白鳝的无抗养殖方法与流程

本发明涉及一种白鳝的无抗养殖方法。

背景技术：

现有白鳝的养殖，为了实现白鳝生长“快”与“量”的问题，在白鳝饲料以及治疗中经常使用到抗生素，随之而来的是，白鳝体内抗生素的残留越来越严重，直接威胁饮食安全，而且对养殖白鳝的水体进行过滤的方法基本上都是通过过滤网、过滤棉等进行过滤，虽然过滤网、过滤棉可以滤除养殖水体中的颗粒物、杂质，但水体中的氨氮、亚硝酸盐等是无法被滤除掉的，白鳝体内积聚的氨氮、亚硝酸盐达到一定浓度时，白鳝容易感染各种疾病，甚至出现中毒、死亡的现象，影响白鳝的成活率和养殖户的养殖收益。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种白鳝的无抗养殖方法，以解决上述技术问题中的至少一个。

根据本发明的一个方面，提供了一种白鳝的无抗养殖方法，包括以下步骤,

a:建造养鳝池，养鳝池的底部呈斜坡状，养鳝池底部的倾斜角度为5度，养鳝池设有出水口，出水口处设有防逃网，养鳝池中的水经过出水口、泵、过滤装置和除氨氮-亚硝酸盐装置后，回流到养鳝池中；

b:养鳝池在阳光下暴晒7～10天；

c:养鳝池中注入水，水深0.8～1.5m，水面距养鳝池顶部的距离至少0.4m；

d:养鳝池中安装温控器，控制池塘中水体的温度为20～28℃；

e:泵、过滤装置和除氨氮-亚硝酸盐装置二十四小时工作，每隔5天对水体进行杀菌和消毒；

f:每隔2天往养鳝池的水体中注氧气，每次注氧气的时间是5～6h；

g:投放白鳝幼苗，按5000～10000尾/亩的养殖密度进行投放；

h:往养鳝池中投放不添加任何抗生素、药物的发酵饲料，每天分两次投放，早上投放日投放量的40％，晚上投放日投放量的60％，日投放量为白鳝总体重的4％～5％；

i:白鳝幼苗养殖40～50日；

j:往养鳝池中投放不添加任何抗生素、药物的发酵饲料，每天分三次投放，早上投放日投放量的30％，中午投放日投放量的35％，晚上投放日投放量的35％，日投放量为白鳝总体重的6％～8％；

k:以此方式养殖，直至捕获。

本发明的养殖方法中，白鳝从幼苗到成熟食用的都是不添加任何抗生素、药物的发酵饲料，生活的水体经过过滤装置和除氨氮-亚硝酸盐装置的循环处理，过滤装置可以滤除水体中的颗粒物、杂质、重金属，除氨氮-亚硝酸盐装置可以有效分解水体中的氨氮、亚硝酸盐，使水体中的氨氮、亚硝酸盐维持在一个很低的浓度水平，不影响白鳝的正常生长，白鳝不会与外界受污染的水源、食物接触，保证白鳝体内不会积聚氨氮、亚硝酸盐、抗生素、重金属、毒素、农药等有害物质，而且底部倾斜角度为5度的养鳝池，在泵的回流作用下，养鳝池中的水体可以自然地冲击流动，白鳝会顺着水流不断游动，可以实现白鳝的高密度养殖，而且，白鳝顺着水流不断游动可以确保白鳝的肉质更紧凑，更鲜嫩，口感更好，养鳝池事先在阳光下暴晒并且定时注氧、杀菌消毒，可以确保养殖水体的水质。

在一些实施方式中，防逃网可以选用30目以上的纱布。由此，30目以上的纱布可以防止白鳝随水流失。

在一些实施方式中，养鳝池可以是跑道池，跑道池的单边长50m，宽7m。由此，单边长50m、宽7m的跑道池可以确保水体的流动距离和水体的冲击流动性，可以确保白鳝的高密度养殖。

在一些实施方式中，跑道池的底部可以呈连续的斜坡状，跑道池底部的倾斜角度为5度。由此，底部倾斜角度为5度的跑道池可以确保养鳝池中的水体可以自然地冲击流动，确保养鳝池中水体的冲击流动性。

在一些实施方式中，步骤f中，养鳝池中每升水溶氧可以为5毫克以上。由此，每升5毫克以上的水溶氧可以确保白鳝的生长所需。

在一些实施方式中，步骤h中，发酵饲料中可以添加益生菌种，发酵饲料与益生菌种的质量配比为7:1。由此，质量配比为7:1的发酵饲料与益生菌种，既可以为白鳝幼苗的生长提供营养，也可以改良水质、增加水体的溶氧、抑制致病菌生长、提高白鳝幼苗的免疫力。

