本发明涉及食用菌种植技术领域，特别地，涉及一种金针菇瓶栽方法。
背景技术：
金针菇又名冬菇、朴菇、构菌、毛柄金线菌等。它属于伞菌目：蘑口科、金线菌属。金针菇菌柄脆嫩，菌盖粘滑，营养丰富，美味可口，其产量占世界食用菌总产量的4％，仅次于蘑菇、香菇和草菇，列为第四大食用菌。金针菇是一种木腐菌，能利用木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、稻草、麦秸等生长发育。金针菇中含有丰富的蛋白质，纤维素、碳水化合物、脂肪、灰分、维生素等营养物质，特别是含有人体所必须的8种氨基酸，尤其是赖氨酸，对儿童智力发育有促进作用，被誉为增智菇。另外金针菇还有预防高血压，治疗肝脏病，防癌抗癌之功能。因此金针菇具有营养和保健作用，属食用菌兼药用菌。随着代料栽培技术的发展，用段木栽培金针菇已经绝迹了，目前人工栽培多采用瓶栽、袋栽、床栽三种方式进行。瓶栽是金针菇栽培的主要方式。日本瓶栽金针菇已进行全年的工厂化、自动化生产模式，使金针菇成为菇类栽培中机械化、自动化水平最高的一种食用菌。我国目前采用的多是普通瓶栽技术，那么如何提高金针菇的种植产量具有重要的经济效益。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种金针菇瓶栽方法，以提高金针菇瓶栽的产量，提高经济效益。
为实现上述目的，本发明提供一种金针菇瓶栽方法，包括以下步骤：
选用口径10cm-15cm的玻璃容器做为菌种瓶，在菌种瓶内放入培养料，培养料的含水量控制在55%-60%；填入培养料后，在培养料中开设一个直通菌种瓶瓶底的接种孔，然后密闭住菌种瓶瓶口，将菌种瓶放入95℃-100℃的高温蒸汽箱中8-10分钟进行灭菌；
然后，取出菌种瓶，待菌种瓶的温度降到常温下后进行接种，将菌种塞满接种孔，重新封闭；
接种后将菌种瓶移至培养室，培养室温度不高于22℃，待菌丝长到菌种瓶瓶底后，将菌种瓶转移到出菇室，敞开瓶口进行搔菌，耙掉老菌种与白色菌膜；然后用纸覆盖瓶口，间隔7-8小时在纸上喷水保持纸湿润；
待培养料上出现菇蕾后，出菇室的温度控制在11℃-12℃，湿度80%～85%之间，每天通风2-3次，每次20-25分钟，并用白炽灯照射10-15分钟；待菌柄生长到5mm以上时，每天喷水1-2次，出菇室的温度控制在10℃以下；在金针菇的生长长度超出菌种瓶瓶口4cm-5cm时，在菌种瓶瓶口外侧包覆一圈硬质塑料片，防止金针菇下垂散乱；在金针菇菌柄生长至13cm以上时即可进行采收。
进一步地，所述培养料为甘蔗屑、棉壳、秸秆、稻草、谷壳中的其中一种或两种以上的混合物。
本发明具有以下有益效果：
采用瓶栽，金针菇的种植场地占地面积小，种植成本低，金针菇的产量高，大大提高金针菇的种植经济效益。
具体实施方式
以下对本发明的实施例进行详细说明。
本发明的优选实施例提供了一种金针菇瓶栽方法，包括以下步骤：
选用口径10cm-15cm的玻璃容器做为菌种瓶，在菌种瓶内放入培养料，培养料的含水量控制在55%-60%；填入培养料后，在培养料中开设一个直通菌种瓶瓶底的接种孔，然后密闭住菌种瓶瓶口，将菌种瓶放入95℃-100℃的高温蒸汽箱中8-10分钟进行灭菌；
然后，取出菌种瓶，待菌种瓶的温度降到常温下后进行接种，将菌种塞满接种孔，重新封闭；
接种后将菌种瓶移至培养室，培养室温度不高于22℃，待菌丝长到菌种瓶瓶底后，将菌种瓶转移到出菇室，敞开瓶口进行搔菌，耙掉老菌种与白色菌膜；然后用纸覆盖瓶口，间隔7-8小时在纸上喷水保持纸湿润；
待培养料上出现菇蕾后，出菇室的温度控制在11℃-12℃，湿度80%～85%之间，每天通风2-3次，每次20-25分钟，并用白炽灯照射10-15分钟；待菌柄生长到5mm以上时，每天喷水1-2次，出菇室的温度控制在10℃以下；在金针菇的生长长度超出菌种瓶瓶口4cm-5cm时，在菌种瓶瓶口外侧包覆一圈硬质塑料片，防止金针菇下垂散乱；在金针菇菌柄生长至13cm以上时即可进行采收。采用瓶栽，金针菇的种植场地占地面积小，种植成本低，金针菇的产量高，大大提高金针菇的种植经济效益。
优选地，所述培养料为甘蔗屑、棉壳、秸秆、稻草、谷壳中的其中一种或两种以上的混合物。采用常用的农副产品下脚料用来栽培金针菇，培养料的来源广泛，成本更加低廉。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明；对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。