本发明涉及大米种植技术领域，尤其涉及一种富硒富锌高钙高蛋白大米及其种植方法。
背景技术：
大米长期作为人们尤其是南方人的主食。随着生活水平和农业科技的不断提高，以及人们对于保健养生的需要，对于大米品质的要求除了口味上面的软糯香等外，还要求具备营养保健功能，从而，对于大米中营养成分的需求也越来越大。
硒：世界卫生组织及各国专家公认：硒能杀死癌细胞，阻止癌细胞生殖生存和能源供应。硒几乎能预防一切癌症，解除有害自由基，增强免疫力，解除人体内烟毒、酒毒及各种毒素，是肝脏、心脑血管的保护神，对于硒的摄入量，正常成人一般要求每日摄入100-200μg，而对于肿瘤、肝病等患者，要求每日摄入量在400μg以上甚至更高，而日常饮食中，一般摄入量仅为10μg左右，远远不能满足人体的正常需要，比如目前的普通大米，其硒含量一般检测不出来。
锌：与冠心病、肝硬化、糖尿病、男性生殖病、肾病、视觉障碍、神经精神障碍、皮肤病、免疫力低下等有关，能促进儿童智力发育、青少年生长发育，促进视力发育与男子生育，直接参与精子的生存、成熟、激活过程，锌能改变睾丸的生精速度，精子数量的重要性。老年痴呆症，维持人体其它功能有很大作用，目前，普通大米中，锌含量较低，一般低于6mg/kg。
钙：能维持细胞的生存功能和细胞的分裂繁殖，单细胞的改变功能。人缺钙时血凝会发生障碍，牙龈会出血，妇女会出现子宫出血、尿血呕血。人要充分摄入钙，细胞才能活跃，人才能朝气蓬勃，维持心跳的镇静作用，体内钙浓度增加时会抑制精神和肌肉的兴奋性。钙离子对人体分泌激素有决定的作用，对维持循环、呼吸、消化、泌尿、神精、内分泌，生殖系统器官功能很重要。缺钙直接影响婴儿发育过程中的形态质量、骨骼变形，方头、o型腿出现。直接影响牙齿的发育，儿童缺钙会发软骨病、佝偻病，生长迟，站立迟，走路迟，说话迟，龋齿、厌食、消瘦、多汗、夜哭、好动症，精神不集中，枕部脱发，感冒不断，发育迟缓，牙齿畸形，麻疹、近视眼等。老年缺钙，易患骨质疏松症、骨质增生、牙痛出血、腰酸背痛、头昏失眠、高血压、心脏病、痴呆、便秘易疲劳、易骨折、因骨骼愈合困难而死亡。目前普通大米钙含量较低，一般低于70mg/kg。
技术实现要素：
本发明的目的之一，就在于提供一种富硒富锌高钙高蛋白大米的种植方法，以解决上述问题。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是这样的：一种富硒富锌高钙高蛋白大米的种植方法，包括以下步骤：
（1）选择背风向阳的浅脚田；
（2）施用有机基底肥和微量元素肥料：所述基地肥中含有硒、锌、钙、蛋白质和氮、磷、钾；
（3）在孕穗期补充钙、锌、蛋白质；
（4）在灌浆期补充硒；
（5）在乳熟期补充硒。
优选利用长寿稻为载体。
作为优选的技术方案：步骤（2）中，基底肥的施用时间为插秧7天前用在土壤中。
作为优选的技术方案：步骤（2）中，每100kg基底肥中，含有硒40-60g、锌2-5kg、钙2-5kg，以及氮10-20kg、磷5-15kg、钾15-30kg。
作为优选的技术方案：步骤（3）中，补充的钙量为2-3kg/亩，锌量为3-6kg/亩；补充方式为撒施与叶面喷施结合。
作为优选的技术方案：步骤（4）中，补充硒的量为15-30g/亩，补充方式是叶面喷施。
作为优选的技术方案：步骤（5）中，补充硒的量为25-35g/亩，补充方式是叶面喷施。
作为优选的技术方案：插秧时，插秧的株距采用（30-35）×（45-50）cm，单株插秧。
作为优选的技术方案：最迟在腊黄期增施硒、钙、锌和蛋白质。
本发明的目的之二，在于提供一种上述的种植方法所得到的富硒富锌高钙高蛋白大米。
与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明的大米同时含有丰富的硒、锌、钙和氨基酸，本发明利用长寿稻为载体，培育出大米内含硒元素达2.21mg/kg以上，锌元素达16.5mg/kg以上，钙元素达110mg/kg以上，蛋白质7.82g/100g以上，18种氨基酸总含量7.38%（质量比）以上，是一种具有很高营养价值的大米，而且生产成本低，每生产100kg大米，仅仅比普通大米增加10多元的成本。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1：
本实施例采用长寿稻为载体；一种富硒富锌高钙高蛋白大米的种植方法，包括以下步骤：
（1）选择背风向阳的浅脚田；
（2）施用有机基底肥和微量元素肥料：所述基地肥中含有硒、锌、钙、蛋白质和氮、磷、钾；基底肥的施用时间为插秧7天前用在土壤中；每100kg基底肥中，含有硒40g、锌2kg、钙2kg，以及氮10kg、磷5kg、钾15kg；
（3）在孕穗期补充钙、锌、蛋白质；补充的钙量为2kg/亩，锌量为3kg/亩，蛋白质适量；补充方式为撒施与叶面喷施结合；