在一些实施方式中，步骤j中，发酵饲料中可以添加益生菌种，发酵饲料与益生菌种的质量配比为6:1。由此，质量配比为6:1的发酵饲料与益生菌种，既可以为白鳝的生长提供营养，也可以改良水质、增加水体的溶氧、抑制致病菌生长、提高白鳝的免疫力。

在一些实施方式中，步骤a中，除氨氮-亚硝酸盐装置的出水口可以设有斜向的u型槽板，除氨氮-亚硝酸盐装置处理后的水经过u型槽板注入到养鳝池中。由此，斜向设置的u型槽板可以确保处理后的水可以以一定流速注入到养鳝池中，提高养鳝池中水体的整体流动速度。

在一些实施方式中，养鳝池的底部和侧壁均可以铺设水泥，养鳝池的底部和侧壁上均涂布有负离子粉。由此，底部和侧壁都铺设水泥可以防止污染的地下水渗入，防止土壤中氨氮、亚硝酸盐、抗生素、重金属、毒素、农药等有害物质随地下水渗入养鳝池中，影响白鳝的生长，负离子粉可以杀灭养鳝池中的病菌。

在一些实施方式中，养鳝池的顶部可以设有透光遮棚。由此，透光遮棚可以防止污染的雨水进入养鳝池中，切断雨水的污染源，而且透光遮棚可以起到恒温的作用。

附图说明

图1为本发明一种实施方式的白鳝的无抗养殖方法中养鳝池的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步详细地说明。

白鳝的无抗养殖方法，包括以下步骤：

a:建造养鳝池1，养鳝池1的底部呈斜坡状，养鳝池1底部的倾斜角度为5度，养鳝池1设有出水口2，出水口2处设有防逃网，养鳝池1中的水经过出水口2、泵3、过滤装置4和除氨氮-亚硝酸盐装置5后，回流到养鳝池1中；

b:养鳝池1在阳光下暴晒7～10天；

c:养鳝池1中注入水，水深0.8～1.5m，水面距养鳝池1顶部的距离至少0.4m；

d:养鳝池1中安装温控器，控制池塘1中水体的温度为20～28℃；

e:泵3、过滤装置4和除氨氮-亚硝酸盐装置5二十四小时工作，每隔5天对水体进行杀菌和消毒；

f:每隔2天往养鳝池1的水体中注氧气，每次注氧气的时间是5～6h；

g:投放白鳝幼苗，按5000～10000尾/亩的养殖密度进行投放；

h:往养鳝池1中投放不添加任何抗生素、药物的发酵饲料，每天分两次投放，早上投放日投放量的40％，晚上投放日投放量的60％，日投放量为白鳝总体重的4％～5％；

i:白鳝幼苗养殖40～50日；

j:往养鳝池1中投放不添加任何抗生素、药物的发酵饲料，每天分三次投放，早上投放日投放量的30％，中午投放日投放量的35％，晚上投放日投放量的35％，日投放量为白鳝总体重的6％～8％；

k:以此方式养殖，直至捕获。

步骤a中，本实施例中，防逃网选用30目纱布，30目的纱布可以防止白鳝随水流失。在其他实施例中，防逃网也可以选用其他目的纱布或滤网，只要可以阻止白鳝从养鳝池逃离的网、布均可。

步骤a中，如图1所示，养鳝池1是跑道池。本实施例中，跑道池的纵向长度l等于50m，单路径宽w等于7m，跑道池中水深1m。在其他实施例中，水深也可以选择0.8～1.5m中的其他数值，跑道池的尺寸可以根据白鳝的养殖量、养殖场地进行适应性设置。

如图1所示，本实施例中，跑道池纵向的路径有八条。在其他实施例中，跑道池纵向的路径的数量排布可以根据白鳝的养殖量和养殖场地进行调整。

养鳝池1的底部呈斜坡状，跑道池的底部呈连续的斜坡状，跑道池底部的倾斜角度为5度。由于跑道池的底部呈连续的斜坡状，在泵2的抽水回流作用下，养鳝池1中的水体可以自然地冲击流动，白鳝会顺着水流不断游动，白鳝基本上不会左右游动，从而可以实现白鳝的高密度养殖，而且，白鳝顺着水流不断游动可以确保白鳝的肉质更紧凑、鲜嫩。如图1所示，纵向路径有八条的跑道池可以确保水体的流动距离和水体的冲击流动性，确保白鳝的高密度养殖。

