作好一个马桑香蕈栽培菌块。
4）、接种菌块的培养：将已接种的马桑香蕈栽培菌块，抽去6合板，摆放至培养室的架子上，在22℃的温度下进行培养；
5）、菌块的转色：在培养室内，待菌块上菌丝体长满15～20天后，将菌块移至大棚出菇架，利用光照、温差、干湿刺激马桑香蕈正常的转色。
6)、马桑香蕈的出菇管理：12月至翌年4月是马桑香蕈出菇阶段。此时气温低，空气干燥，注意通风、保湿、保温，即可培育出优质的马桑香蕈商品菇。一般条件下，马桑香蕈从出菇到结束可收2～3潮菇，一般平均每40天出一潮菇。
本发明栽培方法的有益效果为：
（1）、本发明使用的木屑为马桑，马桑非常适合贵州的自然条件，其生长速度很快，管理粗放，可采用轮割方式，解决马桑香蕈栽培原料问题。
（2）、本发明采用菌块栽培马桑香蕈，出菇面积大、便于管理；培育出的马桑香蕈，菇型圆整、菌盖卷边、厚实、香味浓郁，生物学效率约60%。
（3）、本发明，采用生料栽培，操作技术简单，节约能源，营养损失小，生产成本低，可推广使用。
具体实施方式
技术人员通过以野生马桑香蕈为分离材料，进行纯化、培养，获得马桑香蕈菌株，以马桑木屑为主要原料进行生料栽培，取得很好的效果。因此技术人员在实践过程中总结出一种以马桑为主要原料的马桑香蕈回归自然的栽培方法，其具体步骤如下：
（1）、马桑香蕈固体菌种制备：在无菌环境中，将马桑香蕈原种直接接入栽培袋的培养料中，然后将已接种的栽培袋放在培养室内恒温（22℃）培养；马桑香蕈培养料由下列原料按质量配比：充分熟化的马桑木屑80%、麦麸10%， 棉籽壳7%、蔗糖1%、过磷酸钙1%、 石膏粉1%，培养生料含水量为55～60%；
（2）、菌块固定模型的设计：选用长、宽、厚度分别为45cm、45cm、12cm
矩形钢片包裹的木条，边与边的接口用门栓链接，仅留一个接口用卡扣相连，模型展开可成条形，同时保证接口处光滑。
（3）、栽培菌块的制作：选择表面光滑的6合板一块，在6合板上覆盖一层黑色地膜，然后放置菌块固定模型在6合板中间；根据固定模型的固定区域，先撒上一层薄薄的上述配比的培养料（生料），将马桑香蕈菌丝长满的菌包掰成蚕豆粒大小的菌种均匀地放置于底层培养料上，培养料和菌种一层层依次摆放，最后再覆盖一层培养料。摆放的过程中，应注意根据菌块固定模型压实已接种的培养料，菌块厚度为10cm（培养料与菌种的比例为10:1）；最终打开菌块固定模型，将黑色地膜掀起覆盖住整个菌块，即制作好一个马桑香蕈栽培菌块。
（4）、接种菌块的培养：将已接种的马桑香蕈栽培菌块，抽去6合板，摆放至培养室的架子上，在22℃的温度下恒温培养；
（5）、菌块的转色：待培养室内的马桑香蕈菌块上菌丝体长满约15～20天后，将菌块移至大棚出菇架，利用光照、温差、干湿刺激马桑香蕈正常的转色。
（6）、马桑香蕈的出菇管理：12月至翌年4月是马桑香蕈出菇阶段。此时气温低，空气干燥，注意通风、保湿、保温，可培育出优质的马桑香蕈商品菇。马桑香蕈一般条件下，从出菇到结束可收2～3潮菇，一般平均每40天出一潮菇。
采用本发明栽培方法的效果为：一是提高了香蕈产品品质，比现有人工栽培的香蕈香味浓，口感佳，营养成分高，可作为特色食用菌产业来发展。二是通过种植马桑植物或利用现有野生马桑资源，采取轮割的方法，解决了缺乏栽培原料问题，能形成马桑香蕈特色食用菌产业可持续发展模式，改变过去发展食用菌大量砍伐树木的做法。三是本发明培养料不必进行灭菌处理，节约能源，营养损失少，生产成本低。四是本发明栽培出的马桑香蕈与野生马桑香蕈极为相似，可作为高端商品供应。