（4）在灌浆期补充硒；补充硒的量为20g/亩，补充方式是叶面喷施；
（5）在乳熟期补充硒；补充硒的量为35g/亩，补充方式是叶面喷施。
插秧时，插秧的株距采用30×45cm，单株插秧。
本实施例得到的大米，送四川省农畜产品质量监督检验站检测，其检测结果为：
硒元素含量为2.21mg/kg（依据gb5009.93-2010），锌元素含量为16.5mg/kg（依据gb/t5009.14-2003），钙元素含量为110mg/kg（依据gb/t5009.92-2003），蛋白质7.82g/100g（依据gb5009.5-2010），17种氨基酸总含量7.51%（质量比，依据gb/t5009.124-2003）；
其中，上述的18种氨基酸的质量百分含量分别为天门冬氨酸0.70%,苏氨酸0.25%,丝氨酸0.38%,谷氨酸1.47%,甘氨酸0.36%，丙氨酸0.48%，胱氨酸0.11%，缬氨酸0.40%，蛋氨酸0.10%，异亮氨酸0.29%，亮氨酸0.61%，酪氨酸0.19%，苯丙氨酸0.40%，赖氨酸0.27%，组氨酸0.27%，精氨酸0.75%，脯氨酸0.35%，色氨酸0.13%（质量比，依据gb7650-1987）。
实施例2：
本实施例采用长寿稻为载体；一种富硒富锌高钙高蛋白大米的种植方法，包括以下步骤：
（1）选择背风向阳的浅脚田；
（2）施用有机基底肥和微量元素肥料：所述基地肥中含有硒、锌、钙、蛋白质和氮、磷、钾；基底肥的施用时间为插秧7天前用在土壤中；每100kg基底肥中，含有硒50g、锌3kg、钙2.5kg，以及氮15kg、磷10kg、钾20kg；
（3）在孕穗期补充钙、锌、蛋白质；补充的钙量为2.5kg/亩，锌量为5kg/亩，蛋白质适量；补充方式为撒施与叶面喷施结合；
（4）在灌浆期补充硒；补充硒的量为20g/亩，补充方式是叶面喷施
（5）在乳熟期补充硒；补充硒的量为30g/亩，补充方式是叶面喷施。
插秧时，插秧的株距采用35×50cm，单株插秧；
本实施例得到的大米，送四川省农畜产品质量监督检验站检测，其检测结果为：
硒元素含量为2.96mg/kg（依据gb5009.93-2010），锌元素含量为17.9mg/kg（依据gb/t5009.14-2003），钙元素含量为116mg/kg（依据gb/t5009.92-2003），蛋白质8.92g/100g（依据gb5009.5-2010），17种氨基酸总含量8.53%（质量比，依据gb/t5009.124-2003）；
其中，上述的17种氨基酸的质量百分含量分别为天门冬氨酸0.76%,苏氨酸0.30%,丝氨酸0.38%,谷氨酸1.69%,甘氨酸0.36%，丙氨酸0.57%，胱氨酸0.21%，缬氨酸0.40%，蛋氨酸0.18%，异亮氨酸0.39%，亮氨酸0.71%，酪氨酸0.29%，苯丙氨酸0.40%，赖氨酸0.39%，组氨酸0.27%，精氨酸0.81%，脯氨酸0.37%，色氨酸0.17%（质量比，依据gb7650-1987）。
实施例3：
本实施例采用长寿稻为载体；一种富硒富锌高钙高蛋白大米的种植方法，包括以下步骤：
（1）选择背风向阳的浅脚田；
（2）施用有机基底肥和微量元素肥料：所述基地肥中含有硒、锌、钙、蛋白质和氮、磷、钾；基底肥的施用时间为插秧7天前用在土壤中；每100kg基底肥中，含有硒60g、锌5kg、钙5kg，以及氮20kg、磷15kg、钾30kg；
（3）在孕穗期补充钙、锌、蛋白质；补充的钙量为3kg/亩，锌量为6kg/亩，蛋白质适量；补充方式为撒施与叶面喷施结合；
（4）在灌浆期补充硒；补充硒的量为30g/亩，补充方式是叶面喷施；
（5）在乳熟期补充硒；补充硒的量为35g/亩，补充方式是叶面喷施。
插秧时，插秧的株距采用30×45cm，单株插秧。
本实施例得到的大米，送四川省农畜产品质量监督检验站检测，其检测结果为：
硒元素含量为2.52mg/kg（依据gb5009.93-2010），锌元素含量为18.1mg/kg（依据gb/t5009.14-2003），钙元素含量为118mg/kg（依据gb/t5009.92-2003），蛋白质8.13g/100g（依据gb5009.5-2010），17种氨基酸总含量7.80%（质量比，依据gb/t5009.124-2003）；
其中，上述的17种氨基酸的质量百分含量分别为天门冬氨酸0.71%,苏氨酸0.25%,丝氨酸0.38%,谷氨酸1.56%,甘氨酸0.36%，丙氨酸0.48%，胱氨酸0.11%，缬氨酸0.40%，蛋氨酸0.20%，异亮氨酸0.30%，亮氨酸0.61%，酪氨酸0.19%，苯丙氨酸0.40%，赖氨酸0.27%，组氨酸0.27%，精氨酸0.85%，脯氨酸0.35%；色氨酸0.12%（质量比，依据gb7650-1987）。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。