如图1所示，养鳝池1最右侧纵向跑道的底部安装有出水口2，泵3的进水端通过管道7与出水口2连通，泵3的出水端通过管道7与过滤装置4的右端连通，过滤装置4的左端通过管道7与除氨氮-亚硝酸盐装置5的进水端连通，除氨氮-亚硝酸盐装置5的出水口位于最左侧养鳝池1的上方。过滤装置4可以滤除泵3抽出的水体中的杂质、颗粒物、重金属等，除氨氮-亚硝酸盐装置5可以有效分解水体中的氨氮、亚硝酸盐，使水体中的氨氮、亚硝酸盐维持在一个很低的浓度水平，除氨氮-亚硝酸盐装置5处理后的水体回流到养鳝池1中，使养鳝池1中的水体形成循环。

本实施例中，过滤装置4选用活性炭过滤器。在其他实施例中，过滤装置4也可以选用多介质过滤器等，只要可以有效滤除水体中的杂质、颗粒物、重金属的养殖水过滤装置均可。

本实施例中，除氨氮-亚硝酸盐装置5选用新加坡仟湖of艾洁净水器，根据养鳝池1的面积和白鳝的养殖数量，可以选择对应型号的of艾洁净水器。在其他实施例中，除氨氮-亚硝酸盐装置5也可以选用其他厂家、其他型号的产品，只要可以实现有效分解水体中的氨氮、亚硝酸盐的装置均可。

如图1所示，除氨氮-亚硝酸盐装置5的出水口下方安装一个斜向设置的u型槽板6，除氨氮-亚硝酸盐装置5处理后的水经过u型槽板6注入到养鳝池1中，斜向设置的u型槽板6可以确保处理后的水可以以一定流速注入养鳝池1中，提高养鳝池1中水体的整体流动速度，确保养鳝池1中水体的冲击流动性。

如图1所示，养鳝池1的底部安装有增氧装置8，养鳝池1的每个纵向路径的底部都安装有增氧装置8，增氧装置8的工作频率为每隔2天工作5～6h，增氧装置8产生的氧气可以均匀扩散到养鳝池1中，提高养鳝池1中的溶氧量。养鳝池1中每升水溶氧确保为5毫克以上，从而为白鳝的生长提供保障。

养鳝池1的底部和侧壁都铺有水泥面，水泥面上涂布有负离子粉，水泥地和水泥壁可以防止污染的地下水渗入养鳝池1中，可以防止土壤中氨氮、亚硝酸盐、抗生素、重金属、毒素、农药等有害物质随地下水渗入养鳝池1中，影响白鳝的生长，切断地下水中的污染源，负离子粉可以杀灭养鳝池1中的病菌，减小白鳝感染疾病的概率。

养鳝池1的顶部安装有透光遮棚，透光遮棚可以防止污染的雨水进入养鳝池1中，污染的雨水中可能含有氨氮、亚硝酸盐、抗生素、重金属、毒素、农药等有害物质，透光遮棚可以确保养鳝池1中的白鳝不会与污染的雨水接触，切断雨水中的污染源，而且透光遮棚可以起到恒温的作用。

上述养鳝池1建好后，养鳝池1在阳光下暴晒7～10天，提前对养鳝池1进行暴晒可以确保养鳝池1中的水体质量。然后往养鳝池1中注入新水，水深1m，确保水面距养鳝池1顶部的距离为0.4m以上，防止白鳝逃走。

养鳝池1中安装温控器，用来控制养鳝池1中水体的温度，使水体的温度维持在20～28℃之间，确保白鳝在各个养殖季节都有适宜的温度，保证白鳝的低发病率，提高白鳝的养殖成活率，当水温在20℃以下时，白鳝基本会停止摄食，当水温高于28℃时白鳝也会停止摄食。当养鳝池1中水体的温度低于20℃时，温控器自动开始工作进行升温操作，当养鳝池1中水体的温度位于20～28℃之间时，温控器自动停止工作，当养鳝池1中水体的温度高于28℃时，温控器自动开始工作进行降温操作，当养鳝池1中水体的温度位于20～28℃之间时，温控器自动停止工作，从而可以确保养鳝池1中水体的温度始终处于设定范围20～28℃内。

整个养殖过程中，泵3、过滤装置4和除氨氮-亚硝酸盐装置5都是二十四小时不间断工作，确保养鳝池1中的水体始终处于自然的冲击流动状态。

每隔5天对养鳝池1中的水体进行杀菌和消毒，确保养鳝池1中水体的质量。

本实施例中，白鳝幼苗按8000尾/亩的养殖密度进行投放。在其他实施例中，根据养鳝池1大小和养殖要求，白鳝幼苗也可以按5000～10000尾/亩中的其他养殖密度进行投放。

白鳝幼苗阶段，每天分两次投放不添加任何抗生素、药物的发酵饲料，早上投放日投放量的40％，晚上投放日投放量的60％，日投放量为白鳝总体重的4.5％。本实施例中，发酵饲料分两次投放的时间分别为早上7点和晚上19点。在其他实施例中，发酵饲料投放的时间可以根据养殖需求、数量、季节变换等因素进行适宜性修改，发酵饲料的日投放量可以根据养殖需求、数量、季节变换等因素，选择白鳝总体重的4％～5％中的其他数值。

白鳝幼苗阶段，发酵饲料中添加益生菌种，本实施例中，发酵饲料与益生菌种的质量配比为7:1，益生菌种可以包括乳杆菌和凝结芽孢杆菌，质量配比为7:1的发酵饲料与益生菌种，既可以为白鳝幼苗的生长提供营养，乳杆菌、凝结芽孢杆菌也可以改良水质、增加水体的溶氧、抑制致病菌生长、提高白鳝幼苗的免疫力。在其他实施例中，根据养殖需求、养殖数量、季节变换等因素，发酵饲料与益生菌种的质量配比可以进行适宜性调整。在其他实施例中，益生菌种也可以选择其他种类，如肠球菌、地衣芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌等。

在白鳝幼苗养殖40～50日后，每天分三次投放不添加任何抗生素、药物的发酵饲料，早上投放日投放量的30％，中午投放日投放量的35％，晚上投放日投放量的35％，日投放量为白鳝总体重的7％。本实施例中，发酵饲料分三次投放的时间分别为早上8点、中午14点和晚上21点。在其他实施例中，发酵饲料投放的时间可以根据养殖需求、数量、季节变换等因素进行适宜性修改，发酵饲料的日投放量可以根据养殖需求、数量、季节变换等因素，选择白鳝总体重的6％～8％中的其他数值。

在动物营养学上一般认为“含2或3个氨基酸残基的肽为小肽”，蛋白质在消化道内的消化最终产物的大部分往往是小肽而不是氨基酸，小肽能完成通过肠黏膜细胞而进入体循环，它的吸收具有运转速度快、耗能低、载体不易饱和等优点，且各种肽之间运转无竞争性与抑制性。小肽也是组成体内氨基酸的重要来源之一，动物可以直接利用小肽中的氨基酸合成组织蛋白。生产小肽饲料的方法主要是微生物发酵法，微生物发酵法是利用微生物的生化反应将蛋白转化为肽，本实施例中的发酵饲料就是选用这种小肽发酵饲料。

在白鳝幼苗养殖40～50日后，发酵饲料中也添加益生菌种，本实施例中，发酵饲料与益生菌种的质量配比为6:1，益生菌种包括乳杆菌和凝结芽孢杆菌，质量配比为6:1的发酵饲料与益生菌种，既可以为白鳝的生长提供营养，乳杆菌、凝结芽孢杆菌也可以改良水质、增加水体的溶氧、抑制致病菌生长、提高白鳝的免疫力。在其他实施例中，根据养殖需求、养殖数量、季节变换等因素，发酵饲料与益生菌种的质量配比可以进行适宜性调整。在其他实施例中，益生菌种也可以选择其他种类，如肠球菌、地衣芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌等。

按照本发明的养殖方法养殖白鳝，直至可以捕获。将三份成熟后的白鳝样体送至检测中心作全面的检测，检测结果如下表。

从上表中可以看出，白鳝从幼苗到成熟，食用的饲料都是不添加任何抗生素、药物的发酵饲料，发酵饲料中添加有益生菌种，养殖水体经过过滤装置4和除氨氮-亚硝酸盐装置5的循环处理，滤除了水体中的杂质、颗粒物、重金属，有效分解了水体中的氨氮、亚硝酸盐，使水体中的氨氮、亚硝酸盐维持在一个很低的浓度水平，不影响白鳝的正常生长，白鳝从小到大都不会与外界受污染的水源和食物接触，保证白鳝体内不会积聚氨氮、亚硝酸盐、抗生素、重金属、毒素、农药等有害物质，而且，底部倾斜角度为5度的跑道式养鳝池1，在泵3抽水的回流作用下，养鳝池1中的水体可以自然地冲击流动，白鳝会顺着水流不断游动，基本上不会左右游动，可以实现白鳝的高密度养殖，白鳝顺着水流不断游动可以确保白鳝的肉质更紧凑，更鲜嫩、口感更好，养鳝池1事先在阳光下暴晒并且定时注氧、杀菌消毒，可以确保养殖水体的水质。

以上所述的仅是本发明的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。